Une table ronde et des étoiles

"Une table ronde et des étoiles" :
Un premier livre pour Olivier Marie & une nouvelle collection d’ouvrages 100% Breizh !
A travers les 272 pages de ce magnifique ouvrage, 31 chefs bretons se dévoilent enfin !
Grace à leur complicité avec le journaliste culinaire rennais Olivier Marie, les acteurs de la gastronomie bretonne
révèlent leurs personnalités et dévoilent une partie de leurs jardins secrets : portraits, recettes… qu'il est bon et
rafraîchissant de manger aujourd'hui en Bretagne !
D'Armor en Argoat, on croise ainsi un prince de la Air Guitar et de la cuisine aérienne, un ancien chef de publicité fan de
poissons, un cueilleur de fenouil sauvage…
A travers les pages de l’ouvrage, on se ballade à travers les marchés de Lorient, Nantes, on découvre un jardin médiéval,
on aperçoit la côte de granit rose… une façon originale de découvrir la Bretagne !
Et côté produits ou recettes, chacun des 31 chefs a accepté de donner quelques recettes à réaliser chez soi.
Un livre ne se faisant pas sans éditeur, la maison d'édition bretonne Planète Rêvée s’est lancée dans cette belle aventure.
Amoureux de la Bretagne et désireux de valoriser le savoir-faire et le dynamisme de leur région, avec « Une table ronde et
des étoiles », Suzanne et Robert Jestin lancent une nouvelle collection 100% Breizh ! : « Plus est en Breizh ».
Toujours soucieux de valoriser la Bretagne comme destination touristique de qualité, le Comité régional du Tourisme de
Bretagne s’est naturellement associé à cet événement. Maria Vadillo, Présidente du CRT a ainsi écrit l’édito du livre.
Olivier Marie
Journaliste culinaire écumant les salles et les cuisines des restaurants bretons, Olivier Marie fait partager sa passion de la
Bretagne gourmande à de nombreux magazines tel Gault&Millau, la page « A Table » du Dimanche Ouest-France... Auteur
de la page Tendance Culinaire du Mensuel de Rennes et correspondant en Bretagne du journal professionnel L'HôtellerieRestauration, ce Rennais, aussi à l'aise avec les mots qu'avec les images, a participé à 3 tours de France culinaires.
Contribuant aux écrits gourmands du Comité Régional du Tourisme de Bretagne, il réalise en texte et photos le guide Tables
& Saveurs de Bretagne et participe activement à l'aventure des Cercles Culinaires de France. Il vient enfin de créer Goûts
d'Ouest (www.goutsdouest.fr), le site gastronomique de référence en Bretagne.
Planète Rêvée est une maison d'édition fondée par Suzanne et Robert Jestin. Fortement impliquée dans le monde
associatif culturel et international, passionnée de musique et de littérature, Suzanne Jestin a porté et enrichi la collection
jeunesse, à découvrir sur le site http://www.planeterevee.com/. Les auteurs et les illustrateurs de Planète Rêvée viennent
de tous les horizons. Ils racontent le monde, sa beauté mais aussi ses fragilités, sans stigmatiser, sans culpabiliser en
laissant toujours sa place à l'imagination et à la réflexion des lecteurs.
Sous l'impulsion de Robert Jestin, la collection « Plus est en Breizh » de Planète Rêvée est née, avec ce premier livre
« Une table ronde et des étoiles », porteur du savoir-faire, du dynamisme et de la créativité de l'art culinaire breton. Il sera
suivi de « La Bretagne par les timbres », et « La Bretagne fait son cinéma », à paraître en 2011.
Une table ronde et des étoiles
31 chefs de la Bretagne historique - Ille-et-Vilaine, Côtes d'Armor, Finistère, Morbihan, Loire-Atlantique détenteurs de 30 étoiles au guide Michelin.
124 recettes originales - une entrée, deux plats et un dessert pour chaque chef.
8 pages par restaurateur
272 pages
Prix public : 29.50 €
Tirage : 5 000 exemplaires
Planète Rêvée
Comité régional du tourisme de Bretagne
Suzanne Jestin – 02 99 83 88 11 - 06 16 23 14 45
[email protected]
Marie-Julie Gouniot – 02 99 28 44 46 – 06 43 05 62 90
[email protected]