Les pommes de terre

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Les pommes de terre
Famille: Pommes de terre (Solanaceae)
Les légumes appartenant à cette famille sont les tomates, les aubergines, les poivrons
et les pommes de terre. Cette famille fait partie de la famille plus grande des belladones.
La pomme de terre est toxique si elle est consommée crue, mais c’est un aliment de
base à forte teneur en vitamine C.
Variétés de pomme de terre
Il existe des pommes de terre précoces et
les pommes de terre de consommation.
Le sol, semer et planter
Les pommes de terre préfèrent les sols acides (pH 5.5 – 6.5), et un compost riche en fumier. Vous pouvez utiliser soit la méthode des
pneus (voir la vidéo sur www.ayudh.org/growin) soit des tranchées. Les tranchées doivent
être espacées de 30 cm. Ajoutez le compost,
puis placez une pomme de terre tous les 30 cm
le long de la tranchée. Remplissez les tranchées
avec un peu de terre et dès que les plantes atteignent 20 cm, rajoutez de la terre. Au fur et à
mesure que la plante grandit creusez entre les
plants et ajoutez de la terre autour de la plante.
Laissez le sommet de la plante sortir. Continuez de cette manière jusqu’à ce que vous ayez de
belles tranchées. Recouvrir de terre est plus
facile le matin et le soir, car les feuilles se replient à ces moments, ce qui facilite le fait de
mettre de la terre autour des tiges. Cela doit
être fait quatre fois par an. Vous « forcez » la
pomme de terre à grandir : comme dans la méthode du pneu, la pomme de terre envoie des
racines sur les côtés en différentes couches
pour essayer de grandir vers le haut. Les deux
variétés précoce et normale sont semées au
même moment, après les dernières gelées, aux
environ de mai.
Récolte
Les pommes de terre précoces sont prêtes
à récolter vers juin/juillet. Les pommes de
terre normales sont récoltées en septembre/
octobre et peuvent être stockées l’hiver.
Insectes et maladies
La maladie la plus sévère de la patate est
le mildiou. Voir „tomate“ pour le traitement.
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