Thème Anatomie et physiologie Sous thème 1 L’organisation de l’être humain Module 4 Les os LES OS Les os sont des éléments durs et solides qui constituent la charpente du corps humain. L’ensemble des os représente le squelette. Il existe environ 208 os. FORME EXTERIEURE Il existe 3 grandes variétés d’os : • les os longs (type fémur) qui comprennent : - une partie moyenne longue appelée diaphyse, - 2 éléments renflés à l’extrémité appelés épiphyses, • les os plats (type omoplate, clavicule), • les os courts (type vertèbre). A la surface il existe : des saillies qui portent des noms variables : apophyse, épine, crête, tubérosi té selon leur forme, des dépressions articulaires, des orifices appelés encore trous nourriciers par où pénètrent les vaisseaux et les nerfs nourriciers de l’os. Os long Os plat Os court VARIETES D’OS Thème Anatomie et physiologie Sous thème L’organisation de l’être humain Module 4 Les os 9 STRUCTURE DE L’OS Les os sont constitués de tissu spécifique : le tissu osseux formé de cellules osseuses logées dans une substance fondamentale de consistance dure (ce qui lui donne sa solidité). • Les cellules osseuses sont appelées ostéocytes ; elles sont chargées de fabriquer la substance fondamentale osseuse. • Il existe également d’autres cellules : o les ostéoblastes qui construisent l’os en permanence, o les ostéoclastes qui détruisent l’os usé. Selon la densité de cette substance, on parle de : tissu osseux compact, de consistance dure, épaisse avec une substance fondamentale disposée en lamelles concentriques. tissu osseux spongieux, moins dense formé de logettes en « nids d’abeille » rappelant la consistance d’une éponge. La répartition de ces 2 tissus est variable selon la forme de l’os. Au niveau des os longs : • la diaphyse est formée essentiellement d’os compact, formant un cylindre au milieu duquel se trouve le canal médullaire. • Les épiphyses au contraire, sont formées essentiellement d’os spongieux recouvert d’une mince couche de cartilage, permettant l’articulation avec l’os voisin. L’ensemble est recouvert d’une membrane mince : le périoste qui fabrique des couches successives d’os compact. Au niveau des os courts et des os plats, l’essentiel est constitué d’os spongieux entouré d’une mince couche d’os compact. Thème Anatomie et physiologie Sous thème L’organisation de l’être humain Module 4 Les os 10 Cartilage articulaire Epiphyse Tissu spongieux Canal médullaire La diaphyse Os compact Périoste Tissu spongieux Cartilage articulaire Epiphyse STRUCTURE DE L’OS COMPOSITION CHIMIQUE DE L’OS L’os est composé • d’osséine qui est une protéine spécifique, • de sels minéraux : essentiellement du calcium qui donne à l’os sa solidité. VASCULARISATION DE L’OS. Les os sont nourris : • d’une part, par les trous nourriciers qui pénètrent directement dans l’os, • d’autre part, par le périoste qui est quant à lui vascularisé par les artérioles venues des muscles qui entourent l’os. Trou nourricier artérioles VASCULARISATION DE L’OS Thème Anatomie et physiologie Sous thème L’organisation de l’être humain Module 4 Les os 11 CROISSANCE DE L’OS Les os sont formés à partir d’une ébauche embryonnaire ; l’accroissement se fait : • en longueur, grâce aux cartilages de conjugaison situés à la jonction des épiphyses et de la diaphyse, qui sont chargés de la multiplication des cellules osseuses. Quand l’ossification est terminée, le cartilage de conjugaison disparaît. • en épaisseur : grâce au périoste, par apposition de couches successives. On assiste dans le même temps à la résorption de la partie centrale de la diaphyse pour former le canal médullaire. Cartilage de conjugaison Canal médullaire périoste Ebauche embryonnaire Centre d’ossification Cartilage articulaire CROISSANCE DE L’OS Thème Anatomie et physiologie Sous thème L’organisation de l’être humain Module 4 Les os 12