2015-2016 EveilôTic : « Eveil au CEB, c’est gagné » Céline Henroz Eline Legros Pauline Mathias Fanny Sponchiado 3NPC 2015-2016 0 Introduction Choix du sujet Dans le cadre du module EveilôTic, qui regroupe les cours d’histoire, tic, géographie et sciences, nous avons dû réaliser un projet mêlant au moins deux de ces cours. Dans un premier temps, nous avons eu des difficultés à choisir notre projet car nous avions toutes une idée bien précise de ce que nous voulions. Il a fallu d’abord nous mettre d’accord sur un cours que nous voulions exploiter. Ensuite, il a fallu choisir la thématique que nous voulions aborder en rapport avec ce cours. Tout cela pour vous dire que cela n’a pas été facile de nous entendre au début. Par la suite, une fois que nos idées étaient plus claires, nous nous sommes très vite dirigées vers la création d’un site internet pour enseignants et élèves sur les préparations au CEB, principalement en sciences pour les élèves de 6e primaire. Pour ce travail, nous avons décidé d’utiliser les tablettes Samsung avec l’application EtiGliss pour les exercices interactifs. Nous souhaitions utiliser les tablettes afin de créer des applications pour les enfants et d’observer par nous-mêmes l’impact de la technologie dans le milieu scolaire. De nos jours, la technologie prend de plus en plus d’ampleur, en effet, nous rentrons depuis quelques années dans une ère technologique et virtuelle. Avec cette révolution, nous devons adapter nos méthodes d’enseignement en conséquence, comme avec l’apparition du TBI par exemple. A travers ce dossier, vous trouverez une brève introduction explicitant le choix de notre projet, la présentation de l’outil, une évaluation suite à notre journée d’expérimentation, une description et une analyse de la création du chef-d’œuvre et pour terminer une conclusion. Contexte Pour que les applications tablette fonctionnent comme nous l’avons imaginé, il est indispensable que les enfants aient vu la matière concernée (cours de sciences en 6e primaire) car notre outil permet de vérifier les acquis des enfants. De ce fait, le site peut être utilisé par l’enseignant mais aussi par les élèves et les applications sont utilisées principalement par les enfants. Si l’enseignant se base sur le site, ce sera alors à lui de choisir les différents exercices à faire par ses élèves. Si ce sont les élèves qui vont sur le site, ils pourront eux-mêmes s’exercer dans les différents exercices mis à leur disposition en vue de réussir leur CEB dans le domaine des sciences. 1 Objectif Le site a pour objectif de faciliter la programmation du cours de sciences en 6e primaire. Chaque thème proposé sur le site est accompagné d’une brève analyse matière (caractéristiques clés + introduction au thème), d'exercices de drill et d’exercices préparatoires au CEB. De manière générale, nous avons essayé d'être les plus complètes possible mais, nous n’avons pas pu aborder tous les sujets en sciences car cela prend un temps fou ce qui nous a manqué. En créant ce site avec ses applications interactives, nous ne voulions pas seulement créer un outil didactique, mais bien un outil qui permettait aux enfants d’apprendre en autonomie et de manière ludique. C’était là notre premier objectif, combiner divertissement et apprentissage. Ce site permet donc tant aux enseignants, qu’aux élèves d’avoir une vue globale sur ce que l’on attend d’eux en fin de 6e primaire. Nous sommes parvenues à réaliser ce que nous voulions réaliser : un site pour enfants et enseignants accompagné de jeux interactifs sur tablette. Source : http://www.kilaki.be/wb/036240/index/202 2 Présentation des outils et leur fonctionnement Le site internet « http://eveilauceb.wix.com/ensemble » Email: [email protected] Dans le cadre de notre cours d'éveil aux tic à l'école normale de Louvain-la-Neuve, nous devons réaliser un travail incluant l'éveil et l'utilisation d'un support numérique. Nous avons donc décidé de réaliser un site internet autour des révisions du CEB en éveil scientifique ainsi que l'utilisation de l'application "Etigliss" pour des exercices interactifs sur tablettes. Le site est un outil gratuit destiné aux enseignants ainsi qu'aux élèves de 6è primaire. Nous espérons que celui-ci pourra vous donner des idées, des pistes pour vos cours futurs. Ce site étant un outil pour tous, nous sommes preneuses de vos conseils, remarques pour améliorer cet outil (e-mail). L'utilisation du site L'utilisation du site est très simple. Pour trouver les différents exercices ainsi que la théorie liée aux différents sujets, il vous suffit de cliquer sur l'onglet activité. Ensuite, vous choisirez votre thème et vous trouverez dès lors la théorie ainsi que les exercices et bien évidemment les corrigés. En ce qui concerne les activités tablettes, il vous suffit de cliquer sur liens vers les tablettes. Vous trouverez alors le nom de l'application ainsi que la clef à encoder pour avoir accès aux différentes activités. 3 6 onglets sont proposés aux visiteurs : 1) Page d’accueil du site internet 2) A propos 3) Les différentes activités 4 Exemple d’une activité : 5 Exercices Corrigés 4) Lien vers la tablette : 6 5) Exercices supplémentaires 6) Pour nous contacter et donner votre avis 7 La tablette Liens vers la tablette Nous avons décidé de réaliser en lien avec nos sujets des activités sur tablette. Pour avoir accès à ces activités, il vous faut des tablettes Samsung et l'application « Etigliss ». Pour pouvoir y accéder, il faut configurer la tablette. Voici la clé de configuration : 2HPAUGIC Pour se faire, il suffit de se rendre dans « Etigliss ». 1) Page d’accueil sur la tablette Samsung : 8 2) Appuyer sur l’application « Etigliss » : 3) Page d’accueil de l’application « Etigliss » : 4) Appuyez sur la classe : « Les élèves de 6A » : 9 5) Vous trouvez ainsi des activités ludiques en éveil sciences : 6) Quelques exemples d’activités ludiques : 7) Et pour vérifier, il vous suffit de cliquer là : 10 Les contenus proposés sur le site Nous avons choisi de cibler 6 thématiques en éveil scientifique. Nous y proposons les analyses matière, des exercices et leur corrigés en pdf, ainsi que des exercices supplémentaires de type CEB en pdf également. Les thématiques sont les suivantes : Les organes de sens Le système respiratoire Le système digestif Le système circulatoire Le cycle de l’eau Les états de l’eau Les organes de sens Cycle 4 – P6 Socles de compétences : 1. Les êtres vivants. 1.1. Caractéristiques. 1.1.2. Les êtres vivants réagissent. -> Les récepteurs des stimuli: les organes des sens (sans étude anatomique exhaustive). Apprentissages visés (objectifs) : - Avoir compris et retenu les différentes caractéristiques des cinq sens. - Prendre conscience des termes qui se rapportent à un sens. - Associer quelques parties du corps à un sens (yeux /vue – nez / odorat) -Parvenir à identifier les organes correspondants aux 5 sens et en découvrir la composition et leur fonctionnement. Introduction : Les organes qui nous permettent de percevoir le monde qui nous entoure sont les organes des sens. Il y en a 5 : les yeux qui nous permettent de voir, le nez qui nous permet de sentir, la langue qui nous permet de goûter, la peau qui nous permet de toucher et les oreilles qui nous permettent d’entendre. Ces organes recueillent l’information perçue de l’extérieur et vont transmettre cette information par des nerfs au cerveau. Le cerveau, une fois qu’il a reçu cette information, va transformer ces informations en odeurs, images, sensations de toucher, en goûts ou en sons. 11 Caractéristiques-clés : A) Le goût – La langue Le goût est le sens qui permet d’identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l’intermédiaire de récepteurs situés sur la langue. Il permet aussi d’identifier et d’analyser les différentes saveurs. La langue est un muscle qui se trouve dans la bouche. Dans celle-ci, nous pouvons voir la luette, l’épiglotte, les amygdales, les gencives, les dents et le palais. La langue est parcourue par deux sortes de nerfs. L’un des nerfs, aura la tâche de donner les influx pour « faire bouger » la langue. L'autre, qui est appelé aussi « nerf sensitif », servira à la perception des stimuli. C’est ce deuxième nerf qui est en relation avec nos papilles gustatives nous permettant de capter les saveurs. Il y a différents types de papilles • Les papilles caliciformes, en forme de calice, sont de plus grande taille que les autres, elles sont situées à l’arrière de la langue et informent sur la saveur suspecte d’un aliment comme notamment l’amertume. • Les papilles fongiformes, en forme de champignons, sont petites et nombreuses et ressemblent à des petits points rosâtres situés sur le devant de la langue. • Les papilles filiformes, en forme de fils, sont présentes en plus grand nombre, donnent à la langue sa texture particulière et informent sur la température d’un aliment et sa consistance. Elles ont un emplacement bien précis sur la langue. Les papilles gustatives se renouvellent durant toute notre vie. Elles ont une durée de vie de 8 à 10 jours. A la naissance, nous possédons environ 10 000 papilles, mais à l’âge adulte nous n’en avons plus que 5000 à 8000. Il y a quatre saveurs que les papilles peuvent détecter mais seulement certaines parties de la langue sont plus sensibles que les autres à certaines saveurs. L’arrière est sensible à tout ce qui amer par exemple : le café, les chicons… - Extérieur central est sensible à tout ce qui est acide comme par exemple : le citron, le vinaigre,… - Extérieur avant est sensible au salé par exemple : le sel, le fromage,… - L’avant est sensible au sucré comme les bonbons par exemple. - Source : http://yeswesmell.e-monsite.com/pages/ii-perception-du-gout/1-la-langue-detecteur-de-saveur/ 12 Remarque : Donc en résumé grâce à la langue nous percevons les quatre saveurs amères, acide, sucré et salé. Mais par contre pour percevoir le goût des aliments l’odorat est important. Par exemple quand on mange du chocolat en se bouchant le nez, on ne reconnaîtra pas le goût du chocolat mais bien le goût sucré. Quand on mange du chocolat, il dégage une odeur qui va remonter jusqu’au nez et c’est lui qui va permettre de reconnaître que c’est du chocolat. B) La vue- Les yeux Source : http://www.alloprof.qc.ca/bv/pages/s1288.aspx L’œil extérieur est composé de différents éléments. Il y a les sourcils qui empêchent la sueur de couler dans l’œil. Les cils qui forment une barrière contre les saletés, la poussière, quand les paupières sont fermées. Les paupières n’arrêtent pas de s’ouvrir et se fermer afin de répartir le liquide qui humidifie l’œil sur toute sa surface. Ainsi elles débarrassent l’œil des poussières, et microbes qui pourraient rentrer dans l’œil. Ce liquide qui humidifie l’œil s’appelle les larmes. Elles empêchent donc l’œil de se dessécher. Elles sont produites par des glandes qu’on appelle : glandes lacrymales. Ces glandes sont situées sous la peau. La couleur des yeux est donnée par l’iris et le rond noir au centre est la pupille. L’œil nous renvoie continuellement des images de ce qui nous entoure. Toutes les couleurs, le mouvement et le relief (3D). Il fonctionne un peu comme une caméra. Les yeux sont des organes très fragiles, ils doivent être bien protégés. 