sur les plantes médicinales

T O U T S AV O I R
Dimanche 9 novembre 2008 - Page 10
PRÉPARATION DE LA SEMAINE
Sirop aux dattes
Remède utilisé pour le traitement de toux sèche et
persistante
Au moins une fois par an, il nous arrive à tous un bon
rhume ou une bonne bronchite avec une toux sèche qui dure.
Nous avons alors besoin d’un sirop pour la calmer.
Ingrédients : - 6 dattes - 1/2 litre de lait
Préparation : ouvrir les dattes et les mettre à bouillir dans
le lait pendant 25 minutes, à feu lent.
Utilisation : en prendre 3 tasses par jour.
LE TOURNESOL
Plus qu’un aliment
l Les Amérindiens n’utilisaient pas le tournesol qu’à des
fins alimentaires. Ils tiraient de la plante une teinture qui servait à colorer les vêtements et les objets en vannerie, ou à
peindre le corps. La tige sèche servait de matériau de
construction. Toute la plante, y compris ses semences, était
largement employée dans les rituels et les cérémonies.
NO TÉ POUR VOUS
Selon des chercheurs, les poires issues de l’agriculture biologique posséderaient des quantités plus
élevées de composés phénoliques comparativement à
des poires de culture classique, qui en contiendraient
tout de même une quantité appréciables. En effet, la
culture biologique permettrait aux fruits de déployer
davantage leurs défenses «antioxydantes» contre les
pathogènes, en l’absence de pesticides. Quoi qu’il en
soit, il est conseillé de consommer, tous les jours, des
fruits et des légumes, quel que soit leur type de culture, afin de profiter de leurs multiples bienfaits.
LA MANDARINE
La mandarine est rafraîchissante, apéritive, calmante du
système nerveux... Sa richesse en brome en fait un sédatif
du système nerveux. Comme pour tous les agrumes, la mandarine est riche en vitamine C.
La mandarine (ainsi que la clémentine) renferme différents types de flavonoïdes. Ces derniers sont des antioxydants puissants qui permettent de neutraliser les radicaux
libres du corps et ainsi prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies liées au
vieillissement. La mandarine contient des quantités élevées
d’hespérétine, davantage que plusieurs variétés d’oranges.
Ce flavonoïde présent dans plusieurs agrumes est absorbé
par l’organisme. L’hespérétine contenu dans les agrumes
peut diminuer la perte osseuse et diminuer les lipides dans le
sang et dans le foie.
La mandarine et la clémentine contiennent de grandes
quantités de bêta-cryptoxanthine (qui se transforme en vitamine A dans l’organisme), c’est leur principal pigment caroténoïde (minéralisation osseuse, cholestérol...).
Les agrumes contiennent aussi des quantités appréciables d’autres caroténoïdes, tels la zéaxanthine, la lutéine,
le bêta et l’alpha-carotène. La lutéine et la zéaxanthine
contenues dans les aliments (entre autres dans la mandarine) pourraient diminuer les risques de cataractes graves.
De façon générale, les agrumes sont riches en fibres
solubles, principalement en pectine que l’on retrouve surtout
dans la pelure et dans la membrane blanche autour de la
chair (albedo). Par son aptitude à diminuer le cholestérol
sanguin, la consommation de fibres solubles de façon générale s’est avérée un moyen de prévenir l’incidence de maladies cardiovasculaires. On retrouve également dans la mandarine deux substances complexes, la tangérétine et la
nobilétine. Ces substances peuvent prévenir certains types
de cancers du sein
Encore plus d’antioxydants
grâce à l’eau de mer
Selon une étude italienne, les plants de tomates cerises
arrosés avec un mélange d’eau douce et d’eau de mer produiraient des fruits ayant plus d’antioxydants et de vitamines. Arrivées à maturité, les tomates cerises contenaient
plus de vitamines C et E, d’acide de lipoïde et d’acide chlorogénique – tous des antioxydants – comparées à celles qui
n’avaient pas été arrosées avec de l’eau salée. Cette augmentation serait due à la réaction de la tomate pour contrer
le stress oxydatif causé par la salinité de l’eau.
L’eau de mer n’a toutefois pas eu d’effet sur la croissance des plants et des tomates cerises.
