Voir en détails - Isabelle Traiteur

Mars 2017
Isabelle Traiteur : 19 rue des Confrèries - 71530 Crissey -Tel. [phone]
Email : [e-mail] Site www.bugaud-traiteur.com
SIRET N° 79149799300018 , RCS de Chalon Sur Saône - TVA Intra Communautaire FR 48791497.993
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ENTREPRISES
MENU DE TRAVAIL
MENU RECEPTION 2 PLATS
MENUS BOURGUIGNONS
(Quelques Suggestions pouvant être enièrement personnalisées)
Isabelle Traiteur
« L’art de recevoir avec goût »

Mars 2017
Isabelle Traiteur, Maison Bugaud : 19 rue des Confrèries - 71530 Crissey -Tel. [phone]
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Isabelle Traiteur
« L’art de recevoir avec goût »
Menu de Travail N°1
Salade de la Saône
(Salade, Volaille, Ecrevisses)
OU
Pâté Croûte Volaille Forestière
Volaille Fermière Aux Tomates Epicées
OU
Biscuit de Brochet, Cœur Fondant Ecrevisses
Gratin Dauphinois, Légumes de Saison ou Risotto
Clafoutis Griottes ou Pommes Cannelle
OU
Tarte Aux Fruits
Café, Pain , Eaux
OPTION Fromages
Assiette de 2 Fromages Pain aux Noix

Mars 2017
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Isabelle Traiteur
« L’art de recevoir avec goût »
Menu de Travail N°2
Ballotine de Sandre, Saumon à l’Aneth
OU
Marbré de Volaille et Légumes Printaniers
Cuisse de Pintade Laquée au Miel de Thym
OU
Poulet Fermier Gaston Gérard
Gratin de Pommes Fondantes, Légumes de Saison
OU
Marmite du Pêcheur et sa Brochette de Légumes
(Filet de Loup, Crevette, Saumon, Quenelle)
Assiette de 3 Fromages, Pain aux Noix
(Tomme Blanche, Comté, Morbier)
Salade de Fruits aux Epices
OU
Tarte Aux Fruits, Coulis
Café, Pain , Eaux

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Isabelle Traiteur
« L’art de recevoir avec goût »
MENU RECEPTION 2 PLATS
Suggestion d’Apéritif : Kir Vin Blanc ou Crémant
(Possibilité de servir à table)
Cocktail- 6 Pièces
Gougère
Gougère Escargots
Feuilletés Assortis (2)
Saumon sur Pain de seigle
Jambon Persillé
OU
Saumon Fumé sur Pain de Seigle
Mini Burger Volaille
Cuillère Gambas Marinées
Gougères aux Cèpes
Gravlax Saumon, Chantilly
Menu n° 1
Salade Maraichère, Crouton Tapenade
OU
Palette Charcutière
(Pâté Croûte Caille Pistache, Jambon Persillé, Pâté de campagne)
Ballotine de Volaille, Farce Légumes du Soleil
OU
Cocotte Lutée Douceur Océanique
Gratin Dauphinois, Légumes de Saison ou Risotto
Tartes Aux Fruits
OU
Iles Flottantes, Crème Anglaise
Café, Petit Pain et Pain, Eaux
OPTION Fromages : Assiette de 3 Fromages Affinés, Pain aux Noix

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Isabelle Traiteur
« L’art de recevoir avec goût »
Menu n° 2
Tiramisu Gravlax Saumon sur Croustillant Romarin
OU
Mille-Feuille Gourmand Foie Gras, Artichaut Mariné, Tomates confites
Caille Rôtie Désossée Farcie aux Légumes du Soleil
Pomme Maxime, Wok de Légumes
OU
Filet de Lieu en Croûte d’Agrumes
Risotto, Légumes de Saison
Assiette de 3 Fromages, Pain aux Noix
(Tomme Blanche, Comté, Morbier)
Tarte aux Fruits
OU
Poire Pochée
Café, Petit Pain et Pain, Eaux