13 L’œil interne est composé de : La cornée : est la partie extérieure de l’œil et est transparente. L’iris : qui donne donc la couleur à l’œil La pupille : qui permet de transférer à l’intérieur de l’œil tout ce qu’on peut voir. Le cristallin : est une lentille naturelle de l'œil. C’est une lentille biconvexe située derrière l'iris. Elle permet de concentrer les rayons lumineux sur la rétine, qui joue le rôle d'écran au fond de l'œil. La particularité du cristallin en tant que lentille est de pouvoir modifier son angle de courbure Une image nette peut donc se former sur la rétine. - Source : http://www.alloprof.qc.ca/bv/pages/s1288.aspx - La rétine tapisse le fond de l’œil. Elle reçoit donc les images passées par le cristallin et les transmet au cerveau grâce au nerf optique. Le nerf optique conduit l’information au cerveau qui va nous transmettre une image. Perception visuelle est un mécanisme complexe. Rien de plus naturel que la vision… et pourtant ! Le fait de capter la lumière et de la transformer en un scenario visuel sensé, présente d’énormes difficultés techniques. L’œil doit d’abord obtenir une image du monde extérieur parfaitement au point sur la rétine, ce qui demande un système optique élaboré (compose de la cornée, du cristallin et du diaphragme irien). Ensuite le système nerveux (rétine, voies visuelles et cerveau) doit transmettre fidèlement cette image depuis l’œil jusqu’au cerveau. Enfin, ce dernier doit réélaborer les informations reçues pour les faire émerger sous la forme d’une image. L’œil pourrait être comparé à une caméra vidéo intégrant : un logiciel de poursuite automatique des objets entrant dans son champ, un système autofocus, un mode d’adaptation automatique aux variations de l’intensité lumineuse et un objectif autonettoyant. La cornée est responsable de l’éclairage. Elle est une sorte de fenêtre, par laquelle la lumière provenant de l’extérieur pénètre dans notre organisme. Le cristallin tient le rôle de "zoom". En effet, sa principale tâche est de permettre les ajustements nécessaires à la focalisation des objets à toutes les distances. La pupille est le diaphragme de l’œil et la rétine est le film photographique. 14 C) L’ouïe - Les oreilles : Les sons sont des mouvements dans l’air qu’on appelle des vibrations. Ces vibrations si elles sont lentes donnent des sons graves par contre si elles sont rapides cela donnera des sons aigus. Remarque : Les animaux peuvent entendre certains sons que nous n’entendons pas. Par exemple : les chiens ou les chauves-souris entendent des sons très aigus, qu’on appelle des ultrasons. La partie externe de l'oreille comprend deux parties, le pavillon et le conduit auditif externe. Le pavillon a une forme spécifique permettant de capter et canaliser les vibrations vers l'oreille moyenne ou caisse du tympan. Celle-ci augmente l'intensité des ondes sonores et les transforme en vibrations mécaniques qui peuvent se transmettre à l'oreille interne. Source : http://www.alloprof.qc.ca/bv/pages/s1289.aspx Le circuit du son commence donc par le conduit auditif qui va l’amener jusqu’au tympan qui est une fine membrane. Le son va faire vibrer le tympan mais aussi trois petits os qui se trouvent derrière qu’on appelle les osselets. Ce sont les 3 plus petits os du corps, présents dans l'oreille moyenne: le marteau, l'enclume et l'étrier. Source : http://www.alloprof.qc.ca/bv/pages/s1289.aspx 15 Le mouvement du dernier osselet, l'étrier, transmet les vibrations à travers la fenêtre ovale jusqu'à l'oreille interne, appelée la cochlée (canal en forme d’escargot) et va faire bouger le liquide qui s’y trouve. En effet, l'oreille interne contient deux liquides, l'endolymphe et la périlymphe. L'endolymphe contribue au contrôle de l'équilibre, tandis que la périlymphe est chargée de recevoir les vibrations sonores. Source : http://www.alloprof.qc.ca/bv/pages/s1289.aspx Et enfin les mouvements de ce liquide vont être transmis au cerveau par le nerf auditif. Et le cerveau va transformer cette information et nous la renvoyer sous forme de sons. D) Le toucher- La peau : On sent qu’un objet est froid ou chaud, qu’il est dur ou mou, grâce à des récepteurs qui sont situés sur notre peau. Ce sont les bouts des doigts qui sont les plus sensibles au toucher car ils ont beaucoup plus de récepteurs que les autres partie de notre corps. La peau est formée de 3 couches superposées : - L’épiderme qui est la partie supérieur de la peau c.-à-d. celle qu’on peut toucher. - Le derme qui est formé de fibres souples qui empêchent la peau de se déchirer et qui la rendent élastique. - Ensuite nous avons la graisse qui elle protège le corps de chocs possibles. Source : http://anti-rides.e-monsite.com/pages/page.html Sur la surface de la peau nous avons des pores, qui sont des petits trous par lesquels la sueur sort. Nous avons aussi les poils, nous en avons partout sur le corps. Ils poussent dans la peau. Sous la peau, accrochées aux poils il y les glandes sébacées qui produisent un huile qui empêche le poil de se dessécher. Le toucher est probablement le sens le plus indispensable à la survie de l'être humain. Il nous permet le contact avec l'environnement et fonctionne comme un système d'alarme naturel. Sans le toucher, il serait impossible de faire la distinction entre un lieu dangereux et un lieu sûr. 16 E) L’odorat - Le nez : Le nez est capable de détecter des milliers d’odeurs agréables ou non. Ces odeurs sont constituées de minuscules particules qui se trouvent dans l’air et que nous respirons. Quand nous sentons une odeur par exemple le parfum d’une fleur, les minuscules particules vont passer dans nos narines et se fixer sur des cils qui se trouvent à l’intérieur du nez. Ces cils vont transmettre l’information de l’odeur au nerf olfactif qui lui-même va transmettre l’information au cerveau qui la transformera en odeur. Source : http://www.alloprof.qc.ca/BV/Pages/s1291.aspx Remarque : notre sens de l’odorat est très fort lié à notre autre sens, celui du goût. Par exemple lorsque nous attrapons un rhume, nous perdons l’odorat mais aussi un peu le goût, la nourriture perd un peu de sa saveur. Ce sens est certainement celui qui est le moins utilisé par l'être humain, à la différence de nombreux mammifères pour lesquels il est essentiel. Bien que nous soyons capables de percevoir une vaste gamme d’odeurs, notre sens de l’odorat se fatigue vite. Une odeur, désagréable en entrant dans une pièce, paraît diminuer rapidement. 17 Exercices : Les organes de sens : Exercices d’entrainement 1) Complète : Les organes Mes yeux me permettent de Ma langue me permet de Leur rôle Le sens ………………………… ………….. ………………………… ………….. Ma peau me permet de ………………………… …………… ……………………… …………… Mes oreilles me permettent d’ Mon nez me permet de ………………………… …………… 2) Inscris le sens à côté de chaque verbe : Caresser Tendre l’oreille Savourer Renifler Saliver Guetter 3) Pour les situations suivantes, inscris un - si le sens est en danger ou un + si le sens est préservé. Ensuite indique de quel sens il s’agit ? : EXEMPLE : Pour écrire, je tiens la tête à bonne distance de mon cahier + VUE Pour lire, Mathilde choisit un endroit bien éclairé Pour écouter sa radio, mon grand frère y colle son oreille Le garage du village brûle les vieux pneus 18 J’aime bronzer sur le temps de midi Ma sœur boit un verre de vin sur la terrasse 4) Surmonter les handicaps : • • • • Les lunettes permettent de corriger les défauts de la ……………. Pour le sourd-muet, le geste remplace la ……………. et l’…………………. Des appareils corrigent la faiblesse de l’………………… Et l’aveugle, de quels sens se sert-il ? Il se sert du ……………….., de l’………………… et de l’…………………. 5) Quel est le nom de l’alphabet utilisé par les personnes malvoyantes ? Entoure la bonne réponse : La langue des signes Le braille 6) Réponds par vrai ou faux. Si c’est faux, corrige ! o Nous ressentons le goût grâce à nos dents. V-F ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. o Les papilles gustatives fonctionnent mieux grâce à la salive. V – F ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. o Lorsque notre nez est bouché, on goûte beaucoup mieux les saveurs. V – F ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. o On goûte réellement mieux les choses lorsqu’on peut les voir. V – F …………………………………………………………………………………………………………………………………………… o Le Cristallin a la propriété de modifier sa courbure. V – F …………………………………………………………………………………………………………………………………………… 19 o Le plus petit os du corps humain est l’os hyoïde. V-F …………………………………………………………………………………………………………………………………………… o Les organes de la perception du goût (récepteurs) sont appelés pores de goût. V–F …………………………………………………………………………………………………………………………………………… o La membrane tympanique se trouve entre l'oreille externe et l'oreille moyenne. V – F …………………………………………………………………………………………………………………………… o La couche extérieure du globe oculaire se compose de la cornée et de la rétine. V – F …………………………………………………………………………………………………………………………… o Les papilles fongiformes, en forme de calice, sont de plus grandes tailles que les autres, elles sont situées à l’arrière de la langue et informent sur la saveur suspecte d’un aliment comme notamment l’amertume. V – F …………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… o Les cils n’arrêtent pas de s’ouvrir et se fermer afin de répartir le liquide qui humidifie l’œil sur toute sa surface. Ainsi Ils débarrassent l’œil des poussières, et microbes qui pourraient rentrer dans l’œil. V – F ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………...................................... o La peau est formée de 2 couches superposées. V – F …………………………………………………………………………………………………………………………………..... 20 7) Relie les mots à leur définition : Les papilles caliciformes servira à la perception des stimuli. Les larmes produisent une huile qui empêche le poil de se dessécher. Les papilles filiformes sont constituées de minuscules particules qui se trouvent dans l’air . et que nous respirons. Le nerf optique L'endolymphe sont produites empêchent l’œil de se dessécher. Elles partent des glandes qu’on appelle : contribue au contrôle de l'équilibre. les glandes lacrymales Le nerf sensitif Les glandes sébacées en forme de calice, elles sont situées à est une lentille naturelle de l'œil. l’arrière de la langue et informent sur la saveur suspecte d’un aliment comme notamment l’amertume. Les odeurs en forme de fils, donnent à la langue sa texture particulière et informent sur la température d’un aliment et sa consistance. Le cristallin conduit l’information au cerveau qui va nous transmettre une image. 21 Le corrigé : Les organes de sens : Exercices d’entrainement 1) Complète : Les organes Mes yeux me permettent de Ma langue me permet de Leur rôle Le sens …………voir……………… ……la vue…….. ……………goûter…………… ……le goût…….. Ma peau me permet de Mes oreilles me permettent d’ …………toucher……………… ……le toucher……… …………entendre…………… ……l’ouïe……… Mon nez me permet de …………sentir……………… ……l’odorat……… 2) Inscris le sens à côté de chaque verbe : Caresser toucher Renifler odorat Tendre l’oreille ouïe Saliver goût Savourer goût Guetter vue 3) Pour les situations suivantes, inscris un - si le sens est en danger ou un + si le sens est préservé. Ensuite indique de quel sens il s’agit ? : EXEMPLE : Pour écrire, je tiens la tête à bonne distance de mon cahier + VUE Pour lire, Mathilde choisit un endroit bien éclairé + Vue Pour écouter sa radio, mon grand frère y colle son oreille - Ouïe 22 Le garage du village brûle les vieux pneus - odorat J’aime bronzer sur le temps de midi - toucher Ma sœur boit un verre de vin sur la terrasse + gout 4) Surmonter les handicaps : • • • • Les lunettes permettent de corriger les défauts de la ……vue………. Pour le sourd-muet, le geste remplace la ……parole………. et l’……ouïe… Des appareils corrigent la faiblesse de l’………ouïe………… Et l’aveugle, de quels sens se sert-il ? Il se sert du ……toucher………….., de l’………ouïe………… et de l’……odorat…… 5) Quel est le nom de l’alphabet utilisé par les personnes malvoyantes ? Entoure la bonne réponse : La langue des signes Le braille 6) Répond par vrai ou faux. Si c’est faux, corrige ! : o Nous ressentons le goût grâce à nos dents. V – F Le nez. o Les papilles gustatives fonctionnent mieux grâce à la salive. V – F o Lorsque notre nez est bouché, on goûte beaucoup mieux les saveurs. V – F Moins bien. o On goute réellement mieux les choses lorsqu’on peut les voir. V – F o Le Cristallin a la propriété de modifier sa courbure. V – F o Le plus petit os du corps humain est l’os hyoïde. V-F Le marteau, l'enclume ou l'étrier. o Les organes de la perception du goût (récepteurs) sont appelés : pores de goût. V–F Les papilles gustatives. o La membrane tympanique se trouve entre l'oreille externe et l'oreille moyenne. V–F 23 o La couche extérieure du globe oculaire se compose de la cornée et de la rétine. V–F La pupille. o Les papilles fongiformes, en forme de calice, sont de plus grandes tailles que les autres, elles sont situés à l’arrière de la langue et informent sur la saveur suspecte d’un aliment comme notamment l’amertume. V – F Les papilles caliciformes. o Les cils n’arrêtent pas de s’ouvrir et se fermer afin de répartir le liquide qui humidifie l’œil sur toute sa surface. Ainsi Ils débarrassent l’œil des poussières, et microbes qui pourraient rentrer dans l’œil. V – F Les paupières. o La peau est formée de 2 couches superposées. V – F 3. 