Avril au jardin de Long-Pré

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0 6 avril 2006
JARDINAGE
Genêts fleuris, gel enfui
Avril au jardin de Long-Pré
Calendrier lunaire AVRIL 2006
Avec l’aimable autorisation de ”Nature et Progrès”et de Vincent Gobbe, concepteur
Jours Travaux au jardin Récoltes
1 Je (jus 14h) Melon, aubergine: S et/ou Empotage (P) ss verre chaud mi-juil
Pois hâtif à grains ridés: S en pleine terre
Concombre de pl. air, Cornichon, Tétragone, S en pots
1 Sa (ap 14h) Bettrave rouge: S mi-juil
2 Di Topinambour: P; Scorsonère: dernier S à p. de nov
3 Lu Persil tubéreux: 1er S en pleine terre; Carotte 1/2 long: S à p. d'août
Pommes de terre, var. hâtive, P quand terre réchauffée
4 Ma T(10h) Capucine grimpante: 1er
5 Me W(14h) Glaeuil: P maintenant; Tagète: 1er S
6 Je (jus 13h)-
6 Je Chou de Chine, Fenouil, Cardon: S juillet
7 Ve Laitue pommée var d'été Batavia: S
Brocoli, Bette: S fin juin
Arroche, Cresson, Persil: S en pleine terre juin
Epinard: dernier tardif à p. d'oct.
Choux de Bxl: dernier S en pépinière sept-nov
Céleri blanc doré: S sous verre froid, en pot fin juin
Chou-fleur printanier, P
8 Sa Tournesol: S en pleine terre sept-oct
9 Di Ag (15h) Haricot princesse nain: 1er S sous verre froid, en pot fin juin
10 Lu Petits pois nains et à rames, S
11 Ma Bettraves rouges: S à p. fin juillet
12 Me NL (5h) Carotte, var. longue: 2ème S dèb. août
13 Je MA (19h) Pommes de terre hâtive: P (quand terre chauffée) à p. sept.
14 Ve Oignons: S en terre lourde
15 Sa Dimorphotecca: S en pleine terre août
16 Di (jus 11h) Dahlia: P sept - oct
Tournesol: S
16 Di (à p. 11h) Céleri à jets: S; Laitue d'été, S
17 Lu Chou fleur et autres choux: S fin juil
18 Ma (jus. 20h) Estragon et autres plantes condimentaires: S fin juil
Chicorée sauvage pain de sucre: 1er S à p. d'oct
Poireau: S en pépinière pour P en juillet ou P des 1ers S à p. de sept
Chou frisé: S en pépinière fin juil
Cresson de fontaine: 1er S en sol très humide à p. de juin
Tagète: 2e S sous verre, 1er en pleine terre
18 Ma (ap 20h) Haricot nain, var. à graines noires: 1er S fin juil
19 Me
S (0h) Tomate: P sous verre; Pois hâtif: dernier S mi-juill
20 Je Tournesol: S suivant
Melon, Concombre, P (empotage)
Concombre de pl. air, Cornichons, Tétragone, S en pots
21 Ve (6h) Pommes de terre: P et buttage des hâtives août-sept
22 Sa Persil tubéreux: 2e S à p. de sept
Carottes hâtives: S juil-août
Navets, Panais, S
23 Di Soucis: S; Capucines: 2e S en pleine terre
24 Lu (jus 18h) Persil tubéreux: 2e S à p. de sept
24 Lu (ap 18h) Céleri vert: P; céleri blanc doré: S juillet
25 Ma Pg (13h) NL (15h) Cerfeuil, tétragone, persil, pourpier, bette: S
26 Me Chicorée witloof très hâtive: S octobre
chicorée endive: S août
27 Je
L (22h) Fraisiers des bois: S sous verre (ombré) à p. d'août
28 Ve Maïs, soja: S sous verre et en pleine terre
Potiron: S sous verre et en pleine terre; Tournesol: S juin-juil
Haricot princesse nain: S en pleine terre
29 Sa Pommes de terre: dernière P août- sept
30 Di Persil tubéreux: dernier S à p. d'oct
Bettrave, carotte, chicorée sauvage, oignon jaune: S
Fleurs Fruits Racines Feuilles
LEGENDE : T lune descendante = début période de plantation; S lune montante = fin période de planta-
tion = début période de semis; NL = noeud lunaire; Ag = apogée lunaire; Pg = périgée lunaire; W = premier
