Activité 11 : L`absorption des nutriments dans l`intestin grêle

M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE
Année scolaire 2010-11
Activité 11 : L’absorption des nutriments dans l’intestin grêle
But de l’activité : Montrer que les nutriments qui sont le résultat de la digestion sont absorbés
dans le sang au niveau de l’intestin grêle. L’absorption étant facilitée par l’organisation de la paroi
de l’intestin grêle.
Ce que je sais déjà :
Les aliments transitent de la bouche vers l’anus dans le tube digestif.
L’action des enzymes présentes dans les sucs digestifs des différents organes du système digestif
permet leur transformation en nutriments.
Les organes utilisent les nutriments présents dans le sang
L’objectif de l’activité sera de déterminer dans quel organe du système digestif les nutriments
passeront dans le sang.
Comme tous les organes, les organes du système digestif sont irrigués par le sang.
On peut donc mesurer la quantité de nutriments (dans notre cas le glucose) présents dans le sang
entrant et dans le sang sortant des différents organes.
Voici les résultats :
ORGANE
Glucose
dans le
sang
entrant
dans
l'organe
Glucose
dans le
sang
sortant
de
l'organe
L’œsophage
1 mg/L
0,9 mg/L
L’estomac
1 mg/L
0,7 mg/L
L’intestin
grêle
1 mg/L
2,8 mg/L
Gros intestin
1 mg/L
0,8 mg/L
Document 1 :Mesure de la quantité de glucose dans le sang irrigant les organes du tube
digestif

M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE
Année scolaire 2010-11
Doc3 : Image d’une coupe transversale d’intestin grêle montrant les villosités de la paroi

M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE
Année scolaire 2010-11
A l'aide des informations extraites des documents à votre disposition, vous
montrerez que l’organisation de l’intestin grêle favorise le passage des nutriments (résultat
de la digestion) dans le sang.