24 7) Relie les mots à leur définition : Les papilles caliciformes servira à la perception des stimuli. Les larmes produisent une huile qui empêche le poil de se dessécher. Les papilles filiformes sont constituées de minuscules particules qui se trouvent dans l’air et que nous respirons. Le nerf optique L'endolymphe empêchent l’œil de se dessécher. Elles sont produites par des glandes qu’on contribue au contrôle de l'équilibre. appelle les glandes lacrymales Le nerf sensitif Les glandes sébacées en forme de calice, elles sont situées à est une lentille naturelle de l'œil. l’arrière de la langue et informent sur la saveur suspecte d’un aliment comme notamment l’amertume. Les odeurs en forme de fils, donnent à la langue sa texture particulière et informent sur la température d’un aliment et sa consistance. Le cristallin conduit l’information au cerveau qui va nous transmettre une image. 25 Le système respiratoire Cycle 4 – P6 Socles de compétences 1. Les êtres vivants. 1.2. L'organisme. -> L'appareil respiratoire et les échanges gazeux. Objectifs Comprendre le trajet de l'air dans notre corps. Introduction : Respirer est une nécessité pour le corps, comme manger, boire ou dormir. On ne peut cesser de respirer plus de quelques minutes, sinon on meurt. En effet, les cellules du corps doivent être en permanence approvisionnées en oxygène et en aliments. Autrement dit, notre organisme a besoin d’oxygène pour fonctionner. Cet oxygène provient de l’air que nous inspirons à chaque instant et cela de manière inconsciente et automatique. Caractéristiques-clés : Principe de la respiration : L’appareil respiratoire permet un échange gazeux entre le sang des veines et l’air atmosphérique en fournissant au sang l’oxygène dont le corps à besoin et en expulsant les déchets gazeux de l’activité tel que le CO2 (dioxyde de carbone). La respiration correspond à deux mécanismes : l’inspiration qui fournit l’oxygène de l’air à l’organisme et l’expiration qui permet d’éliminer le CO 2 Circulation et échanges gazeux : Lors de l’inspiration, l’air entre dans les poumons via la cavité nasale puis la trachée et le dioxygène (O2) contenu dans l’air passe à travers la paroi des alvéoles pulmonaires. Il se fixe alors dans les capillaires sanguins directement sur les globules rouges et à l’inverse le CO2 dissous dans le plasma sanguin passe dans le sens inverse du sang vers l’air pulmonaire pour être expulsé par l’expiration. Le sang alors oxygéné est ainsi transporté dans l’ensemble du corps. Le CO2 produit est dissous dans le plasma sanguin et est réacheminé vers les poumons par la circulation sanguine veineuse pour être expulsé dans l’air pulmonaire par le mécanisme d’expiration. 26 Les différents organes jouant un rôle dans la respiration : - - - - Les voies aériennes supérieures : correspondent à l’ensemble des conduits permettant à l’air d’accéder aux poumons (nez et bouche, larynx où se séparent les voies respiratoires et digestives). La trachée (ou trachée-artère) : tube maintenu ouvert par une vingtaine d’anneaux de cartilage rigide et flexible. Les bronches : conduits (1 bronche principale par poumon) amenant l’air de la trachée à chaque poumon. Les 2 bronches principales se subdivisent n bronchioles. Les bronchioles sont fines comme des cheveux et se terminent par des sacs pleins d’air appelés les alvéoles pulmonaires. Les alvéoles pulmonaires : tout petits sacs remplis d’air et présentant une paroi très fine au niveau de laquelle ont lieu les échanges gazeux respiratoires. Les poumons : organes volumineux et spongieux situés dans l’enceinte creuse de la cage thoracique peuvent contenir en tout 3 litres d’air environ à l’âge adulte. Source : https://www.google.be/search?q=appareil+respiratoire&newwindow=1&client=opera&hs=9kf&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK Ewj48veRkMrJAhWC0BoKHVlOAnUQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#imgrc=AJNCkz3Q0OauNM%3A, consulté le 3 novembre 2015. Source : https://www.google.be/search?q=appareil+respiratoire&newwindow=1&client=opera&hs=9kf&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK Ewj48veRkMrJAhWC0BoKHVlOAnUQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#newwindow=1&tbm=isch&q=appareil+respiratoire+bronche&imgrc=E j9nbZxMQ4qrlM%3A, consulté le 3 novembre 2015. 27 Exercices : Le système respiratoire 1) Complète. Lors de l’inspiration, l’air entre par le…………………… et par la…………………………. Il descend ensuite par la gorge puis par la ……………………, sorte de long tuyau. Cette trachée artère se divise en deux……………………………… dont chacun pénètre dans un poumon. Elles s’y ramifient en des tuyaux de plus en plus petits et nombreux : les ……………………………………. . Celles-ci se terminent dans des sortes de sacs minuscules : les ……………………………………………… . Il y en a des centaines de millions dans chaque poumon. L’air expiré est plus riche en ………………………………et plus pauvre en…………………………que l’air inspiré. C’est au niveau des alvéoles pulmonaires que s’effectuent les échanges gazeux entre l’air et le sang. L’…………………………. contenu dans l’air inspiré passe dans le sang et le ……………………………. contenu dans le sang passe dans l’air. 2) Indique les noms ci-dessous sur le schéma. 1. La trachée, 2. Le diaphragme, 3. La bouche, 4. Les bronchioles, 5. Le nez, 6. Les poumons, 7. Les alvéoles pulmonaires, 8. Bronches (Source : livre : « Eveil et moi ».) 28 3) Relie les mots à leur définition Larousse ! Diaphragme Petite bronche aboutissant aux alvéoles pulmonaires. Trachée Poumons Alvéoles pulmonaires Muscle très large et mince qui sépare le thorax de l'abdomen. (Sa contraction provoque l'augmentation de volume de la cage thoracique et, par suite, l'inspiration.) Sac microscopique du tissu pulmonaire situé à l'extrémité d'une bronchiole, où s'effectuent les échanges respiratoires. Bronchioles Organe pair de la respiration contenu dans la cavité thoracique. Canal qui fait communiquer le larynx avec les bronches, et qui sert au passage de l'air pendant la respiration. 4) Observe le tableau suivant et complète les phrases. L’air contient Oxygène Gaz carbonique Azote Air inspiré : 100 l d’air inspiré contiennent 21 litres Très faible (0,03 litre) 79 litres Air expiré : 100 l d’air expiré contiennent 16 litres 4 à 5 litres 79 litres L’air que l’on expire est plus riche en . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . et plus pauvre en . . . . . . . . . . . . . . . que l’air que l’on inspire. Source : https://www.google.be/search?q=ceb&newwindow=1&client=opera&hs=E8f&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwim7KK8lcrJAhX MORoKHR6QDw0Q_AUIBygB#newwindow=1&tbm=isch&q=super+smiley&imgrc=Rf_WQ3Jt5qkGeM%3A, consulté le 6 décembre 2015. 29 Le corrigé : Le système respiratoire 1) Complète. Lors de l’inspiration, l’air entre par le nez et par la bouche. Il descend ensuite par la gorge puis par la trachée, sorte de long tuyau. Cette trachée artère se divise en deux bronches dont chacune pénètre dans un poumon. Elles s’y ramifient en des tuyaux de plus en plus petits et nombreux : les bronchioles. Celles-ci se terminent dans des sortes de sacs minuscules : les alvéoles pulmonaires. Il y en a des centaines de millions dans chaque poumon. L’air expiré est plus riche en dioxyde de carbone et plus pauvre en oxygène que l’air inspiré. C’est au niveau des alvéoles pulmonaires que s’effectuent les échanges gazeux entre l’air et le sang. L’oxygène contenu dans l’air inspiré passe dans le sang et le dioxyde de carbone contenu dans le sang passe dans l’air. 2) Indique les noms ci-dessous sur le schéma. 1. La trachée, 2. Le diaphragme, 3. La bouche, 4. Les bronchioles, 5. Le nez, 6. Les poumons, 7. Les alvéoles pulmonaires, 8. Bronches Source : livre : « Eveil et moi ». 30 3) Relie les mots à leur définition Larousse ! Diaphragme Petite bronche aboutissant aux alvéoles pulmonaires. Trachée Poumons Alvéoles pulmonaires Muscle très large et mince qui sépare le thorax de l'abdomen. (Sa contraction provoque l'augmentation de volume de la cage thoracique et, par suite, l'inspiration.) Sac microscopique du tissu pulmonaire situé à l'extrémité d'une bronchiole, où s'effectuent les échanges respiratoires. Bronchioles Organe pair de la respiration contenu dans la cavité thoracique. Canal qui fait communiquer le larynx avec les bronches, et qui sert au passage de l'air pendant la respiration. 4) Observe le tableau suivant et complète les phrases. L’air contient Air inspiré : Air expiré : 100 l d’air inspiré contiennent 100 l d’air expiré contiennent Oxygène 21 litres 16 litres Gaz carbonique Très faible (0,03 litre) 4 à 5 litres Azote 79 litres 79 litres L’air que l’on expire est plus riche en dioxyde de carbone et plus pauvre en oxygène que l’air que l’on inspire. Source : https://www.google.be/search?q=ceb&newwindow=1&client=opera&hs=E8f&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwim7KK8lcrJAh XMORoKHR6QDw0Q_AUIBygB#newwindow=1&tbm=isch&q=super+smiley&imgrc=Rf_WQ3Jt5qkGeM%3A, consulté le 6 décembre 2015. 31 Le système digestif Cycle 4 – P6 Socles de compétences 1. Les êtres vivants. 1.2. L'organisme. -> L'appareil digestif et ses fonctions d'absorption, de dégradation, d'assimilation et de stockage. Objectifs Comprendre le rôle du système digestif et ses fonctions. Caractéristiques-clés : Le système digestif assure la transformation des aliments en une bouillie de nutriments. Ceux-ci sont des éléments suffisamment petits pour être véhiculés par le sang : ils rejoignent la circulation sanguine et sont ainsi distribués à tous les organes, leur fournissant de l’énergie et les éléments nécessaires pour fonctionner. L’appreil digestif comprend : - - Le tube digestif, long de 8 mètres environ chez l’adulte, est formé successivement de la cavité buccale, du pharynx, de l’œsophage, de l’estomac, de l’intestin grêle et du gros intestin. Les glandes digestives sont de deux sortes. Les premières, microscopiques, sont contenues dans la paroi du tube digestif (estomac et intestin grêle) ; les secondes, plus volumineuses, sont à proximité du tube et leur sécrétion s’y déverse par de fins conduits : glandes salivaires, foie, pancréas. Le résultat de la digestion : La digestion s’achève dans l’intestin grêle ; les aliments ingérés sont transformés en un liquide blanchâtre formé d’eau et de substances dissoutes : - Les sels minéraux (qui existaient dans les aliments et n’ont pas subi de transformation). Les sucres simples résultant de la digestion des glucides ; Les acides aminés provenant de la digestion des protéines. Les acides gras et glycérol, résultant de la digestion des lipides Toutes ces substances sont utilisables directement par l’organisme, ce sont des nutriments ; au niveau de l’intestin grêle, elles vont passer dans le sang. C’est l’absorption intestinale. 