quartier; = dernier quartier; M pleine lune; L nouvelle lune; --h = heure de l’événement (ou son début)
W
généralité pour avril 2006 > les meilleurs poireaux d'hiver se sèment en avril, en pépinière > supprimer les fleurs des fraisires remontants jusque fin mai > placer à temps les rames pour supporter les pois > la
mouche du chou est un ennemi hargneux que nous combattons résolument; en terre légère, il sera judicieux de lutter contre elle en disposant un paillis de gazon coupé sur le sol > ailleurs, nous découvrons le sol à
p. de maintenant jusque début juin, ceci, en tenant surtout compte des possibles gelées nocturnes tardives > ne plus biner entre les choux après le 20 avril afin de réduire les attaques de la mouche > en attendant
une culture, semer un engrais vert (trèfle, moutarde, phacélie, céréales avec pois ou vesce, épinard, ...) en jour "feuille" pour obtenir une grande masse végétale ou en jour "racine" pour améliorer la structure du sol.
Rem: Des calendriers plus complets, "Calendrier des semis 2006", d'après Maria &K. Thun, et calendrier lunaire 2006, édité par Calendrier Lunaire Diffusion, sont disponibles au Service Librairie de N & P.
Avril est moqueur!
Avril,mai,juin,c’est le prin-
temps,la saison du grand re-
tour.Mais voici venu le mois
le plus surprenant de l’année:
sournois, discret, vif, rayon-
nant,farceur.Un mois aux al-
lures d’hiver ou d’été précoce,
parfois les deux en alternan-
ce,allez savoir!
Pas question de se précipi-
ter dès le premier rayon de so-
leil chauffant. Les semis de
pleine terre est fragile, le sol
est un peu frais.Bien qu’ap-
paraissent les premières
fleurs du printemps,il s’instal-
le dans les jardins,encore ti-
mide et hésitant.Prenez gar-
de aux gelées tardives et
même d’avoir encore une
dernière bordée de neige.
Mais déjà le jardin prend
forme de ce que vous avez
planté cet hiver. «Oh prin-
temps,toi qui fleuris ce que tu
touches!»
Les semis
Distinction
- Les semis de pleine terre
où les graines se développent
sur place.
- Les semis en pépinières
(en caissettes, en serres, en
plein air) où les plantules se
repiquent 1,2 et 3 fois pour
donner place aux racines.
- Les semis à la volée, en
place comme le gazon ou en
pépinière,répartis le plus ré-
gulièrement possible,drus ou
légers quand il faut repiquer.
- Les semis en lignes, qui
ménagent des espaces entre
les lignes pour l’entretien, à
faire très clair si les plantules
restent en place.
- Les semis en paquets (en
pépinières ou en pleine terre)
consiste à planter 3 à 6 grai-
nes au même endroit (par ex.
les haricots,les pois).
Conditions relatives
aux graines
Les semis reprennent.Vous
vous empressez de retrouver
les sachets de graines enta-
més l’année dernière ou pas
encore consommés.
Attention,graine n’est point
éternelle.Au risque de vous
décevoir et de vous faire tra-
vailler inutilement, sachez
que le pouvoir de germina-
tion d’une graine décline d’u-
ne année sur l’autre.Pour évi-
ter les mauvaises surprises, il
est donc préférable d’acheter
et d’utiliser tout le sachet la
même année et de faire
quelques heureux (donnez le
restant ou offrez les jeunes
plants semés en trop). Une
grande précaution est de pra-
tiquer un essai germinatif de
vos stocks de graines.De plus,
consultez les indications in-
scrites au dos des sachets de
semences.
