A) Associe chaque organe à sa définition. (1 ½ pts) • Bouche

Epreuve de sciences
Nom : …………………………………..…..
Nº : ……………………………………..……
Présentation/Calligraphie :
Fautes de copie :
Contrôle 4, mai 2013
Classe : CM1
Durée : 30 min
A) Associe chaque organe à sa définition. (1 ½ pts)
 Bouche
 Tuyau par lequel les aliments
ne subissent pas de transformation.
 Œsophage
 Les aliments y sont broyés et
imbibés de salive.
 Intestin grêle
 Organe où les aliments sont
triés.
 Gros intestin
 Glande digestive.
 Estomac
 Organe par lequel les déchets
passent pour atteindre l’anus.
 Foie
 Poche où les aliments sont
brassés et imbibés de suc digestif.

B) Lis le document ci-dessous puis réponds aux questions. (3 ½pts)
Une expérience historique.
En 1822, le médecin William Beaumont, réalise l’expérience suivante : il
prélève dans un flacon une petite quantité du liquide que contient
l’estomac d’un être humain. Il place un morceau de viande hachée et
cuite dans le flacon qu’il ferme. Il le met ensuite dans un endroit où la
température est de 37˚C.
Neuf heures plus tard, il constate que la viande a disparu et que le
mélange dans le flacon est liquide épais.
1) Quel est le résultat de l’expérience après 9h de temps ? 1pt
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2) a) Quel est le rôle du liquide dans cette expérience ?
b) Comment l’appelle-t-on ? ¾ pt
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3) Pourquoi le tube est-il maintenu à 37˚C ? ¼ pt
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4) D’après tes connaissances, explique ce qui se passe aux
aliments dans l’intestin grêle après leur passage dans l’estomac.
(1 ½ pts)
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