Brochure Yogi Booster - Lausanne Palace et Spa

… pure energy for a better world !
Take away service

A Healthy Place & Lounge To Stay
Un concept basé sur une nutrition complète équilibrée et bio végétale.
Pour aller plus loin,Yogi Booster a été élaboré en collaboration
avec la consultante en nutrition et naturopathe du CBE.
Consultations en nutrition avec dégustation sur rendez-vous.
Les mets que nous vous proposons sont de culture bio, de première fraîcheur et en fonction des saisons.
Le logo du a été généreusement conçu et offert par Grégory Takatch
pour le Centre de Bien-Etre du Lausanne Palace.
Illustrations de Haydé Ardalan
Le Yogi a acquis la sagesse
en choisissant une alimentation
essentiellement crue et végétale
riche en nutriments.

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LUNCH YOGI TRADI
A consommer à toute heure de la journée.
Chf 38.−
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4 délicieuses variétés du jour à choix,
servies avec du pain bio artisanal et du soyananda (notre beurre végétal fermenté).
Tous nos plats sont accompagnés de sauce « maison »
à base de tofu ou d’oléagineuses ou de vinaigrette.

Yogi Booster Menu santé Chf 72.−
à composer selon vos goûts et désirs
Salade et plat complet
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Jus de fruits et / ou de légumes, smoothie, limonade maison (sirop d’érable et jus de citron)
à choix
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Variété de salades (sauce à choix) et potage du jour
Pain bio toasté et soyananda
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Yogi Saumon (sauce Gravlax) et Yogi Tartare d’algues
Crackers aux oléagineux, graines germées (épices, herbes de saison)
ou
Yogi Chèvre ou Yogi fromage végétal
Crackers aux oléagineux, graines germées (épices, herbes et algues)
ou
Yogi végétalien, céréales et légumineuses complémentaires
Tous les « Yogi » sont accompagnés de crudités et de cuidités.
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Salade de fruits minute
Les petites douceurs « maison »
et café ou thé « les meilleurs crus bio »
LE MENU
A consommer à toute heure de la journée.
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