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STRESS
Les plantes à votre secours
Travail, vie familiale, transports… les causes
du stress sont multiples. Mais les effets ressentis
sont souvent les mêmes : nervosité, irritabilité,
insomnie, difficultés à se concentrer. Pour sortir
du cercle vicieux du stress, la phytothérapie propose de nombreux remèdes. Petit tour d’horizon
des plantes antistress…
Le stress peut vite vous
gâcher le quotidien. Pour ne
pas laisser cette situation
s’installer, il est important de
réagir dès les premiers symptômes. Utilisant les vertus
naturelles des plantes, la phytothérapie permet d’éviter des
traitements plus lourds à l’accoutumance rapide. Bien que
naturels, ces composés peuvent parfois interagir avec
d’autres
médicaments.
Demandez donc conseil à
votre pharmacien et veillez à
signaler vos traitements en
cours. Si les symptômes persistent consultez votre médecin, afin d’écarter d’autres
troubles plus graves, tels que
la dépression, qui peuvent
également être pris en charge
au début avec de la phytothé-
LA MENTHE
Recettes
naturelles
La menthe est un
ingrédient indispensable
dans notre alimentation et
notamment dans la composition du «rite sacré» du
thé à la menthe. La
menthe est ainsi digestive, antiseptique, antispasmodique et tonifiante.
Mais outre ses vertus
sur la santé, la menthe
offre d’incroyables propriétés rafraîchissante s,
stimulantes et tonifiantes.
Elle vivifie et purifie la
peau. La menthe se prête
également parfaitement
aux bains de vapeur
(fumigations).
Lotion à la menthe :
mettez dans un saladier
une bonne poignée de
feuilles de menthe sèche
et versez dessus 1/2 litre
d’eau bouillante. Laissez
infuser 20 minutes puis filtrez. Appliquez cette lotion
matin et soir à l’aide d’un
coton après votre démaquillage. Effet tonique
garanti !
Bain de vapeur : remplissez d’eau une grande
casserole, faites-la bouillir
puis mettez une poignées
de menthe fraîche.
Laissez infuser hors du
feu pendant 5 minutes.
Penchez-vous ensuite sur
le récipient la tête couverte d’une serviette (attention à ce que cela ne soit
chaud).
trop
pas
Conservez cette position
pendant environ 10
minutes. Le bain de
vapeur est un soin idéal
pour obtenir un visage
propre et net.
En effet, sous l’action
de la chaleur, les pores
s’ouvrent et les impuretés
disparaissent.
rapie (millepertuis
exemple).
par
Aubépine : gorge nouée
Fleurs et fruits de l’aubépine (zaârour) sont connus pour
leur action ciblée sur le rythme cardiaque. Agissant en
véritable régulateur, l’aubépine réduit la sensation de palpitations. Elle convient parfaitement à ceux dont les
battements du cœur s’accélèrent face à une situation stressante. Elle soulage également
la sensation de «gorge
nouée» et de mains moites.
Avoine : stress agité
Contenant des vitamines,
des protéines et des minéraux, l’avoine (khortane) est
une céréale surtout connue
pour ses valeurs nutritives.
Mais elle n’en est pas moins
efficace pour lutter contre les
états de stress, d’anxiété et
d’agitation.
Mélisse : stress agressif
Grâce à ses propriétés
relaxantes et calmantes, la
mélisse (trandjane) permet de
traiter le stress et de modifier
agréablement votre humeur,
en combattant par exemple
l’agressivité. Par ailleurs, ses
vertus régulatrices agissent
contre les crampes ou
spasmes d’estomac liés au
stress.
Passiflore : stress et réveil
nocturne
La passiflore (nouar
essaâ) possède des vertus
sédatives et relaxantes, elle
est utilisée dans les cas de
stress anxieux et notamment
lors des réveils matinaux vers
1h ou 3 h du matin dus au
stress. Régulant le système
nerveux, la passiflore apaise
également les tensions musculaires.
Rhodiola rosea : stress
passager au quotidien
Connu pour ses capacités
adaptogènes, le rhodiola
rosea permet à l’organisme
de s’adapter aux situations
stressantes. Elle est ainsi
conseillée dans les cas de
stress persistant ou bien à
l’approche d’une situation
angoissante telle que le passage d’un examen ou d’un
entretien d’embauche (voir en
pharmacie et parapharmacie).
Valériane : régulation
du sommeil et de l’humeur
Appelée
également
«herbe aux chats», la valériane est connue pour ses propriétés sédatives et antispasmodiques. Elle est indiquée
dans les cas de maux de
ventre, d’agitation et de nervosité liés aux stress. Elle
améliore également la
concentration et régule l’humeur.