32 L’absorption : - - Au niveau de l’intestin grêle Les aliments digérés vont passer : soit dans le sang (eau, sels minéraux, sucres simples, acides aminés) ; soit dans la lymphe (produits de la digestion des lipides). L’absorption est à peu près terminée lorsque le contenu intestinal arrive dans le gros intestin. Celui-ci reçoit donc une bouillie liquide qui contient des aliments ayant échappé à la digestion. Dans le gros intestin Les gros intestin est le siège : d’une importante absorption d’eau ; ainsi les résidus de la digestion deviennent de plus en plus solodes et forment la matière fécale. de transformations chimiques d’une partie de la cellulose sous l’action de bactéries de la flore intestinale ; Les bactéries qui pullulent dans le gros intestin se multiplient très rapidement et constituent une part importante des selles. Au cours du très long trajet : 1) La mastication : 2) 3) 4) 5) Dans la bouche, les aliments sont broyés par les dents et imprégnés d’un suc digestif, la salive. La déglutition : Au niveau de l’arrière-bouche, les boulettes d’aliments sont poussées dans l’œsophage. Des muscles les font descendre jusqu’à l’estomac. Le brassage : Dans l’estomac, les aliments brassés et imprégnés de suc gastrique sont décomposés et transformés en bouillie. Celle-ci passe, par jets successifs, dans le duodénum et reçoit le suc pancréatique et la bile. L’absorption : Le suc intestinal décompose encore les aliments et les transforme en substances nutritives qui traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le sang. L’évacuation : Les déchets cheminent dans le gros intestin et sont évacués par l’anus. Schéma du système digestif : Source : https://www.google.be/search?q=le+système+digestif&newwindow=1&biw=1366&bih=659&source=lnms&tbm=isch&sa=X&sqi=2&ved=0 ahUKEwiE9--gj8rJAhWKtBoKHQEQCSUQ_AUIBigB#imgrc=6lRwi_POQ4crlM%3A, consulté le 3 novembre 2015. 33 La bouche : par où la nourriture pénètre. Elle y est machée et décomposée. Les glandes salivaires : Elles appartiennent au système digestif. Les glandes salivaires produisent le liquide appelé salive. La salive a pour rôle d’humidifier les muqueuses du système digestif supérieur, de participer aux premières étapes de la digestion et de faciliter la progression des aliments du pharynx à l’œsophage. Œsophage : Il a pour fonction de faire descendre les aliments mastiqués dans la bouche vers l’estomac. Diaphragme : Muscle très large et mince qui sépare le thorax de l’abdomen. Estomac : Partie du tube digestif renflée en poche et situé sous le diaphragme, entre l’œsophage et l’intestin grêle, où les aliments sont brassés et imprégnés de suc gastrique. Il produit des sucs gastriques jusqu’à 1,5 litre par jour. Foie : Organe annexé au tube digestif et situé en haut à droite de l’abdomen. Il sécrète la bile. Il filtre tout le sang riche en nutriments et le débarasse des déchets et substances nocives. La bile : Liquide jaune sécrété par le foie, accumulé dans la vésicule biliraire. Vésicule biliaire : Poche remplie de bile, qui aide à l’absorption des graisses par le système sanguin. Duodénum : Première partie de l’intestin grêle, il neutralise la forte acidité des aliments. Pancréas : Il sécrète le suc pancréatique ainsi que deux hormones : l’insuline et le glucagon, excrétées dans le sang pour la régulation du métabolisme du glucose. Intestin grêle : Il digère et absorbe les graisses, protéines et glucides. La nourriture peut y rester jusqu’à 4 heures. Il mesure +/- 7 mètres. Gros intestin : Il élimine les déchets et absorbe l’eau. Suc gastrique : Liquide qui est le résultat de la fabrication des glandes de la paroi de l’estomac. Suc digestif : Liquide sécrété par les glandes digestives, et qui contient une ou plusieurs enzymes. Nutriments : Substrances nutritives. Enzyme : catalyseur d’une réaction chimique se produisant dans l’organisme. Tube digestif : Long tube où circulent les aliments : il débute à la bouche et se termine à l’anus. Les glandes digestives : Glandes situées dans la paroi du tube digestif ou à proximité (glandes salivaires…) et qui produisent des sécrétions digestives (salive…). 34 Exercices : L’appareil digestif 1) Recopie dans l’ordre les cinq étapes de la digestion. 1……………………………………………………. 4………………………………………………………….. 2……………………………………………………. 5…………………………………………………………… 3……………………………………………………. 2) Associe chaque étape à sa partie de l’appareil, puis au suc digestif. Mastication ° ° intestin grêle ° Déglutition ° ° l’anus Brassage ° l’œsophage ° ° suc intestinal Absorption ° ° bouche ° ° salive Evacuation ° ° estomac ° ° ° ° suc gastrique 3) Devinettes. Qui suis-je ? : Je suis l’étape dans laquelle les aliments sont broyés par les dents et imprégnés d’un suc digestif, la salive. Je suis : ……………………………………….. Je suis l’étape dans laquelle Le suc intestinal décompose encore les aliments et les transforme en substances nutritives qui traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le sang. Je suis : …………………………… J’ai pour fonction de faire descendre les aliments mastiqués dans la bouche vers l’estomac. Je suis : …………………………………. Je suis la première partie de l’intestin grêle, je neutralise la forte acidité des aliments. Je suis : ………………………………………. J’élimine les déchets et absorbe l’eau. Je suis : ……………………………………… 35 Le corrigé : L’appareil digestif 1) Recopie dans l’ordre les cinq étapes de la digestion. 1 Mastication 2 Déglutition 4 Absorption 5 Evacuation 3 Brassage 2) Associe chaque étape à sa partie de l’appareil, puis au suc digestif. Mastication° °intestin grêle° Déglutition ° °l’anus Brassage ° °l’œsophage Absorption ° °bouche ° Evacuation ° °estomac ° °suc gastrique °suc intestinal °salive 3) Devinettes. Qui suis-je ? : Je suis l’étape dans laquelle les aliments sont broyés par les dents et imprégnés d’un suc digestif, la salive. Je suis : la mastication Je suis l’étape dans laquelle Le suc intestinal décompose encore les aliments et les transforme en substances nutritives qui traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le sang. Je suis : l’absorption J’ai pour fonction de faire descendre les aliments mastiqués dans la bouche vers l’estomac. Je suis : l’oesophage Je suis la première partie de l’intestin grêle, je neutralise la forte acidité des aliments. Je suis : le duodénium J’élimine les déchets et absorbe l’eau. Je suis : le gros intestin 36 Le système circulatoire Cycle 4 – P6 Socles de compétences 1. Les êtres vivants. 1.2. L'organisme. -> L'appareil circulatoire et sa fonction de transport dans tout l'organisme. Objectifs Comprendre le trajet du sang dans notre corps. Caractéristiques-clés : Le sang : Le sang est un mélange chaud de liquide et de cellules. Il est composé de 4 principaux constituants : - Le plasma. Les globules rouges. Les globules blancs. Les plaquettes. Source : https://www.google.be/search?q=une+goutte+de+sang&newwindow=1&client=opera&hs=6IL&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahU KEwjCrfSZk8rJAhUBKBoKHWtaBVgQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#newwindow=1&tbm=isch&q=le+coeur+&imgrc=-_hLiRpxk2TVM%3A, consulté le3 novembre 2015. Le corps d’un adulte contient environ 5 litres de sang et celui d’un enfant environ 3 litres. Le cœur : Le cœur est une pompe infatigable qui peut fonctionner jusqu’à 100 ans et même plus. Il se trouve au centre de l’appareil circulatoire. Ce muscle creux comprend 4 cavités ; 2 ventricules et 2 oreillettes. Le cœur se contracte environ toutes les secondes. La partie droite du cœur assure la petite circulation, prénommée aussi la circulation pulmonaire et la partie gauche, elle, assure la grande circulation, appelée aussi la circulation générale. Source : https://www.google.be/search?q=une+goutte+de+sang&newwindow=1&client=opera&hs=6IL&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahU KEwjCrfSZk8rJAhUBKBoKHWtaBVgQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#newwindow=1&tbm=isch&q=le+coeur+&imgrc=-_hLiRpxk2TVM%3A, consulté le3 novembre 2015. 37 La circulation sanguine : L’appareil circulatoire comprend un ensemble de vaisseaux sanguins et une double pompe, le cœur, responsable de cette circulation. Le réseau sanguin comprend 2 circuits qui débutent et se terminent dans le cœur : La petite circulation a pour fonction d’oxygéner le sang dans les poumons. La grande circulation irrigue tous les organes du corps sauf les poumons et assure diverses fonctions (transport des nutriments, des gazes,…) Le sang est un liquide qui circule dans les artères et les veines de l'organisme. - Il est oxygéné dans les poumons, où il devient rouge clair, puis il passe dans les artères. Après avoir traversé les capillaires, il devient rouge foncé, car il a perdu son oxygène au profit des tissus. Enfin, il retourne aux poumons par les veines. De retour dans les poumons, le sang rejette le dioxyde de carbone transmis par les tissus. Il s'enrichit à nouveau en oxygène, puis le cycle recommence. C'est le cœur qui envoie le sang dans l'appareil circulatoire. Le sang sort du cœur par un gros vaisseau appelé aorte. Cette artère se divise ensuite en artères plus fines, qui vont elles-mêmes se ramifier en vaisseaux de plus en plus fins, les artérioles puis les capillaires. C’est au niveau des capillaires que le sang donne aux cellules ce dont elles ont besoin et emporte les déchets qu’elles rejettent. Le sang revient ensuite vers le cœur par les veines puis les veinules Source : https://www.google.be/search?q=appareil+respiratoire&newwindow=1&client=opera&hs=9kf&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK Ewj48veRkMrJAhWC0BoKHVlOAnUQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#newwindow=1&tbm=isch&q=appareil+circulatoire&imgrc=xyflpGsIu8 bzTM%3A, consulté le 3 novembre 2015. 38 Exercices : L’appareil circulatoire 1. A quoi sert le sang ? Complète avec les mots suivants : oxygène - 3 ou 5 – nutriments – poumons – organes – déchets – dioxyde de carbone. Notre corps est parcouru par environ ………… litres de sang. Le sang a une double fonction : - il distribue aux ………………… et aux …………………… un gaz indispensable à leur fonctionnement : l’………………… . Il leur distribue également les ………………………………… provenant de la digestion. - il débarrasse l’organisme de ses ………………. en se chargeant en ….…………………………………… qu’il élimine dans les poumons. 2. Qu’est-ce que le sang ? Observe ce schéma puis coche les bonnes réponses. Source : https://www.google.be/search?q=une+goutte+de+sang&newwindow=1&client=opera&hs=6IL&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKE wjCrfSZk8rJAhUBKBoKHWtaBVgQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#imgrc=BtaV37Kt3d39eM%3A, consulté le 4 novembre 2015. 39 3. Le cœur : Le cœur est un ………………. creux, comparable à une …………… : il se remplit de sang puis se contracte pour l’envoyer dans tout le corps. Il est partagé en 2 parties : la partie droite et la partie gauche. Le cœur est situé légèrement à …………… dans ta poitrine. 4. Qui suis-je ? Qui suis-je ? Je suis l’organe grâce auquel le sang puise de l’oxygène et rejette du gaz carbonique. …………………………………………………………. Je suis l’organe qui permet au sang de circuler dans tous les vaisseaux sanguins. ………………………………………………………….. Je suis l’organe qui filtre le sang afin de le débarrasser des déchets produits notamment par les muscles. ………………………………………………………….. Source : https://www.google.be/search?q=une+goutte+de+sang&newwindow=1&client=opera&hs=6IL&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK EwjCrfSZk8rJAhUBKBoKHWtaBVgQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#newwindow=1&tbm=isch&q=scientifique&imgrc=7gHwjPs3cdqVYM%3 A, consulté le 6 décembre 2015. 40 5. La circulation sanguine : Complète ce schéma. Source : https://www.google.be/search?q=ceb&newwindow=1&client=opera&hs=E8f&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwim7KK8lcrJAh XMORoKHR6QDw0Q_AUIBygB#imgrc=FMm0WXA57qc_DM%3A, consulté le 6 décembre 2015. 41 Activité supplémentaire : vidéo « C’est pas sorcier » ! 1. A quoi sert le cœur ? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. 2. Qu'amène le sang à nos cellules ? Et que rejettent-elles ? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. 3. Combien de battements le cœur effectue-t-il au repos ? (en moyenne) .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. 4. Qu’est-ce qu’un infractus ? ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… 42 Le corrigé : L’appareil circulatoire 1. A quoi sert le sang ? Complète avec les mots suivants : oxygène - 3 ou 5 – nutriments – poumons – organes – déchets – dioxyde de carbone. Notre corps est parcouru par environ 3 ou 5 litres de sang. Le sang a une double fonction : - il distribue aux poumons et aux organes un gaz indispensable à leur fonctionnement : l’oxygène. Il leur distribue également les nutriments provenant de la digestion. - il débarrasse l’organisme de ses déchets en se chargeant en dioxyde de carbone qu’il élimine dans les poumons. 2. Qu’est-ce que le sang ? Observe ce schéma puis coche les bonnes réponses. Source : https://www.google.be/search?q=une+goutte+de+sang&newwindow=1&client=opera&hs=6IL&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK EwjCrfSZk8rJAhUBKBoKHWtaBVgQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#imgrc=BtaV37Kt3d39eM%3A, consulté le 4 novembre 2015. 43 3. Le cœur : Le cœur est un muscle creux, comparable à une pompe : il se remplit de sang puis se contracte pour l’envoyer dans tout le corps. Il est partagé en 2 parties : la partie droite et la partie gauche. Le cœur est situé légèrement à gauche dans ta poitrine. 4. Qui suis-je ? Qui suis-je ? Je suis l’organe grâce auquel le sang puise de l’oxygène et rejette du gaz carbonique. Je suis l’organe qui permet au sang de circuler dans tous les vaisseaux sanguins. Je suis l’organe qui filtre le sang afin de le débarrasser des déchets produits notamment par les muscles. Les poumons. Le cœur. Les capillaires. Source : https://www.google.be/search?q=une+goutte+de+sang&newwindow=1&client=opera&hs=6IL&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUK EwjCrfSZk8rJAhUBKBoKHWtaBVgQ_AUIBygB&biw=1366&bih=659#newwindow=1&tbm=isch&q=scientifique&imgrc=7gHwjPs3cdqVYM%3 A, consulté le 6 décembre 2015. 44 5. La circulation sanguine : Complète ce schéma. Poumons Cœur Vaisseaux capilaires Source : https://www.google.be/search?q=ceb&newwindow=1&client=opera&hs=E8f&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwim7KK8lcrJAh XMORoKHR6QDw0Q_AUIBygB#imgrc=FMm0WXA57qc_DM%3A, consulté le 6 décembre 2015. 45 Activité supplémentaire : vidéo « C’est pas sorcier » ! 1. A quoi sert le cœur ? Le cœur sert à propulser le sang dans l’organisme. 2. Qu'amène le sang à nos cellules ? Et que rejettent-elles ? Le sang ramène de l’oxygène dans nos cellules et rejette les déchets et le dioxyde de carbone. 3. Combien de battements le cœur effectue-t-il au repos ? (en moyenne) Entre 60 et 100 battements par minute. 4. Qu’est-ce qu’un infractus ? Un infarctus est défini par la mort brutale et massive de cellules en rapport avec un manque d'oxygène. 46 Le cycle naturel de l’eau Cycle 4 – P6 Socles de compétences 4. L'air, l'eau, le sol. 4.1. L'air et l'eau. -> Le cycle de l'eau Objectifs Reconnaître les différentes étapes du cycle naturel de l’eau, comprendre ces étapes. Connaître le vocabulaire et resituer les mots dans leur contexte. Retrouver les différentes étapes du cycle de l’eau sur un schéma. Introduction L’eau est essentielle à la vie, c’est une ressource naturelle source de vie et de conflits. L’eau est multiple tant par ses usages que par sa complexité. Le cycle de l’eau est la suite des déplacements de l’eau dans l’atmosphère, à la surface et dans le sous-sol de la Terre. L’eau peut être stockée temporairement dans le sol, les océans, les lacs et les rivières, ainsi que dans les calottes glaciaires et les glaciers. Elle s’évapore depuis la surface terrestre, se condense en nuages, retombe sous forme de précipitations (pluie ou neige) sur les continents et les océans, puis s’écoule, ruisselle et, à nouveau, est stockée ou s’évapore dans l’atmosphère. Pratiquement toute l’eau présente à la surface de la Terre a parcouru un nombre incalculable de fois ce cycle. Caractéristiques-clés : Sous l’effet de la chaleur du soleil, l’eau des lacs, des rivières et des océans s’évapore. En montant dans l’atmosphère, la vapeur d’eau rencontre des températures plus froides. Sous l’effet de cette fraîcheur, la vapeur d’eau se liquéfie, voir se solidifie (neige…) pour former des nuages. Ces nuages, rassemblés au gré des vents, grossissent et s’alourdissent. Lorsque le poids de l’eau qu’ils contiennent devient trop important, elle retombe au sol sous forme de bruine, de pluie, de neige et même parfois de grêle. La plus grande partie de l’eau ruisselle et rejoint les lacs, les rivières et les océans. Une autre partie est consommée par les plantes qui puisent l’eau au moyen de leurs racines dans le sol. Une partie de l’eau de pluie s’infiltre dans le sous-sol et alimente les nappes souterraines ou nappes phréatiques et une toute petite partie va s’ajouter aux glaciers. L’eau qui rejoint les lacs, les rivières et les océans s’évaporera à nouveau, tout comme l’eau qui a été consommée par les arbres, car les végétaux transpirent. Cette vapeur remonte dans l’atmosphère et forme de nouveaux nuages. C’est ce mécanisme que l’on dénomme « cycle naturel de l’eau ». 47 Evapotranspiration C’est la quantité d'eau transférée vers l'atmosphère, par l'évaporation au niveau du sol et par la transpiration des plantes. Les étapes du cycle naturel : 1) Infiltration et ruissellement Quand l’eau tombe du ciel, elle peut nourrir les arbres et les fleurs ou ruisseler vers les ruisseaux qui deviennent rivières, fleuves, lacs, avant de retourner dans la mer. L’eau de pluie peut aussi s’infiltrer dans le sol. Elle passe à travers la terre pour arriver dans les nappes souterraines, appelées aussi nappes phréatiques. Cette eau peut trouver un chemin pour revenir à l’air libre par des fissures dans le sol : ce sont les sources. L’eau de source rejoint les ruisseaux qui se jettent dans les rivières, fleuves, lacs, avant de retourner dans la mer. 2) Précipitations Le nuage d’eau se déplace et grossit jusqu’au moment où les gouttes qu’il contient deviennent trop lourdes. Alors, celles-ci retombent : on appelle cela des précipitations. Elles se présentent soit à l’état liquide, pluie. Soit à l’état solide, neige, grêle. 3) Évaporation et évapotranspiration Sous l’effet du soleil, une partie des cours d’eau se transforme en vapeur et monte dans le ciel : c’est l’évaporation. Lorsqu’une plante rejette de l’eau, c’est l’évapotranspiration. 4) Condensation : Lorsque la vapeur d’eau provenant de l’évapotranspiration et de l’évapotranspiration (plantes) s’élève dans les airs, elle refroidit et se transforme en nuage. Lorsque le gaz (les nuages) revient liquide, on parle de condensation liquide. Lorsque le gaz devient solide, on parle de condensation solide ou cristallisation. Source : https://www.google.be/search?q=sch%C3%A9ma+cycle+de+l'eau&hl=frBE&biw=1366&bih=651&site=webhp&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwi4reS0mq7JAhUHnBoKHd8zAQIQs AQIHg&dpr=1 48 Autres changements d’état de l’eau : 5) Solidification : C’est le passage de l’état liquide à l’état solide, quand la température est inférieure à zéro degré Celsius. L’eau des précipitations se transforme ainsi en neige ou en grêle, et les eaux de surface en glace. 6) Fusion : C’est le passage de l’état solide à l’état liquide, quand la température est supérieure à zéro degré Celsius. C’est ainsi que la glace et la neige fondent, et rejoignent les cours d’eau. 7) Sublimation : C’est le passage de l’état solide à l’état gazeux sans passer par l’état liquide. C’est le passage de l’état gazeux à l’état solide. Quelques définitions : Un cycle : Série de phénomènes se renouvelant à une certaine fréquence et dans un ordre déterminé. Châteaux d’eau : Ce sont de grandes tours avec un réservoir à leur sommet. En terrain plat, ils permettent de créer une différence de niveau artificielle. La production d’eau potable : Les réservoirs servent à stocker temporairement l’eau potable avant qu’elle ne soit distribuée. Ils peuvent être au sol, enterrés ou surélevés artificiellement. 1) Les réservoirs au sol ou enterrés. Ils sont situés dans les zones les plus hautes de la ville pour que l’eau s’écoule toute seule vers les consommateurs. Ils possèdent une grande capacité de stockage. Pour respecter le paysage, ils sont parfois enterrés. 2) Les canalisations. Elles transportent l’eau, de l’usine aux habitations, en passant par les réservoirs. La distribution de l’eau est pilotée à partir d’un centre de contrôle qui surveille 24h/24 la consommation, le niveau des réservoirs ou encore la qualité de l’eau. 49 3) Les châteaux d’eau. Ce sont de grandes tours avec un réservoir à leur sommet. En terrain plat, ils permettent de créer une différence de niveau artificielle. Pendant la nuit, l’eau est poussée vers le haut par des pompes. L’eau reste stockée dans la partie du haut du château d’eau. Il y a là 3000 à 5000 mètres cubes d’eau. L’eau descend à la demande grâce à son propre poids vers les canalisations qui la transportent jusqu’au consommateur. L’eau à la maison : Il ne se passe pas une journée sans que nous utilisions de l’eau. Au 19ème siècle, on utilisait en moyenne 10 litres d’eau par jour. Aujourd’hui, nous en utilisons 137 litres par jour et par personne pour boire, manger, se laver, laver le linge,… (Une partie importante de ce chiffre est due au processus de fabrication de notre nourriture). Dans la cuisine : vaisselle à la main (10 – 12 l), le lave-linge (35 – 60 l), boire et cuisiner (10 l) et le lave-vaisselle (12 – 16 l) - Tirer la chasse des toilettes (6-12 l) - Prendre une douche (60-80 l) - Prendre un bain (150-200 l) Faire sa toilette Le compteur d’eau mesure la quantité d’eau utilisée dans la maison. Il permet de calculer combien il faudra payer pour la facture du service d’eau. Les collecteurs d’eau transportent l’eau qui a été utilisée des habitations jusqu’aux stations d’épuration. « L'eau des océans est salée. L'évaporation permet à l'eau liquide de redevenir gazeuse et de perdre son sel. L'eau devient douce, mais cela ne signifie pas qu'elle soit potable (= pouvant être bue). Sur la terre, l'eau se répartit comme suit : Total d'eau sur Terre : o 97 % d'eau salée (mers et océans) 3 % d'eau douce (eaux liquides et glaces) Total d'eau douce : o 77 % sous forme de glaces (glaces polaires et glaciers) o 23 % sous forme de liquide (eaux de surface et eaux souterraines) Total d'eau douce liquide : o 66 % dans les lacs o 22 % dans le sol o 7 % dans l'atmosphère o 5 % dans les rivières 50 Les eaux douces, souterraines ou de surface, sont captées et traitées afin de ne présenter aucun danger pour la santé des consommateurs, car l'eau potable ne peut contenir aucun microbe ou substance toxique, ni aucune matière pouvant affecter son goût ou son odeur. Source : https://www.google.be/search?q=sch%C3%A9ma+cycle+de+l'eau&hl=frBE&biw=1366&bih=651&site=webhp&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwi4reS0mq7JAhUHnBoKHd8zA QIQsAQIHg#imgrc=euUBIoSV8VIPAM%3A Source :https://www.google.be/search?q=sch%C3%A9ma+cycle+de+l'eau&hl=frBE&biw=1366&bih=651&site=webhp&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwi4reS0mq7JAhUHnBoKHd8zAQI QsAQIHg&dpr=1 51 Exercices : Les étapes du cycle de l’eau. L'eau est présente partout sur la Terre. Perpétuellement en mouvement, l'eau se renouvelle et se recycle en suivant un cycle naturel appelé : le cycle naturel de l'eau. L'eau que nous consommons aujourd'hui est la même depuis la création de la Terre. En suivant un cycle naturel elle se renouvelle tout en permettant aux êtres de vivre. Le cycle de l'eau est essentiel pour que l'eau puisse rester une ressource disponible pour tout le vivant. Complète : Nappes souterraines – précipitations – évaporation – infiltration – ruissellement évapotranspiration – condensation 1° Sous l’action de la chaleur, l’eau s’évapore et s'élève dans l'atmosphère. (L’eau ne disparait pas, même si elle n’est pas visible). L’………………….. est la première étape du cycle de l’eau. L’eau qui s’évapore vient des océans, mers, fleuves mais également du sol. La vapeur d’eau qui est rejetée par les plantes porte aussi un nom bien spécifique. Ce phénomène s’appelle l’………………………………. . 2° La …………………………… est la seconde étape. La vapeur d’eau circulant dans l’atmosphère va rencontrer un air froid et se transformer en gouttelettes et ainsi former des nuages. 