Si vous souhaitez les
conserver, maintenez-les
dans un endroit sombre au
frais, peu humide (25% maxi-
mum) à 10°,ensachées dans
du papier absorbant l’humidi-
té,voire dans des boîtes her-
métiques.
Conditions relatives
aux semis
- S’il s’agit d’un semis en
pleine terre, le substrat doit
être de bonne qualité, riche
en matières organiques
puisque les graines restent en
place.
- S’il s’agit de semis en
caissettes,choisir un substrat
sans trop de tourbe car elle
garde l’eau pour elle et n’en
restitue que la moitié à la
plante.Le choisir assez pauv-
re en matières organiques
pour que la plantule cherche
sa nourriture de sorte que les
racines se développent en
quantité et qualité;choisir le
substrat poreux,aéré,appro-
priez sa finesse granulomé-
trique à la petitesse de la grai-
ne. On enfouit les graines à
une profondeur correspon-
dant à 2 fois 1/2 leur taille.
En caissette, lorsque les
graines sont très fines,les pla-
cer à la surface,puis tamiser le
substrat et damer. Il est in-
dispensable de maintenir l’-
humidité en vaporisant le sol,
2 fois par jour.Certaines plan-
tes,le géranium et le bégonia,
réclament une atmosphère
étouffée jusqu’à la germina-
tion et l’apparition de la 1ère
plantule.Dans ce cas,placez
une vitre qu’on retournera
matin et soir afin d’éviter que
la condensation ne retombe
sur le sol.
Conditions relatives au
repiquage
A effectuer quand les plan-
tules se touchent et avec pré-
caution en soulevant la plan-
te sans écraser la tige que
vous placerez dans un sub-
strat plus riche en matières
organiques.
Veillez aussi à acclimater
progressivement à la tempé-
rature extérieure les plantes
placées en pépinière, donc
habituées à une atmosphère
protégée.Placez-les sous pro-
tection à l’extérieur,puis aé-
rez de plus en plus aux bon-
nes heures en protégeant
pour la nuit.
Les variétés dites «hy-
brides F1»
Elles sont encore dé-
nommées de première
génération. Ce sont des
graines issues du croise-
ment entre 2 plantes ap-
partenant à des lignées
pures préalablement sé-
lectionnées. Une métho-
de de sélection plus com-
pliquée dont la féconda-
tion se fait manuelle-
ment,ce qui explique leur
prix plus élevé.
Ces graines d’hybrides
F1 sont toutes exacte-
ment identiques entre el-
les et possèdent une vi-
gueur exceptionnelle
combinée à des avan-
tages que l’on retrouve
rarement réunis sur une
même plante: précocité,
rendement, résistance
aux maladies, grandeur
des fruits ou des fleurs.A
noter que si vous faites
vous-même vos semen-
ces à partir d’hybrides F1,
vous récolterez une toute
autre plante ne possé-
dant pas les qualités du
parent.
La taille de la glycine
La glycine est une grim-
pante luxuriante, qui peut
être abandonnée à elle-
même:elle croîtra et grimpera
sur un support quoi qu’il ad-
vienne.Mais le résultat risque
d’être un fouillis incontrôlé et
il serait dommage de ne pas
chercher à provoquer son
abondante floraison par une
taille judicieuse.
Une floraison proli-
fique et spectaculaire
Beaucoup de glycines épa-
nouissent leurs fleurs avant
l’apparition du feuillage, en
général d’avril à juin.
La glycine a souvent la ré-
putation d’être une plante
difficile.En réalité,elle ne né-
cessite aucun entretien sinon
plusieurs tailles en saison.Les
fleurs apparaissent sur les ti-
ges d’un an.Il est très impor-
tant de procéder à ces opéra-
tions de taille systématique.
