Cours du chapitre 2 : Nutrition, respiration et organisation des animaux
Chapitre 2 : Nutrition, respiration et organisation des animaux
I – Les besoins nutritifs des animaux :
II2 – Activité 1 Les besoins des animaux à diérentes échelles
Problème
Compétences Co.3
Les cellules animales utilisent de la matière organique et de la matière
minérale pour produire leur propre matière organique. Notion de
niveau d'organisation (organisme, organe, tissu, cellule).
La.1 – La.6 – Dé.4
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Bilan 1 : Un animal s’organise à plusieurs échelles : de l’organisme, des systèmes ou appareils, des
organes, des tissus et de la cellule. Il a besoin pour vivre de la matière organique sous forme du
glucose et de matière minérale sous forme de dioxygène (un gaz). Le glucose et le dioxygène sont
prélevés dans le milieu extérieur pour être consommés au niveau de la cellule. Elle produit de
l’énergie par une réaction chimique :
glucose + dioxygène énergie + déchets (dioxyde de carbone)→
Cette réaction chimique s’appelle la respiration cellulaire. L’énergie produite va donc permettre le
fonctionnement de la cellule et donc le fonctionnement à chaque échelle de l’organisme animal.
II – Régime alimentaire et digestion chez les animaux :
II2 – Activité 2 Les régimes alimentaires des animaux
Problème ,
-
Compétences Co.3 Relier des systèmes digestifs à des régimes alimentaires. Notion de
d’animaux phytophages et de zoophages, de suc digestif.
La.1 – La.6 – La.7
Zoophages Phytophages
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Bilan 2 : Les animaux possèdent un tube digestif permettant la digestion des aliments en
nutriments grâce à des structures particulières (mâchoires, dents, sucs digestifs, etc.). De plus, leur
tube digestif possède des adaptations à leur régime alimentaire (zoophage ou phytophage). On
peut trouver des organes spéci1ques avec la présence de micro-organismes permettant la
digestion de certains aliments (exemple des 1bres végétales). Une fois les aliments digérés en
nutriments, ils vont passer dans le milieu intérieur de l’animal au niveau de l’intestin grêle.
III – Les appareils respiratoires chez les animaux :
II2 – Activité 3 Des exemples d’appareil respiratoire
Problème '&',
Compétences Co.3
Relier le passage du dioxygène des milieux de vie au niveau des
appareils respiratoires aux caractéristiques des surfaces d’échanges.
Notion de surface d’échange.
La.1 – La.6 – Mé.1 – Mé.2 – Ad.2 – Ad.4 – Dé.4
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Trachée chez les insectes Branchies chez les
poissons
Poumons chez l’espèce
humaine
Description
de l’appareil
respiratoire
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Tableau de comparaison des appareils respiratoires de 3 animaux
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Bilan 3 : Pour prélever le dioxygène du milieu de vie, les animaux ont développés di6érentes
stratégies. Les échanges gazeux se font entre l’air ou l’eau et l’organisme par l’intermédiaire des
appareils respiratoires : poumons, branchies, trachées :
•soit le dioxygène est apporté directement aux organes grâce aux trachées chez les insectes
•soit le dioxygène passe entre l’eau ou l’air et le sang grâce aux poumons pour l’espèce
humaine ou les branchies pour les poissons.
Ce dioxygène est prélevé au niveau d’une surface optimisée au niveau de la taille et de l’épaisseur :
on parle de surface d’échange.
Nutriments
Aliments
Organisme
animal
(milieu intérieur)
Excréments
Sucs
digestifs
Micro-
organismes
Digestion
Organe
Cellule
Organe
Cellule
Milieu
extérieur
(aquatique)
Milieu
extérieur
(terrestre)
O2
O2
O2
O2
O2
O2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
Glucose
Branchies
Alvéoles
(poumons)
Trachées
Schéma-bilan sur la fonction
de nutrition chez les animaux
Appareil digestif
(former du tube
digestif)
CO2
6
1
/
6
100%
