LA CRÉATION ET L` ENTRETIEN ÉCOLOGIQUE DES VERGERS

LA CRÉATION ET
L’ ENTRETIEN ÉCOLOGIQUE DES
VERGERS EN LORRAINE

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A. UN CONTEXTE
RÉGIONAL
Réalisation : FREDON Lorraine
Design graphique : Laurent Siffert
Illustrations : Carole Pourcher
Impression : Colin FRERES
Date de réalisation : sept. 2014
Avec le soutien financier de :
• Comment bien mettre en place un verger ?
• Comment lutter contre les maladies et ravageurs
sans produits chimiques ?
Suivez-nous à travers cette brochure.
Le verger lorrain fait partie du patrimoine paysager régional et s’ins-
crit dans les traditions locales de productions familiales de fruits.
Cependant l’évolution des modes de vie et l’étalement urbain condui-
sent à leur recul progressif et à l’appauvrissement de la diversité pay-
sagère. Puis, les arbres fruitiers sont souvent sensibles aux maladies
et aux ravageurs. L’entretien du verger nécessite alors un minimum
d’interventions. Celles-ci peuvent être faites en privilégiant des tech-
niques alternatives peu consommatrices en produits phytosanitaires.
Planter, protéger, entretenir et restaurer les vergers familiaux de ma-
nière durable nous concerne tous !
SOMMAIRE
Pourquoi changer les pratiques ? 03
La mise en place du verger 04
La plantation du verger 06
La taille 08
Reconnaître les maladies
et les ravageurs 10
Les moyens de lutte écologiques 16

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Les arbres fruitiers sont la cible de plusieurs ra-
vageurs et maladies. De ce fait, l’arboriculture
conventionnelle est fortement consommatrice
de produits chimiques (pesticides).
LES PESTICIDES
Également appelés produits phytosanitaires, ces substances sont utilisées pour protéger les plantes de
leurs agresseurs ou pour détruire les végétaux indésirables. Les molécules contenues dans ces produits se
dégradent lentement, ce qui a des conséquences sur la santé humaine et sur l’environnement.
LES RISQUES LIÉS À L’UTILISATION DE PESTICIDES
Afin d’éviter l’utilisation de ces produits dans son
verger, il existe d’autres pratiques à mettre en
place dès la création de celui-ci.
1 Volatilisation :
Transfert des
molécules par le vent
sur des distances
considérables
2 Ruissellement :
Contamination des
eaux de surface et
souterraines
4 Atteinte à la biodiversité :
 •Impactssurlafaune
(insectes pollinisateurs,
faune aquatique…)
 •Accumulationdesrésidus
de pesticides dans la chaîne
alimentaire
3 Risques pour la santé humaine :
•Allergies
•Cancers
•Problèmesrespiratoires
•Troublesneurologiques
Une pomme
conventionnelle reçoit en
moyenne 36 traitements
par an !
(Source : agriculture.gouv.fr )
B. POURQUOI CHANGER
LES PRATIQUES ?
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3
4

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C. BIEN PRÉPARER
LE TERRAIN
Avant de mettre en place son verger il est indispensable de
bien réfléchir à son emplacement, à son agencement et aux
variétés souhaitées. Cela permettra d’éviter une lutte achar-
née contre les ravageurs et les maladies.
BIEN CHOISIR SON TERRAIN C’EST PRENDRE EN COMPTE :
• Sa situation (menaces d’urbanisme, voisins, ombre…)
• Son exposition (idéalement Sud-Est ou situation abritée pour les es-
pèces sensibles)
• Sa surface (les distances de plantation dépendent du porte-greffe)
• Sa qualité (humus, minéraux, pH, profondeur, drainage…)
À éviter :
sols caillouteux, calcaires, trop humides, ou remblais
CHOISIR LES BONNES ESPÈCES, VARIÉTÉS
ET LES PORTE-GREFFES ADAPTÉS
Les espèces locales et les variétés anciennes s’adaptent à la fois au cli-
mat et au sol de votre région. Elles résistent mieux aux bioagresseurs.
Exemples des variétés adaptées en Lorraine :
•Cerises
Burlat
Montmorency
•Prunes
Mirabelle de Nancy
Quetsche d’Alsace
Quetsche de Létricourt
•Pommes
Reinette grise
Rouge de Lorraine
Rambour d’hiver
•Poires
Poire de Curé
Conférence
Wiliam
•Fruits rustiques
Noix
Nèfle
Coing
•Autres fruits
Abricot Bergeron
Pêche de Vigne
Faire une analyse de sol avant
de planter (pH, calcaire) à l’aide
d’un kit que vous pouvez trouver
en jardinerie.

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C. BIEN PRÉPARER
LE TERRAIN
FAIRE UN PLAN DE SON VERGER
Selon la conduite souhaitée (haie fruitière, haute-tige, demi-tige…), le
choix du bon porte greffe est primordial. Les distances de plantation
dépendent de celui-ci.
Exemples de porte-greffes :
• Vigoureux
Francs (toutes espèces)
Myrobolans (pruniers)
Merisier (cerisiers)
• Moyennement vigoureux
M106 (pommier)
BA29 (poirier)
Jaspi/Fereley (prunier)
Maxma (cerisier)
• Peu vigoureux
M9 (pomme)
Attention aux compatibilités de pollinisation ! Certaines variétés
nécessitent une autre variété pour donner des fruits : c’est le cas
de la plupart des poiriers, cerisiers et de certains noisetiers.
ACHETER SES ARBRES
Il vaut mieux acheter ses arbres chez un pépiniériste local qui aura une bonne connaissance des
variétés et des porte-greffes.
Privilégier la plantation de scions d’un an plutôt que d’arbres plus âgés ou en pot. Cela permettra
une meilleure reprise de l’arbre. De plus, la taille de formation à partir d’un scion est facilitée.
• PORTE-GREFFE
Arbre sur lequel la variété
souhaitée est greffée
• SCION
Jeune arbre greffé depuis un an
ne présentant qu’une pousse
verticale
DÉFINITIONS
Le passeport
phytosanitaire européen vous
certifie que votre arbre est indemne
de maladie réglementée.
Renseignez vous
auprès de votre pépiniériste.
Les noyers nécessitent
une distance de plantation
de 10 x 10 m
Porte-greffes vigoureux
7 m
8 m
Porte-greffes
moyennement vigoureux
5 m
5 m
Porte-greffes faibles
1 m
4 m