3° La troisième étape : les …………………………. Lorsque les conditions climatiques sont réunies, les nuages subissent une transformation et l'eau qui les forme regagne la surface de la terre sous la forme de pluie, de neige, de grêle ou de brouillard. 4° Au sol à nouveau, l’eau va s’évaporer à nouveau ou ruisseler (= …………………………) ou s’enfoncer dans le sol (= ……………………….) pour rejoindre les ………………………….. , les fleuves, les lacs ou les océans. 52 Quelques questions supplémentaires. 1° Comment se forme un nuage ? …………………………………………………………………………………………... ……………...…………………………………………………………………………… …….…………………………………………………………………………………….. 2° De quoi est formé un nuage ? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… 3° De quoi dépend l’aspect du nuage ? Entoure les mots. Lumière Nature Soleil Pluie Dimension Nombre de particules Complète le schéma du « cycle de l’eau » Source : http://ce2miri.e.c.f.unblog.fr/files/2010/11/cycle.jpg 53 Le corrigé : Les étapes du cycle de l’eau L'eau est présente partout sur la Terre. Perpétuellement en mouvement, l'eau se renouvelle et se recycle en suivant un cycle naturel appelé : le cycle naturel de l'eau. L'eau que nous consommons aujourd'hui est la même depuis la création de la Terre. En suivant un cycle naturel elle se renouvelle tout en permettant aux êtres de vivre. Le cycle de l'eau est essentiel pour que l'eau puisse rester une ressource disponible pour tout le vivant. Complète : Nappes souterraines – précipitations – évaporation – infiltration – ruissellement évapotranspiration – condensation 1° Sous l’action de la chaleur, l’eau s’évapore et s'élève dans l'atmosphère. (L’eau ne disparait pas, même si elle n’est pas visible). L’évaporation est la première étape du cycle de l’eau. L’eau qui s’évapore vient des océans, mers, fleuves mais également du sol. La vapeur d’eau qui est rejetée par les plantes porte un nom bien spécifique. Ce phénomène s’appelle l’évapotranspiration. 2° La condensation est la seconde étape. La vapeur d’eau circulant dans l’atmosphère va rencontrer un air froid et se transformer en gouttelettes et ainsi former des nuages. 3° La troisième étape : les précipitations. Lorsque les conditions climatiques sont réunies, les nuages subissent une transformation et l'eau qui les forme regagne la surface de la terre sous la forme de pluie, de neige, de grêle ou de brouillard. 4° Au sol à nouveau, l’eau va s’évaporer à nouveau ou ruisseler (= ruissellement) ou s’enfoncer dans le sol (= infiltration) pour rejoindre les nappes souterraines, les fleuves, les lacs ou les océans. Quelques questions supplémentaires. 1° Comment se forme un nuage ? Sous l’action du soleil, de l’eau s’évapore en permanence des océans, des lacs ou plus simplement du sol. Lorsque cette eau atteint une certaine altitude, elle se refroidit et forme généralement de petits cristaux de glace, à cause d’une température et d’une pression moindre. 54 2° De quoi est formé un nuage ? Un nuage est formé d’un ensemble de gouttelettes d’eau. 3° De quoi dépend l’aspect du nuage ? Entoure les mots. Lumière Nature Soleil Pluie Dimension Nombre de particules Complète le schéma du « cycle de l’eau » Source : http://ce2miri.e.c.f.unblog.fr/files/2010/11/cycle.jpg 1 : Evaporation 6 : Ruissellement 2 : Condensation 7 : Infiltration 3 : Evapotranspiration 8 : La roche 4 : Nuages 9 : Nappes souterraine 5 : Précipitations 55 Les états de l’eau Cycle 4 – P6 Socles de compétences : 4. L'air, l'eau, le sol. 4.1. L'air et l'eau. -> Les états de l'eau. Objectifs : Reconnaitre les 3 états de l’eau, les différentes transformations (changements d’état). Découvrir : ce qui provoque ces différents changements d’état malgré ces changements d’état c’est toujours de l’eau. la variation de volume de l’eau en fonction des états. Introduction Tu es tous les jours au contact de l’eau, que ce soit sous la douche, sous la pluie ou pour la boire, mais as-tu déjà remarqué les différentes formes qu’elle pouvait prendre dans l’environnement ? Nous allons parler des trois formes (états) que peut prendre l’eau et voir comment cela est possible. L’eau peut exister à l’état : solide : c’est la glace, le verglas… Les molécules d’eau sont parfaitement organisées de façon à former quelque chose de dure et solide. liquide : c’est l’eau des rivières, de l’océan, du robinet… Les molécules d’eau sont un peu dans tous les sens, mais proches les unes des autres gazeux : ce sont les nuages, la vapeur de la cocotte-minute … Les molécules d’eau sont désordonnées et très espacées les unes des autres. L’eau peut changer d’état à tout moment, il faut juste que certaines conditions soient présentes. Nous te laissons en découvrir un peu plus à propos de ce sujet sur ce site. 57 Caractéristiques-clés : LE CYCLE DE L’EAU Les réserves d’eau douces sont limitées. Cependant, il est probable que nous en manquions un jour grâce à son mouvement perpétuel : le cycle de l’eau. L’énergie thermique du soleil permet l’évaporation de l’eau. Elle s’évapore également de la surface du corps des animaux lorsqu’ils transpirent, mais aussi des plantes. Chez les végétaux, on appelle ce phénomène l’évapotranspiration. Toute cette vapeur d’eau monte en se refroidissant et se condense pour former de petites gouttes. Celles-ci s’emmagasinent en nuages poussés par les vents. Les gouttes se refroidissent toujours pendant leur voyage et se rassemblent pour former de plus grosses gouttes que nous recevons sous forme de précipitations. L’eau tombée rejoint les ruisseaux, les rivières qui se jettent dans les fleuves et puis dans les mers et les océans. C’est ce qu’on appelle le ruissellement. Une autre partie de l’eau est absorbée par le sol. Elle servira aux plantes où pénétrera plus profondément jusqu’aux nappes phréatiques. Elle peut aussi circuler sous terre par les nappes aquifères pour réapparaitre sous forme de source. L’eau regagnera ensuite les rivières, les fleuves et recommencera son cycle. Mais attention ceci n’est qu’un modèle simplifié de la réalité empreint d’approximation. LES TROIS ETATS DE L’EAU La Terre est souvent appelée « la planète bleue » parce que près des trois quarts de sa surface sont recouverts par les océans et les mers. L’eau joue un rôle important dans la répartition des êtres vivants. Elle est indispensable à tous. Si les océans et les mers constituent une réserve considérable, l’eau se présente sous différents états. Comment passe-t-elle d’un état à un autre état ? Comment l’eau circule-t-elle ? L’eau dans notre environnement L’eau se présente sous différents états : sous forme solide, liquide et gazeuse. Source : https://www.google.be/search?q=l%27eau+dans+notre+environnement&espv=2&biw=1821&bih=889&site=webhp&source=lnms&tbm=isch &sa=X&ved=0ahUKEwiL1ZyoqcrJAhXEfRoKHZSNDroQ_AUIBigB&dpr=0.75 58 L’eau sous forme solide L’eau est solide quand la température est inférieure à 0 °C. C’est la glace de la banquise au niveau des pôles, celle des glaciers alpins, la neige sur laquelle nous pouvons skier, le givre qui se forme par temps froid sur les arbres en hiver. La matière se trouve à l’état solide lorsque les molécules qui la constituent ne se déplacent pas les unes par rapport aux autres. Un solide a une forme propre et, à moins de lui appliquer une certaine force, il n’en change pas. Source : https://www.google.be/search?q=liquide&rlz=1C1AVNE_enBE627BE627&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiiwbfup8rJAhVE WRoKHdveByEQ_AUIBygB&biw=1821&bih=889&dpr=0.75#tbm=isch&q=l%27eau+sous+forme+solide L’eau sous forme liquide Les plus grands réservoirs d’eau liquide sont les océans et les mers constitués d’eau salée. Les autres réservoirs d’eau liquide sont les lacs, les rivières et les eaux souterraines qui sont constitués d’eau douce. Dans un liquide, les molécules sont liées mais peuvent se déplacer les unes par rapport aux autres. Un liquide va donc prendre la forme du récipient qui le contient et le remplir partiellement (selon la gravité). Hors agitations extérieures, un liquide présente une surface horizontale. Source : https://www.google.be/search?q=liquide&rlz=1C1AVNE_enBE627BE627&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiiwbfup8rJAhVE WRoKHdveByEQ_AUIBygB&biw=1821&bih=889&dpr=0.75#tbm=isch&q=surface+liquide+paysage+montage+de+foret%2C+riviere+et+il e&imgrc=owpQ_uX4LvY5-M%3A 59 L’eau sous forme de gaz Dans l’atmosphère, l’eau existe sous forme de gaz. C’est la vapeur d’eau présente dans l’air humide. Dans un gaz, les molécules sont indépendantes les unes des autres. Elles se déplacent les unes par rapport aux autres au hasard des chocs, dans un mouvement aléatoire, dépendant de la température. Ce mouvement s’appelle le mouvement brownien. Un gaz occupe tout l’espace disponible dans le récipient qui le contient. Le gaz est invisible. Les changements d’état de l’eau Les changements d’état dépendent de la pression du milieu, de sa température mais aussi, bien entendu, du matériau en question. A ce titre, l’eau s’avère particulièrement intéressante pour une étude en classe puisque, à pression atmosphérique, elle se solidifie à 0 °C (« elle gèle » dans le langage courant) et se vaporise à 100 °C (« elle bout » dans le langage courant). Source : http://www.alloprof.qc.ca/BV/pages/s1009.aspx La fusion Un glaçon fond rapidement en été : l’eau solide devient liquide quand la température est supérieure à 0 C. De la même façon, une partie de l’eau de la banquise fond en été et se transforme en eau liquide. La vaporisation Le phénomène de vaporisation est complexe. Il s’agit du passage de l’état liquide à l’état gazeux. Il peut avoir lieu soit par ébullition, soit par évaporation. 60 L’ébullition Pour vaporiser de l’eau par ébullition, on porte l’eau liquide à 100 °C. Elle passe alors à l’état gazeux. Ce phénomène se caractérise par la formation de bulles de vapeur dans l’ensemble du volume d’eau à 100 °C. L’évaporation L’évaporation peut avoir lieu à toute température (les produits séchant dans le réfrigérateur l’attestent) mais le phénomène est plus rapide lorsque la température est plus élevée. Elle a lieu uniquement à la surface d’un liquide et dépend de la quantité d’eau déjà présente dans l’air. Pour accélérer le phénomène, il faut un apport d’énergie (sous forme de chaleur) et diminuer le taux d’humidité de l’air (en ventilant par exemple). La condensation En atteignant les couches plus froides de l’atmosphère en altitude, la vapeur d’eau se transforme en eau liquide : elle se condense et forme les nuages qui sont à l’origine des pluies. La condensation de la vapeur d’eau a lieu quand la température de l’air contenant de la vapeur d’eau diminue. La solidification Si la température est inférieure à 0 °C, l’eau passe de l’état liquide à l’état solide. L’eau liquide des nuages se transforme en neige ou en grêle, l’eau des cascades ou des ruisseaux en montagne se transforment en glace. 61 Exercices Quelques questions : Quand on chauffe de l’eau : Que va-t-il se passer ? …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………........................... Le volume de l’eau change-t-il quand elle passe de l’état liquide à l’état solide ? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Le volume d’un autre liquide (huile) change-t-il quand il devient solide ? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Est-ce que le poids (sa MASSE) de l’eau change lorsqu’elle passe de l’état liquide à solide ? ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………….. Synthèse : L’eau existe sous trois formes, sous trois états : Source : http://affichagenumerique.e-monsite.com/pages/2d/plasma.html Solide Liquide Gazeux Invisible 1) Solide : c’est la glace, le verglas, la neige… Le solide, on peut : - le tenir, le saisir à la main. - le transporter sans récipient. - le casser ou couper en morceaux - quand il est en grains, on peut le séparer en petits grains et compter les grains. 