Perspectives d`avenir de la formule ASC : forces - Agri

Perspectives d’avenir de
la formule ASC : forces,
faiblesses, menaces et
opportunités
Louis-Samuel Jacques, agronome, M.Sc.
21 février 2013
MARAÎCHERS BIOLOGIQUES
U Un panier d’opportunités

Questions à répondre
•Quel est le contexte du développement de la
formule des paniers bio?
•Quelles sont les évolutions possibles de la
formule?
•Comment va évoluer sa pertinence?
•Afin de prendre de meilleures décisions
comme producteur

Évolution récente et attendue
•Alimentation biologique
•Alimentation locale
•ASC

Évolution récente et attendue –
Alimentation biologique
Estimation de l’évolution des ventes de fruits et légumes biologiques
au Canada de 2000 à 2010 (ÉcoRessources, 2012)

Évolution récente et attendue –
Alimentation locale
•Aliments du Québec – 1 M$ fonctionnement +
2,5 M$ promotion en 2013 (Terre de chez nous,
6 février 2013)
•En ligne avec les priorités du gouvernement
•Marchés publics : 8 à 10 nouveaux par année
(selon AMPQ)
•Marchés de solidarité