diversité alimentaire
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Aurélie Maurice, Post-doctorante, ALISS (INRA)
Philippe Cardon, Maître de conférences, Université Lille 3 – Ceries / Aliss (INRA)
Journée « Quels aliments pour quels séniors? », Avignon, 7 avril 2015
Plan d’intervention
Plan d’intervention
1. L’alimentation au quotidien
1. L’alimentation et la structure sociale des
consommations
2. L’importance de la commensalité
3. Une typologie de styles de consommation
alimentaire
2. La délégation alimentaire
1. Des donnés de cadrage
2. La délégation alimentaire aux auxiliaires de vie
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1.1. L’alimentation et la structure sociale
des consommations
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