62 2) Liquide : c’est l’eau des rivières, de l’océan, du robinet… Le liquide coule quand on le verse. Et on a besoin d’un récipient pour le transporter. 3) Gazeux : ce sont les nuages, la vapeur de la cocotte-minute, le brouillard … Il est souvent invisible. On peut le comprimer et donc si on le comprime fortement, il redevient liquide. Il occupe tout le volume de son contenant. Les changements d’état: Source : https://www.bing.com/images/search?q=etats+de+l%27eau&view=detailv2&&id=6728EFF9CD4FF24D0F10C15A6424CB4547E76139&selec tedIndex=11&ccid=XmWfR0QF&simid=608007751765917901&thid=OIP.M5e659f4744050d68984669bb8c200916o0&ajaxhist=0 Tous les changements d’état sont des transformations réversibles : elles sont possibles dans les deux sens. La transformation de l’eau de l’état liquide à l’état solide (glace) se fait autour de 0°C. Il s’agit du processus de ………………………………… Le passage de l’état solide à l’état liquide se fait sous l’effet de la chaleur, au-dessus de 0°C. Il s’agit du processus de ………………………………… Ex : Le glaçon qui fond. Le passage de l'eau liquide en gaz s'appelle ……………………….. Lorsqu'on chauffe l'eau suffisamment, on observe une ébullition (des bulles se forment). L’ébullition : l’eau bout à une température fixe, voisine de 100°C. L’évaporation : Au cours de l’évaporation, l’eau ne disparait pas ; elle est en permanence présente dans l’air. Elle a lieu à n’importe quelle température. Ex : L’eau liquide qui mouillait ton maillot s’est transformée en vapeur d’eau. 63 Le passage de l’état gazeux à liquide s’appelle ……………………………………… Ex : la rosée. Il existe également ……………………………, qui est le passage de l’état de gaz à l’état solide, sans passer par la phase liquide. Ex : le givre. Le givre est de la vapeur d’eau contenue dans l’air se transforme directement en glace. Il s’agit du processus de la condensation solide. Le volume et la masse lors de ces changements d’état: Pour tous les changements d’état, il y a : Conservation de la substance : la glace est toujours de l’eau, la vapeur d’eau est toujours de l’eau. Conservation de la masse : la masse d’eau de la solidification est égale à la masse initiale du liquide. Non-conservation du volume : il varie au cours de la transformation. Pour l’eau, le volume augmente en devenant solide. C’est l’inverse pour presque toutes les autres substances. 64 Le corrigé : Quelques questions : Quand on chauffe de l’eau : Que va-t-il se passer ? Le niveau de l’eau diminue dans la casserole. L’eau de la casserole se transforme en vapeur d’eau. Le volume de l’eau change-t-il quand elle passe de l’état liquide à l’état solide ? La masse de l'eau ne change pas lors de son changement d'état (de liquide à solide, ou de solide à liquide). Le volume de l'eau augmente lorsque l'eau liquide se transforme en glace. Le volume d’un autre liquide (huile) change-t-il quand il devient solide ? La masse de l’huile ne change pas. Cependant, le volume peut changer. Est-ce que le poids (sa MASSE) de l’eau change lorsqu’elle passe de l’état liquide à solide ? La masse ne change pas car on n’a pas de rajout de matière. En revanche la densité change. Synthèse : L’eau existe sous trois formes, sous trois états : Source : https://www.google.be/search?q=l%27eau+dans+notre+environnement&espv=2&biw=1821&bih=889&site=webhp&source=lnms&tbm=isc h&sa=X&ved=0ahUKEwiL1ZyoqcrJAhXEfRoKHZSNDroQ_AUIBigB&dpr=0.75 Solide Liquide Gazeux Invisible 1) Solide : c’est la glace, le verglas, la neige… Le solide, on peut : - le tenir, le saisir à la main. - le transporter sans récipient. - le casser ou couper en morceaux - quand il est en grains, on peut le séparer en petits grains et compter les grains. 65 2) Liquide : c’est l’eau des rivières, de l’océan, du robinet… Le liquide coule quand on le verse. Et on a besoin d’un récipient pour le transporter. 3) Gazeux : ce sont les nuages, la vapeur de la cocotte-minute, le brouillard … Il est souvent invisible. On peut le comprimer et donc si on le comprime fortement, il redevient liquide. Il occupe tout le volume de son contenant. Les changements d’état: Source : https://www.bing.com/images/search?q=etats+de+l%27eau&view=detailv2&&id=6728EFF9CD4FF24D0F10C15A6424CB4547E76139&selec tedIndex=11&ccid=XmWfR0QF&simid=608007751765917901&thid=OIP.M5e659f4744050d68984669bb8c200916o0&ajaxhist=0 Tous les changements d’état sont des transformations réversibles : elles sont possibles dans les deux sens. La transformation de l’eau de l’état liquide à l’état solide (glace) se fait autour de 0°C. Il s’agit du processus de solidification. Le passage de l’état solide à l’état liquide se fait sous l’effet de la chaleur, au-dessus de 0°C. Il s’agit du processus de fusion. Ex : Le glaçon qui fond. Le passage de l'eau liquide en gaz s'appelle évaporation. Lorsqu'on chauffe l'eau suffisamment, on observe une ébullition (des bulles se forment). 66 L’ébullition : l’eau bout à une température fixe, voisine de 100°C. L’évaporation : au cours de l’évaporation, l’eau ne disparait pas ; elle est en permanence présente dans l’air. Elle a lieu à n’importe quelle température. Ex : L’eau liquide qui mouillait ton maillot s’est transformée en vapeur d’eau. Le passage de l’état gazeux à liquide s’appelle condensation liquide. Ex : la rosée. Il existe également condensation solide, qui est le passage de l’état de gaz à l’état solide, sans passer par la phase liquide. Ex : le givre. Le givre est de la vapeur d’eau contenue dans l’air se transforme directement en glace. Il s’agit du processus de la condensation solide. Le volume et la masse lors de ces changements d’état: Pour tous les changements d’état, il y a : Conservation de la substance : la glace est toujours de l’eau, la vapeur d’eau est toujours de l’eau. Conservation de la masse : la masse d’eau de la solidification est égale à la masse initiale du liquide. Non-conservation du volume : il varie au cours de la transformation. Pour l’eau, le volume augmente en devenant solide. C’est l’inverse pour presque toutes les autres substances. 67 Exercices supplémentaires de type CEB « Les organes de sens » • Je connais. a) Quel sens est concerné par des affirmations telles que celle-ci : « C’est grave, c’est aigu, c’est faible, c’est trop fort, … » TRACE une croix dans la case qui convient. La vue L’odorat Le toucher Le goût L’ouïe • J’utilise mes connaissances. b) Quels sont les organes des sens concernés par les affirmations suivantes ? La chair est verte. Je suis acidulé(e). Je ne suis ni chaud(e), ni froid(e), je suis tiède. Je suis parfumé(e). c) En lisant les affirmations ci-dessus, quel fruit est évoqué ? COCHE la réponse qui convient. Une pomme Une cerise Un kiwi Une banane 68 DONNE deux conseils à un ami qui aimerait cueillir des champignons sans risquer l’empoisonnement. d) 1. 2. CEB 2012 - livret 6 – p11 – 19 juin 2012 69 « Le système digestif » a) Par quel circuit passent les aliments que tu manges ? COCHE la réponse. o Trachée, bronche, poumon. o Veine, cœur, artère. o Œsophage, estomac, intestin. b) Comment nomme-t-on l’appareil concerné par le circuit des aliments ? COCHE la réponse. o o o o Appareil respiratoire. Appareil digestif. Appareil circulatoire. Appareil locomoteur. c) Quatre élèves ont représenté l’appareil digestif par un dessin. ENTOURE la représentation la plus correcte. 70 d) COLORIE en jaune les organes par lesquels les aliments passent, du début à la fin du tube digestif. e) ÉCRIS le nom de deux organes de l’appareil digestif dans lesquels les aliments ne passent pas. - ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… - ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 71 Le cycle naturel de l’eau Source : http://eduterre.ens-lyon.fr/thematiques/hydro/cycleau/images_cycle_global/cycle 1° Complète les phrases à l’aide des numéros du schéma. L’eau s’évapore principalement au-dessus de la mer. La vapeur d’eau forme des nuages. Une partie de l’eau de pluie s’infiltre sous terre. Les nuages donnent de la pluie. Le vent déplace les nuages. L’eau du fleuve revient à la mer. Les nuages donnent de la neige. 72 2° Quelques questions. Qu’est-ce qui provoque les précipitations ? ………………………………………………………………………………………………… Le froid favorise-t-il la condensation ? ………………………………………………………………………………………………… Quelles sont les étapes du cycle de l’eau ? ………………………………………………………………………………………………… La chaleur favorise-t-elle l’évaporation ? ………………………………………………………………………………………………… 73 Les états de l’eau 1° ECRIS le nom des trois états de l’eau. …………………….., …………………………….., …………………………………. 2° COCHE les propositions correctes. Quand on dit que l’eau s’évapore, cela signifie que : L’eau se transforme en fumée…… L’eau se transforme en glace……. L’eau se transforme en vapeur……. L’eau passe de l’état liquide à l’état gazeux……. 3°COMPLETE le tableau suivant. De l’eau à l’état De l’eau à l’état De l’eau à l’état solide liquide gazeux En dessinant 4° Voici différents liquides qui ont été versés délicatement dans des éprouvettes. Eau Huile Sirop de menthe Huile Eau Eau Masse volumique 1 kg/dm Couleur Viscosité (*) incolore faible Eau Sirop de menthe Sirop de Huile menthe plus de 1 kg/dm moins de kg/dm verte forte jaune forte Produit de vaisselle Produit de vaisselle 1 Plus de 1kg/dm jaune assez forte *En mécanique des fluides, la viscosité désigne la capacité d’un fluide à s’écouler. En langage courant, on utilise aussi le terme fluidité. 74 a) TRACE une croix dans la colonne qui convient. intervient dans la position des n’intervient pas dans la liquides l’un par rapport à position des liquides l’un par l’autre. rapport à l’autre. La masse volumique La couleur La viscosité b) On a versé délicatement trois liquides dans une éprouvette. Quelle est leur position ? ECRIS chacun des noms suivants à l’endroit qui convient : eau, sirop de menthe et huile. ………………………………… …………………………………. …………………………………. 5° COCHE les situations où il est question d’évaporation. o o o o o o o o Le soleil brille et la flaque d’eau dans la cour devient de plus en plus petite……. Maman sèche ses cheveux avec un sèche-cheveux……. La grenadine se mélange bien à l’eau……. J’ai laissé mon verre rempli de grenadine pendant deux jours sur la table du jardin et je constate que le niveau de la grenadine est descendu ; pourtant, personne n’y a touché……. A la piscine, j’ai étendu mon essuie de bain mouillé sur la pelouse ; il a séché……. Un matin d’hiver, l’eau pour les oiseaux était gelée……. Les glaçons dans mon verre de limonade fondent doucement……. J’ai versé l’eau du vase dans le jardin ; elle a directement été absorbée par la terre……. 6° Ce pot rempli de terre gorgée d’eau est resté dans le jardin tout l’hiver et s’est fendu. POURQUOI ? 75 ÉCRIS UNE HYPOTHÈSE qui explique pourquoi ce pot s’est fendu. ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… 7° PETITE SYNTHESE. Tous les changements d’état sont des transformations réversibles : elles sont possibles dans les deux sens. La transformation de l’eau de l’état liquide à l’état solide (glace) se fait autour de 0°C. Il s’agit du processus de ………………………………… Le passage de l’état solide à l’état liquide se fait sous l’effet de la chaleur, au-dessus de 0°C. Il s’agit du processus de ………………………………… Ex : Le glaçon qui fond. Le passage de l'eau liquide en gaz s'appelle ……………………….. Lorsqu'on chauffe l'eau suffisamment, on observe une ébullition (des bulles se forment). L’ébullition : l’eau bout à une température fixe, voisine de 100°C. L’évaporation : au cours de l’évaporation, l’eau ne disparait pas ; elle est en permanence présente dans l’air. Elle a lieu à n’importe quelle température. Ex : L’eau liquide qui mouillait ton maillot s’est transformée en vapeur d’eau. Le passage de l’état gazeux à liquide s’appelle ……………………………………… Ex : la rosée. Il existe également ……………………………, qui est le passage de l’état de gaz à l’état solide, sans passer par la phase liquide. Ex : le givre. Le givre est de la vapeur d’eau contenue dans l’air se transforme directement en glace. Il s’agit du processus de la condensation solide. 