Cette plante est également
très utile lors du sevrage tabagique (voir en pharmacie et
parapharmacie).
LE SAVIEZ
SAVIEZ-VOUS ?
l Parce qu’elle est riche
en protéines, la volaille
procure un effet
rassasiant élevé, ce qui
permet de réduire la
ration énergétique de
chaque repas et de limiter
les envies de snacking,
ennemi d’une
alimentation équilibrée.
SACHE Z
QUE...
l Le topinambour est
une pomme de terre.
Bien que leur chair se
ressemble, ces deux
légumes n’appartiennent
pas à la même famille. La
pomme de terre fait
partie des solanacées, et
le topinambour des
astéracées, comme
l’artichaut, la laitue
et la chicorée.
L’huile de bourrache diminuerait
les douleurs arthritiques
L’huile tirée des graines de bourrache (Borago officinalis)
pourrait soulager les douleurs associées à l’arthrite rhumatoïde et permettre de diminuer le recours aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), selon une étude anglaise.
Des chercheurs britanniques viennent de publier les résultats d’un essai clinique mené auprès de 28 patients arthritiques traités aux anti-inflammatoires afin de maîtriser leurs
douleurs articulaires. Durant 36 semaines, les sujets prenaient 6g par jour d’huile de bourrache ou d’un placebo identique. Ils étaient également invités à réduire progressivement
le dosage de leurs médicaments anti-inflammatoires, dans la
mesure où leurs douleurs ne ressurgissaient pas. Selon les
résultats de l’étude, les 14 patients qui prenaient de l’huile de
bourrache (harcha) avaient réduit leur consommation de
médicaments de près de 40% sans percevoir de recrudescence de la douleur. Dans le groupe placebo, on rapportait
une réduction de 24% de l’usage des AINS, mais une intensification des douleurs articulaires. Les chercheurs estiment
que l’effet anti-inflammatoire de l’huile de bourrache serait
attribuable à sa teneur en acide gamma-linolénique (AGL),
un acide gras essentiel oméga-6.
Les femmes plus touchées
Signalons que 22 des participants de cette étude étaient
des femmes (78,6 %), ce qui rappelle que, pour des raisons
encore inconnues, cette maladie touche davantage de
femmes que d’hommes. Par ailleurs, des chercheurs suédois
de la Faculté de médecine environnementale de la
Karolinska Institute faisaient récemment remarquer que l’arthrite rhumatoïde semblait causer davantage de douleurs
chez les femmes que chez les hommes. Ce phénomène
pourrait avoir échappé aux médecins jusqu’ici, ont-ils précisé,
soulignant la nécessité de porter plus d’attention au soulagement de la douleur arthritique chez les femmes.
(Voir en pharmacie).
Semaine mondiale de l’allaitement maternel
l Le ministère de la Santé, de la
Population et de la Réforme hospitalière
célèbre la semaine mondiale de l’allaitement
maternel et lance du 5 au 12 novembre 2008
une campagne de sensibilisation et de promotion de l’allaitement maternel, sur tout le territoire national.
Au grand bonheur des nouveaux-nés
L’allaitement reste le meilleur moyen de
répondre aux besoins du nourrisson. Le lait
maternel contient des anticorps qui renforcent
les défenses immunitaires de l’enfant pour une
meilleure protection contre les allergies, les
problèmes de poids et les maladies infectieuses.
L’allaitement naturel est aussi bénéfique
pour la maman, il diminue le risque du cancer
du sein, protège la mère d’une carence pos-
sible en fer et prévient l’ostéoporose. Il reste
un instant privilégié entre la maman et son
nourrisson et permet de tisser un lien affectif et
sensoriel unique.
Pour favoriser la lactation, il est recommandé de se nourrir sainement (aliments riches en
nutriments et vitamines tels légumes secs,
légumes frais, viandes, laitages), de boire
beaucoup de boissons chaudes (telles que des
tisanes).
Certaines plantes aussi, telles que le fenugrec (helba) et le ginseng indien favorisent la
lactation en stimulant la montée de lait et en
agissant contre le stress qui est souvent à l’origine des troubles de la lactation. Vous trouverez ces plantes dans un produit 100 % naturel,
destiné aux mamans qui allaitent, sous le nom
de «PHYLAIT» (disponible en pharmacie dans
la gamme PHYTOPHARM).