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DOSSIER DE PRESSE - LES CHASSEURS ONT DU CŒUR 2015
CONTACT PRESSE :
Caroline Chibaudel, Agence RIO GRANDE,
Tél. : [phone] - Mobile : [phone] - Mail : [e-mail]
www.gibier-de-chasse.com

JEAN-FRANÇOIS FINOT,
PRESIDENT D’INTERPROCHASSE
” InterProchasse assure la défense et la promotion de la filière Chasse en France et son
opération emblématique "Les Chasseurs ont du cœur" en partenariat avec les Banques Ali-
mentaires est lancée pour sa troisième édition.
Cette année encore, 5000 faisans « prêt-à-cuisiner » seront distribués aux associations
caritatives travaillant en lien direct avec les Banques Alimentaires. Ainsi, 20 000 repas de
Noël seront préparés à destination des plus démunis dans 12 villes de France.
Il existe une difficulté pour les Banques Alimentaires de trouver des aliments riches en pro-
téines animales. Avec le don de faisans, c’est une viande naturelle et riche en protéines
qu’InterProchasse met à disposition.
Le soutien des médias et l’implication remarquable des Banques Alimentaires, qui nous
accompagnent et aident à organiser chaque repas auprès de leurs réseaux d’associations,
y sont pour beaucoup.
Les membres d’InterProchasse (éleveurs, chasses professionnelles, armuriers, etc.) se sont
aussi beaucoup impliqués pour faire de cette opération un succès.
Que les chasseurs ont du cœur, nous le savions, le grand public en sera désormais
également convaincu... ”
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JACQUES BAILET,
PRESIDENT DE LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DES BANQUES ALIMENTAIRES
”Depuis 30 ans, les Banques Alimentaires travaillent sur la lutte contre le gaspillage
alimentaire pour permettre aux plus démunis d’avoir une alimentation digne et équilibrée.
Bien sûr, nous nous efforçons d’avoir un éventail nutritionnel aussi varié et équilibré que
possible mais nous notons un déficit important en fruits et en légumes et un déficit encore
plus sensible en protéines animales.
Grâce à cette opération en collaboration avec InterProchasse, nous allons distribuer les
faisans aux associations qui préparent des repas et faire un ou plusieurs repas de fêtes.
Nous pourrons ainsi mettre ce met de qualité, symbolique pour les fêtes de fin d’année,
en valeur et en faire profiter des personnes moins fortunées.
On a besoin de personnes qui ont du cœur et nous vivons de la générosité des autres.
Je tenais à remercier tous les chasseurs qui permettent cette superbe opération et à
InterProchasse qui nous offre 5000 faisans depuis trois ans.
C’est une opération généreuse et nutritionnellement remarquable ! ”
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LES CHASSEURS ONT DU CŒUR
Cette belle aventure solidaire est née en 2013 de la rencontre entre Jean-Francois Finot,
Président d’InterProchasse et de Jacques Bailet, Président de la Fédération Française des
Banques Alimentaires.
UNE OPÉRATION GÉNÉREUSE POUR NOËL
Depuis la création de cette opération, l’organisation interprofessionnelle de la filière Gibier
de Chasse s’est ainsi engagée auprès de la Fédération Française des Banques Alimentaires
à offrir 5000 faisans pour permettre aux différentes associations travaillant avec les
Banques Alimentaires de préparer des repas festifs.
Ces faisans viennent de différents sites de chasse répartis sur l’hexagone (y compris le
Domaine National de Rambouillet) afin d’être cuisinés par les chefs cuisiniers d’associations
affiliées aux Banques Alimentaires.
Ils seront ensuite servis en fin d’année lors de repas festifs organisés dans 12 villes participant
à l’opération (3 de plus qu’en 2014).
L’ÉQUILIBRE NUTRITIONNEL, UNE EXIGENCE DANS LES APPROVISIONNEMENTS
Les Banques Alimentaires accordent une grande importance à la qualité de l’aide alimentaire
distribuée. Elles suivent les recommandations nutritionnelles conseillées et donnent la
priorité aux aliments indispensables sur le plan nutritionnel comme par exemple les
viandes, les poissons, les fruits et les légumes.
La viande de faisan apporte plus de 30% de protéine, et est une source intéressante d’acide
gras mono-insaturés qui sont bénéfiques dans la prévention des maladies cardio-
vasculaires. Cette volaille apporte également des vitamines et micronutriments de bonne
qualité, notamment du fer.
Les dons en protéines animales sont plus rares que pour d’autres catégories de produit
notamment pour des questions de respect des normes d’hygiène et de sécurités alimen-
taire. « L’opération Les chasseurs ont du cœur arrive à point nommé pour les fêtes de fin
d’année et va permettre aux Banques Alimentaires de distribuer un produit à la fois festif
et équilibré » se réjouit Dominique Lambert, responsable du service Ressources
Alimentaires du réseau des Banques Alimentaires.
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LA SIGNATURE DE LA TROISIÈME CONVENTION
La signature de la Convention entre InterProchasse et la Fédération Française des Banques
Alimentaires s’est déroulée le 23 Septembre 2015 dans les entrepôts de la Banque
Alimentaire de Nancy et sa Région.
OÙ SE DÉROULERA L’OPÉRATION CETTE ANNÉE ?
Villes participantes pour l’Opération « Les chasseurs ont du cœur » 2015
- Nancy
- Marseille
- Nîmes
- Avignon
- Metz
- Strasbourg
- Lille
- Bordeaux
- Limoges
- Valence
- Blois
- Orléans
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Jean-François Finot et Jacques Bailet signent à Nancy
la convention entre InterProchasse et la Fédération
Française des Banques Alimentaires.