76 Bibliographie La respiration http://anatomieludique.unblog.fr/lappareil-respiratoire-la-respiration/ (consulté le 3 novembre 2015). Hanus. D, Eveil et moi : sciences et techno 5-6, 2013, Namur, Erasme, Labor éducation. Handus. D, Eveil et moi : séquences d’activités pour toutes les compétences à certifier, sciences & techno 5, 2013, Namur, Erasme, Labor éducation. Epreuve externe commune (2007-2012). CEB. Ministère de la Fédération Wallonie Bruxelles. Belgique. Le système digestif Hanus, D. 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Suite à un bref premier entretien avec Monsieur Hecq et Monsieur Magos, nous avons déjà pu modifier notre support numérique. Car en effet, les activités comme nous les imaginions, étaient impossibles à réaliser sur Activinspire. Nous avons ensuite ciblé la discipline pour laquelle nous allions créer nos activités de révision. Nous nous sommes concertées à quatre et avons choisi la discipline des sciences car elle nous inspirait d’avantage que les autres. La première supervision : Lors de notre première supervision avec Monsieur Magos, nous avons reçu comme conseil d’utiliser comme supports numériques un site internet (wordpress) avec utilisation de tablettes pour une lecture de QR codes. Ces QR codes auraient été utilisés par les enfants afin de pouvoir avoir la réponse aux différentes questions amenées par les activités. Nous avons alors réparti différentes parties du travail au sein du groupe. L’une d’entre nous a proposé de s’occuper de la création du site sur wordpress, les quatre autres devant par conséquent, s’occuper de créer des activités en science. Dès lors, chacune de notre côté, nous avons réfléchi aux types et formes d’activités que nous allions pouvoir proposer. Quotidiennement, nous avons partagé nos idées et très vite nous nous avons compris qu’il allait être compliqué d’utiliser la lecture de QR codes vu que nos activités proposeraient des questions sous forme de schémas et amèneraient dans d’autres cas, de longues réponses. A l’occasion de temps d’autonomie, nous avons ciblé quelques thématiques d’éveil aux sciences qui nous intéressaient. Nous avions choisi 8 thématiques en tout. Nous avons également partagé les différents types d’activités que nous allions créer (choix multiples, schémas, intrus,…). 81 Lorsque nous avons eu l’occasion de voir la personne qui s’occupait du site, nous lui avons proposé des représentations (feuilles avec dessins et explications) de mise en page du site et de ces différents onglets. La deuxième supervision : Nous avons souhaité rencontrer Monsieur Magos une deuxième fois afin de poser certaines questions techniques sur le site (onglets – possibilités mise en page) ainsi que pour voir ce que nous allions pouvoir proposer comme lien interactif autre que les QR codes. Nous sommes alors reparties avec l’idée de créer des activités sur l’application pour tablettes Etigliss et de se centrer sur 6 thématiques et non 8. Nous avons pu emprunter des tablettes pour pouvoir tester l’application et comprendre comment elle fonctionne. Nous nous sommes à nouveau réparti les différentes sections du travail encore à faire. Quatre d’entre nous devaient donc produire les contenus des 6 thématiques (3 / 2pers) et la personne s’occupant du site nous a confirmé qu’elle le terminait. Ensuite durant la semaine de Toussaint, nous nous sommes vues (2 / 2). Chaque groupe a alors réalisé les premiers contenus (3 / 3) et pris un premier contact avec l’application Etigliss. Cette partie du travail n’a pas été évidente. En effet, découvrir et faire nos premiers pas avec cette application nous a pris énormément de temps. Une d’entre nous, celle qui a le mieux compris le fonctionnement de l’application, a aidé les autres lors de la rentrée. Nous avions entre-temps pris contact avec Madame Cocriamont, institutrice en P6 aux Servites de Marie à Uccle, afin de lui expliquer notre projet et lui demandé si cela l’intéressait de nous recevoir au sein de sa classe le vendredi 20 novembre 2015 pour l’expérimentation de notre site et nos activités sur l’application. Madame Cocriamont nous a répondu par la positive, en nous invitant à venir réaliser l’expérimentation à cette date, en début d’après-midi. La troisième supervision : Lors de cette troisième supervision, nous avons souhaité rencontrer Monsieur Evrard, afin qu’il puisse nous conseiller et nous diriger quant aux thématiques et contenus que nous avions produits. A quatre, nous avons pu poser nos questions et montrer nos contenus. Monsieur Evrard nous a conseillé de créer et proposer des exercices supplémentaires de type CEB afin de répondre de façon plus cohérente au sujet de notre site « Eveil au CEB ». Il nous a également précisé que nous devions bien ajouter les socles de compétence pour chacune des activités et nous a proposé de corriger nos contenus. Ce que nous avons accepté volontiers. Lorsque nous avons reçu les corrections de Monsieur Evrard en retour, nous avons alors toutes les quatre pu apporter les dernières corrections aux différents contenus. 82 Le 20 novembre approchant à grands pas, nous souhaitions pouvoir terminer notre site en y apportant les derniers éléments théoriques. Cependant, certains problèmes avec la personne qui s’en occupait mais qui n’a plus été présente, nous ont empêchées de terminer le site à temps. L’expérimentation du 20 novembre 2015: Le jour de l’expérimentation, nous nous sommes réunies le matin à quatre afin de configurer les tablettes que nous avions louées pour les élèves et afin de nous mettre au point pour la présentation. Une fois cela fait, nous sommes allées à Uccle, aux Servites de Marie. Madame Cocriamont nous a reçues avec beaucoup d’enthousiasme et nous a permis d’aller dans sa classe afin de nous préparer ; les élèves étant encore en récréation de midi. Lorsque 13h30 a sonné, les élèves sont arrivés. Nous nous sommes alors présentées et avons expliqué la raison de notre présence. Les élèves étaient enthousiastes et impatients de tester nos activités. Le fait que ce soit sur tablette semblait vraiment les attirer. Nous avons alors constitué des groupes de deux élèves qui ont chacun reçu une tablette. Nous avons tenté de lancer les tablettes et l’application en leur donnant petit à petit, des consignes brèves, claires et précises. Malheureusement, nous avons rencontré des problèmes à l’ouverture de l’application. Il était impossible d’ouvrir notre groupe d’activité (6A) sur Etigliss. Les tablettes nous indiquaient que la connexion internet n’était pas suffisante. Ce qui nous a perturbées étant donné que nous avions compris qu’internet n’était plus nécessaire une fois les tablettes configurées, ce que nous avions fait le matin même. Un peu perdues, nous nous sommes concertées et avons décidé de montrer de loin comment cela fonctionnait étant donné qu’une tablette fonctionnait tout de même. Finalement, nous avons pu aller dans un autre local plus près du wifi de l’école. Ce qui nous a permis d’enfin accéder aux activités sur toutes les tablettes. Les enfants se sont alors regroupés par deux et ont testé les activités sur leur tablette. 83 Ils nous ont paru concentrés sur ce qu’ils faisaient et y prendre du plaisir. Après 20 minutes d’expérimentation, nous les avons ramenés dans leur classe afin de réaliser une mise en commun. Nous leur avons demandé de se grouper par quatre et de réfléchir à un point positif et un point négatif de cette expérimentation. Nous les partagerions ensuite tous ensemble et écririons au tableau. Nous avons donc après 10 min de mise en commun proposé un tour des groupes. Lorsqu’ils nous rapportaient leurs remarques nous les notions au tableau : Nous avons ensuite fait un dernier tour de la classe pour que les élèves puissent nous donner des pistes d’amélioration de l’outil. Voici ce qu’il en est ressorti : Les activités qui ont le plus plu sont celles du tableau à double entrée (œil/oreille), des trois colonnes (liquide, solide et gazeux) et celle des deux colonnes (il y a, il n’y a pas) parce qu’elles étaient les plus ludiques. 84 Celles qui ont le moins plu étaient celles avec un schéma (l’œil et le système respiratoire) parce qu’elles étaient les plus compliquées et surtout parce qu’elles ne proposaient pas de vérifications automatiques étant donné leur configuration. Les pistes d’amélioration données par les élèves : Insérer des fiches d’aide comportant des informations théoriques sur les thèmes abordés dans les activités Changer le système de vérification des deux activités avec schéma Créer un forum Avoir la possibilité de mettre cette application et par conséquent ces activités sur Ipad, Itouch et ordinateur. Créer un système plus ludique par exemple sous forme de jeu avec différents niveaux, avec un quota de vies à gagner pour passer au niveau suivant. Créer une mascotte Après avoir remercié les élèves, nous sommes allées vers l’institutrice afin qu’elle nous donne son feedback. Elle nous a remerciées d’être venues et nous a dit que c’était ludique et que ça répondait aux intérêts actuels des élèves (tablettes). Nous sommes ensuite revenues à Louvain La Neuve afin de rendre les tablettes. Les derniers temps : Nous nous sommes ensuite attelées à la création d’un nouveau site qui nous plairait davantage, d’autant que la cinquième personne qui s’en occupait à la base, n’a plus participé au travail. Nous avons alors découvert le site wix.com. Celui-ci nous a directement plu. Grâce à l’une de nous quatre et à notre collaboration, nous avons pu réaliser un site à la hauteur de nos espérances. Nous avons répondu en partie aux améliorations proposées par les élèves en y mettant donc de la théorie sur les thématiques abordées dans les activités, une possibilité de nous contacter, un lien vers une page facebook sur laquelle un forum peut être commencé. Cependant, nous invitons à l’amélioration de nos outils sur base des conseils donnés par les élèves, par de futurs étudiants qui souhaiteraient reprendre et continuer, perfectionner notre travail. 85 Conclusion La création du site "Eveil au CEB" est l’aboutissement d’un long travail et ce avec une équipe bien soudée. Ce site nous a permis de revoir et de synthétiser les éléments du cours de sciences que nous avions découverts, pour certaines parties, durant ces années d'étude à l’ENCBW. Nous avons pu nous rendre compte qu'il était possible de rendre le cours de sciences attractif et ludique à travers des applications tablette. Les tablettes nous ont permis de motiver les élèves car ils ont tous été acteurs de leur apprentissage. Ce n’était pas un cours frontal, les élèves sont restés actifs du début à la fin, même un peu trop. Lorsque les enfants ont des tâches à réaliser, ils ont l’envie de trouver les réponses et se mettent facilement au travail. Le fait de pouvoir enfin enseigner sur le terrain avec un outil totalement différent de ce que nous avons l’habitude de voir, mettre des choses en place, créer, innover... nous a donné énormément de motivation. Certains exercices que nous avons créés dans le site nous donnent vraiment l’envie d’y travailler avec nos futurs élèves. Réaliser un travail, différent d’un travail écrit, qui finira sur une étagère de notre chambre, a été une source de motivation pour chacune d’entre nous. Nous avons reçu énormément de compliments quant à ce que nous avions réalisé, de la part des enfants, mais aussi de la part de l’enseignante qui nous a reçues dans sa classe lors d’une après-midi. Enfin, ce site nous a permis de nous rendre compte de la quantité de travail que cela requiert. Que ce soit le fait d’être au clair avec le sujet à travailler, les termes à utiliser, ou encore le fait de respecter le travail des autres ou leurs idées, les différentes recherches, les sources à utiliser et la création du site en lui-même avec les différents textes à produire. Nous sommes fières de vous présenter, aujourd’hui, ce site qui est le fruit de notre travail, de longues heures de travail, pour essayer de le rendre le plus clair et le plus précis possible. 86