Activité 11 : L’absorption des nutriments dans l’intestin grêle But de l’activité : Montrer que les nutriments qui sont le résultat de la digestion sont absorbés dans le sang au niveau de l’intestin grêle. L’absorption étant facilitée par l’organisation de la paroi de l’intestin grêle. Ce que je sais déjà : Les aliments transitent de la bouche vers l’anus dans le tube digestif. L’action des enzymes présentes dans les sucs digestifs des différents organes du système digestif permet leur transformation en nutriments. Les organes utilisent les nutriments présents dans le sang L’objectif de l’activité sera de déterminer dans quel organe du système digestif les nutriments passeront dans le sang. Comme tous les organes, les organes du système digestif sont irrigués par le sang. On peut donc mesurer la quantité de nutriments (dans notre cas le glucose) présents dans le sang entrant et dans le sang sortant des différents organes. Voici les résultats : ORGANE Glucose dans le sang entrant dans l'organe Glucose dans le sang sortant de l'organe L’œsophage 1 mg/L 0,9 mg/L L’estomac 1 mg/L 0,7 mg/L L’intestin grêle 1 mg/L 2,8 mg/L Gros intestin 1 mg/L 0,8 mg/L Document 1 :Mesure de la quantité de glucose dans le sang irrigant les organes du tube digestif M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE Année scolaire 2010-11 Doc3 : Image d’une coupe transversale d’intestin grêle montrant les villosités de la paroi M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE Année scolaire 2010-11 A l'aide des informations extraites des documents à votre disposition, vous montrerez que l’organisation de l’intestin grêle favorise le passage des nutriments (résultat de la digestion) dans le sang. M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE Année scolaire 2010-11