Coupez les nouvelles pousses
afin de favoriser la multiplica-
tion des boutons floraux jus-
qu’à trois fois dans l’année si
nécessaire.En hiver, taillez les
pousses latérales en ne lais-
sant que deux yeux,comptés
à partir du point de départ de
la tige à tailler.Pendant la vé-
gétation,on réduit à 20cm de
longueur la structure de la
plante.
Taille de printemps
L’intervention s’opère cou-
rant mars-début avril. Elle
consiste à couper les pousses
dites secondaires nées l’an-
née passée qui sont de cou-
leur verte. Laissez 4 à 5 dé-
parts de feuilles,en comptant
les bourgeons.Les fleurs ap-
paraissent sur les tiges d’un
an,cette taille stimule la flo-
raison.La grande vigueur de
la glycine provoque l’allonge-
ment exagéré de branches. Il
ne faut pas hésiter alors à les
rabattre d’un bon tiers,même
si leur diamètre semble im-
portant.Cela provoquera leur
ramification et optimisera les
chances de mise à fleurs.
Reprise de végétation
Quelques semaines seront
nécessaires à la glycine pour
produire ses premières pous-
ses vertes.A l’approche de l’é-
té, n’hésitez pas à couper à
ras celles qui vous paraîtraient
mal dirigées en vue d’obtenir
une forme harmonieuse.
En saison
Vous pouvez couper régu-
lièrement les nouvelles pous-
ses afin de favoriser la multi-
plication des boutons floraux,
jusqu’à 3 fois dans l’année et
surtout réduire à 20cm de
longueur l’ensemble de ces ti-
ges volubiles qui se lancent
dans le vide et atteignent en
quelques semaines plus d’un
mètre de long,sans jouer un
rôle indispensable.
Taille de rajeunisse-
ment
Sur les sujets âgés,plus de
10 ans,il est opportun d’envi-
sager un rajeunissement pro-
gressif,en coupant au fil des
années au ras du sol l’un ou
l’autre des troncs. Ce rafraî-
chissement apportera de la vi-
gueur à la plante et vous per-
mettra de ramener sa florai-
son vers la base.
Le jardin sous influence lunaire
Du potager à la table
Asperges panées au parmesan
«La délicate asperge symbolise l’arrivée du printemps»
Préparation 35 min,cuisson 35 min.
Ingrédients pour 4 personnes:24 grosses asperges vertes, 2
œufs,80gr de chapelure blanche,80gr de parmesan râpé,60gr
de beurre,3 càs d’huile d’arachide.Pour le coulis de poivron:3
poivrons rouges,3 gousses d’ail,20cl d’huile d’olive,1 citron.
Confection
- Pelez les asperges,les raccourcir de 5cm de façon qu’elles aient
la même longueur et les lier en bottes à l’aide de 2 élastiques.
Les cuire 10 min en position droite dans de l’eau bouillante sa-
lée.Les passer sous l’eau froide,les égoutter et les éponger.
- Battre les œufs dans une assiette creuse.Dans une autre as-
siette,mélangez la chapelure, le parmesan râpé,une pincée de
sel et une pincée de poivre.Roulez les asperges dans les œufs
battus puis dans la chapelure.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l’huile,y faire
frire 5 min les asperges attachées par paquet de 6.Les retour-
ner souvent pour qu’elles soient dorées de toutes parts.
- Les égoutter sur un papier absorbant et les mettre 5 min au ré-
frigérateur afin de fixer la panure.
- Dans une casserole,mettre les poivrons coupés en fines laniè-
res et les gousses d’ail épluchées à fondre 15 min dans 15cl d’-
huile d’olive.Mixer,ajoutez le reste d’huile et le jus de citron, sa-
lez,poivrez.
- Répartir le coulis de poivrons dans 4 petits bols.
- Servir les asperges
Que boire avec? Un Condrieu «Le vol des anges 2003» ou un
blanc «Sauvignon de Saint-Bris»
Parcimonie:pensez à conserver l’eau de cuisson et l’extrémité
des longueurs coupées des asperges pour en faire un bouillon.