5ème, prgme 2006

Partie 1
Fonctionnement du corps
humain et besoin en énergie

Chapitre 1 : Les besoins de notre organisme
•Introduction:
Observations :
On a pu observer qu'un muscle (qui est un organe) est actif donc il aurait
des besoins pour pouvoir fonctionner…(en dehors du système nerveux qui
n’agit que sur « la façon » de fonctionner)
Problème : Quels sont les besoins du muscle ?
Hypothèses :
- D'air.
- D’eau
- De nourriture.
- Du sang?

Activité : Quels sont les besoins de nos muscles ?
Nous avons mesuré les quantités de glucose (C
6
H
12
O
6
), de dioxygène (O
2
) et de dioxyde de carbone (CO
2
) contenus
dans 100ml de sang entrant dans un muscle au repos. En même temps, nous avons mesuré les quantités des mêmes
molécules dans du sang sortant du même muscle.
Les résultats sont présentés dans le tableau suivant :
Substances Sang entrant dans un muscle Sang sortant d’un muscle Différence observée (+ ou -)
Glucose
(en mg) 90 87
Dioxygène
(en ml) 20 15
Dioxyde de carbone
(en ml) 49 53
Questions :
1.
Remplissez la dernière colonne du tableau en indiquant les variations relatives des différentes molécules
dans le sang (+ pour les augmentations, - pour les diminutions).
2.
En quelques phrases, décrivez les échanges entre le sang et un muscle au repos.
1- Nos muscles ont des besoins

Quantité de glucose et d’oxygène dans le sang
à l’entrée et à la sortie d’un muscle

a) Nos muscles ont des besoins en
dioxygène
Le chimiste Lavoisier montra en
1774 que l'air est un mélange
contenant principalement deux gaz
: l'azote et l'oxygène
•L'air contient différents gaz : Le
dioxygène (21%), Le dioxyde de
carbone (0.03%), l'azote (79%).
•On sait que l'oxygène est
indispensable à la vie, donc on
peut supposer que le muscle
consomme de l'oxygène.
•Pour vérifier, observons
l'expérience suivante : livre p
45
Activité : variation de la consommation
d’oxygène pendant l’effort (EXAO)
Analyse les 2 graphes, en les comparant :
Je vois que
Or je sais que
Donc je conclus que