La carie dentaire : prévention et conseils à l`officine

UNIVERSITE DE LIMOGES
FACULTE DE PHARMACIE
ANNEE 2011 THESE N°…
LA CARIE DENTAIRE : PREVENTION ET
CONSEIL A L’OFFICINE
THESE
POUR LE DIPLOME D’ETAT DE DOCTEUR EN PHARMACIE
Présentée et soutenue publiquement le 20 Juin 2011 à Limoges
par
Cécile PELUCHONNEAU
Née le 27 février 1982 à Limoges (Haute-vienne)
EXAMINATEURS DE LA THESE
Monsieur le Professeur BROSSARD….………………………………………….…………......PRESIDENT
Madame le Professeur Karine BEAUBRUN-GIRY …………………………..….…....….JUGE
Monsieur le Docteur Laurent DURENGUE……………………..…………………….......JUGE
Monsieur le Docteur Nicolas GUILHEM………………………………………………...JUGE
1

UNIVERSITE DE LIMOGES
FACULTE DE PHARMACIE
DOYEN DE LA FACULTE : Monsieur le professeur Jean-luc DUROUX
VICE DOYEN : Madame Catherine FAGNERE, Maître de Conférences
VICE DOYEN : Monsieur Serge BATTU , Maître de Conférences
PROFESSEURS :
BENEYTOUT Jean-Louis BIOCHIMIE - BIOLOGIE MOLECULAIRE
BOTINEAU Michel BOTANIQUE ET CRYPTOGAMIE
BROSSARD Claude PHARMACOTECHNIE
BUXERAUD Jacques CHIMIE ORGANIQUE - CHIMIE THERAPEUTIQUE
CARDOT Philippe CHIMIE ANALYTIQUE
CHULIA Albert PHARMACOGNOSIE
CHULIA Dominique PHARMACOTECHNIE
DELAGE Christiane CHIMIE GENERALE ET MINERALE
DESMOULIERE Alexis PHYSIOLOGIE
DREYFUSS Gilles PARASITOLOGIE – MYCOLOGIE
DUROUX Jean-Luc PHYSIQUE – BIOPHYSIQUE
OUDART Nicole PHARMACOLOGIE
PROFESSEURS DES UNIVERSITES – PRATICIENS HOSPITALIERS DES
DISCIPLINES PHARMACEUTIQUES :
LACHATRE Gérard TOXICOLOGIE
MOESCH Christian HYGIENE HUDROLOGIE ENVIRONNEMENT
ROGEZ Sylvie BACTERIOLOGIE - VIROLOGIE
2

MAITRES DE CONFERENCES :
BASLY Jean-Philippe CHIMIE ANALYTIQUE
BATTU Serge CHIMIE ANALYTIQUE ET BROMATOLOGIE
BEAUBRUN GIRY Karine PHARMACIE GALENIQUE
BILLET Fabrice PHYSIOLOGIE
CALLISTE Claude BIOPHYSIQUE, MATHEMATIQUES,
INFORMATIQUE
CLEDAT Dominique CHIMIE ANALYTIQUE
COMBY Francis CHIMIE THERAPEUTIQUE
COURTIOUX Bertrand PHARMACOLOGIE, PARASITOLOGIE
DELEBASSEE Sylvie BACTERIOLOGIE – VIROLOGIE
DEMIOT Claire-Elise PHARMACOLOGIE
FAGNERE Catherine CHIMIE ORGANIQUE
FROISSARD Didier BOTANIQUE ET CRYPTOGAMIE
JAMBUT Anne-Catherine CHIMIE THERAPEUTIQUE
LABROUSSE Pascal BOTANIQUE ET CRYPTOGAMIE
LEGER David BIOCHIMIE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE
LIAGRE Bertrand SCIENCES BIOLOGIQUES
LOTFI Hayat TOXICOLOGIE
MARION-THORE Sandrine CHIMIE THERAPEUTIQUE
MARRE-FOURNIER Françoise BIOCHIMIE
MILLOT Marion PHARMACOGNOSIE
MOREAU Jeanne IMMUNOLOGIE
POUGET Christelle CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
ROUSSEAU Annick BIOPHYSIQUE, BIOMATHEMATIQUES ET
INFORMATIQUE
SIMON Alain CHIMIE GENERALE ET CHIMIE MINERALE
TROUILLAS Patrick BIOPHYSIQUE, BIOMATHEMATIQUES ET
INFORMATIQUE
VIANA Marylène PHARMACOTECHNIE
VIGNOLES Philippe BIOMATHEMATIQUES
3

MAITRES DE CONFERENCES DES UNIVERSITES – PRATICIENS
HOSPITALIERS DES DISCIPLINES PHARMACEUTIQUES:
DREYFUSS Marie-Françoise CHIMIE ANALYTIQUE – BROMATOLOGIE
PROFESSEUR CERTIFIE :
MARBOUTY Jean-Michel ANGLAIS
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Remerciements
A Monsieur le Professeur Claude BROSSARD,
C’est un véritable honneur que vous me faites d’accepter de présider ce jury. Vous
m’avez fait profiter de l’étendue de vos connaissances par votre enseignement et vos
précieux conseils durant l’ensemble de mon cursus. Trouvez ici le témoignage de ma
gratitude et de mon respect.
A Madame le Professeur karine GIRY,
Je suis très touchée du grand honneur que vous me faites de juger cette thèse. Je vous
adresse mes plus sincères remerciements et vous assure de mon profond respect.
A Monsieur le Docteur Laurent Durengue,
Je vous remercie d'avoir accepté de prendre part à mon jury de thèse. Je vous suis très
reconnaissante du temps que vous m'avez accordé pendant mes études.
A Monsieur le Docteur Nicolas GUILHEM,
Je te remercie d’avoir accepté de prendre part à mon jury de thèse. Sois remercié pour
tes bons conseils, ta sympathie et ta disponibilité. Trouve-ici le témoignage de ma
profonde amitié.
A Ludo, pour ta patience, tout l'amour que tu me donnes et pour le futur qui nous
attend.... Je t'aime...
A mes parents, pour leur dévouement, leur soutien et leur amour de chaque jour. Merci
de m’avoir toujours encouragée. Je vous aime…
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