Niveau 2 - Epicurium
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Niveau 2 Livret pédagogique Livret d’accompagnement à la visite www.epicurium.fr Niveau 2 Dans l’exposition Au fil des saisons Indique la saison qui correspond à chacun des arbres ci-dessous puis réponds aux questions. ………………………………………………………………………………… 1. De quoi les fleurs des arbres ont-elles besoin pour être fécondées et donner des fruits ? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………… 2. De quelle couleur peut être l’olive ? □ Verte □ Bleue □ Orange ………………………………………………… □ Noire ………………………………………………… 3. Quel fruit a rendu célèbre la ville de Cavaillon ? …………………………………………………………………… 4. Comment appelle-t-on la récolte du raisin ? ……………………………………………………………………………… ………………………………………………… -2- www.epicurium.fr Niveau 2 Dans l’exposition D’un continent à l’autre 1. Qui suis-je ? Je suis le seul arbre fruitier originaire d’Europe. Qui suis-je ? …………………………………………………. Je suis une variété de piment trouvée au Mexique. Qui suis-je ? …………………………………………………. Je suis le fruit le plus cultivé en France aujourd’hui. Qui suis-je ? …………………………………………………. Je suis le fruit d’une plante rampante de la vallée du Nil. Qui suis-je ? Je suis un fruit originaire d’Asie, et mon nom est aussi une couleur. Qui suis-je ? …………………………………………………. …………………………………………………. 2. Relie ces fruits et légumes à leur continent d’origine : -3- www.epicurium.fr Niveau 2 Dans l’exposition Avec ou sans pépins 1. Nomme les différentes parties de cette plante imaginaire (feuille, racine, bulbe, fleur, fruit, graine, tige) 2. Cite les différentes familles de légumes. Donne un exemple pour chaque famille. Noms des familles de légumes Exemples 1 2 3 4 5 6 7 -4- www.epicurium.fr 3. Comment reconnait-on facilement un légume-fruit ? ………………………………………………………………………………………………………………………..... 4. Pour chaque fruit, coche la catégorie qui lui correspond : Fruit à pépins Fruit à noyau Fruit sec Fruit charnu Une noix Une pomme Une orange Une amande Une prune Une poire Un abricot 5. Quel est le point commun entre la pêche et la tomate ? …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… -5- www.epicurium.fr Niveau 2 Dans l’exposition A table 1. Les saveurs : Cite un fruit ou légume à saveur acide : ………………………………..... Cite un fruit ou légume à saveur sucrée : ………………………………… Connais-tu une autre saveur ?........………………………………………… 2. L’homme mange de la viande et des fruits et légumes. On dit qu’il est : □ Végétarien □ Carnivore □ Omnivore 3. Que contiennent surtout les fruits et légumes ? Entoure la ou les bonne(s) réponse(s). □ De l’eau □ Du sucre □ Des graisses □ Des fibres □ Du sel □ Des vitamines □ Des protéines 4. Cite un fruit ou légume : - riche en vitamine A : ……………………………………………… - riche en vitamine C : ……………………………………………… -6- www.epicurium.fr Niveau 2 Dans l’exposition Dans tous leurs états 1. Qu’est-ce que contiennent les fruits et légumes en grande quantité et qui favorise leur décomposition ? ………………………………………………………………………………………………………………………..... ………………………………………………………………………………………………………………………..... 2. Les fruits se conservent plutôt : □ Au frigo □ A température ambiante 3. Entoure les fruits ou légumes qui se conservent au réfrigérateur : 4. Relie la photo au type de cuisson : Cuisson vapeur Micro-ondes Cuisson à l’eau -7- www.epicurium.fr 5. Qui est qui ? Quel est le produit surgelé et quel est la conserve? 6. Qu’est-ce qui permet aux fruits confits de se conserver ? ………………………………………………………………………………………………………… 7. Comment manges-tu ces fruits et légumes? Coche ceux que tu peux manger cru, cuit, ou les 2. Cru Cuit Salade verte Carotte Artichaut Poireau Lentilles -8- www.epicurium.fr Niveau 2 Dans les jardins Le potager 1. Reconnais-tu la plante dans le pot dédié à l’odorat ? ……………………………………………………..……………… 2. Peux-tu citer deux variétés de menthe et de thym ? ………………………………………………………………………………………………………………………..... 3. Que peux-tu jeter au compost ? Coche les bonnes réponses. - épluchures de fruits - épluchures d’agrumes - produits laitiers - coquilles d’œufs 4. Cite deux plantes qui sont originaires d’Asie et deux plantes des Amériques : Asie : ………………………………………………… ………………………………………………… Amérique : ……………………………………… ………………………………………………… -9- www.epicurium.fr 5. Cite un légume de chaque famille que tu vois pousser au potager. Légumes graine :………………………… Légumes racine :…………………………. Légumes tige :…………………………… Légumes bulbe :……………………….. Légumes fruit : ………………………….. Légumes feuille : ……………………….. Légumes fleur :……………………………. - 10 - www.epicurium.fr Niveau 2 Dans les jardins Le verger 1. Cite trois arbres qui poussent en Provence, ainsi que le fruit qu’ils produisent. 1 : ……………………………………………… ……………………………………………… 2 : ……………………………………………… ……………………………………………… 3 : ……………………………………………… ……………………………………………… 2. Quel arbre/arbuste produit des fruits à coques ? □ Le noisetier □ Le citronnier □ Le framboisier 3. Devinettes… Comment s’appelle l’arbre qui donne des kiwis ? ……………………………………………………………………………. Comment s’appelle le pied de vigne ? ……………………………………………………………………………………… - 11 - www.epicurium.fr Quelle est la particularité des fruits du grenadier ? ……………………………………………………………………………………… Quand la taille des arbres a-t-elle souvent lieu ? ………………………………………………………………………………………… A quoi servaient les graines de Caroubier dans l’Antiquité ? ……………………………………………………………………………. De quelle couleur est la pistache lorsqu’elle est sèche ? ……………………………………………………………………………… - 12 - www.epicurium.fr
