Exercices - microbiologie

AFBB CAP APR
Microbiologie appliquée (SA1)
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Exercices
1) Donner les légendes 1 à 4 du schéma ci-dessous :
1. ____________________________________
2. ____________________________________
3. ____________________________________
4. ____________________________________
De quel type de micro-organisme s'agit-il ?
____________________________________
2) La photographie ci-dessous représente une levure en bourgeonnement.
1. A l'aide de la photographie, montrer qu'il s'agit d'un micro-organisme eucaryote.
_____________________________________________________________________________________
2. Citer trois exemples d'aliments ou de boissons fabriqués grâce aux levures.
_____________________________________________________________________________________
3. Citer un autre type de micro-organisme faisant également partie des champignons.
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Microbiologie appliquée (SA1)
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3) Le schéma suivant représente un microbe particulier.
1. Comment appelle-t-on un tel microbe ?
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2. En donner ses principales caractéristiques.
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4) Etablir le lien entre bactéries et maladies :
Clostridium tetani
•
• Botulisme
Yersinia pestis
•
• Méningite
Salmonella Typhi
•
• Listériose
Bacillus anthracis
•
• Pneumonie
Vibrio cholerae
•
• Peste
Neisseria meningitidis
•
• Fièvre typhoïde
Listeria monocytogenes
•
• Choléra
Streptococcus pneumoniae•
• Anthrax
Shigella dysenteriae
•
• Tétanos
Clostridium botulinum
•
• Dysenterie
5) Un milieu de culture liquide est ensemencé avec 100 bactéries (= N0). L'espèce bactérienne
étudiée se divise toutes les 30 minutes. Remplir le tableau suivant :
Temps (minutes)
Nombre de divisions
Nombre de bactéries
0
0
100
30
60
90
120
150
180
210
240
300