Anguilla anguilla - Service Central d`Authentification Université de

UNIVERSITE DE NANTES
UFR DES SCIENCES PHARMACEUTIQUES
ÉCOLE DOCTORALE Végétal, Environnement, Nutrition, Agroalimentaire, Mer (VENAM)
Année 2014
Évaluation de la contamination des sédiments et de
l’anguille européenne (Anguilla anguilla) dans
l’estuaire de la Loire par des substances chimiques de
type perturbateurs thyroïdiens et interprétation en
termes d’écotoxicité et de risque sanitaire
THÈSE DE DOCTORAT
Mention Sciences de la Vie et de la Santé
Discipline Sciences pharmaceutiques
Spécialité Écotoxicologie
Présentée
et soutenue publiquement par
Mickaël COUDERC
Le 24 octobre 2014, devant le jury ci-dessous
Président
Rapporteurs M. BETOULLE Stéphane, Professeur, Université de Reims
M. FEIDT Cyril, Professeur, Université de Lorraine
Examinateur Mme GIAMBERINI, Professeur, Université de Lorraine
M. MORTAUD Stéphane, Maître de conférences, Université d’Orléans
Directeurs de thèse :
Mme MOUNEYRAC Catherine, Professeur, Université Catholique de l’Ouest
M. LE BIZEC Bruno, Professeur, ONIRIS - École Nationale Vétérinaire de Nantes
Encadrante de thèse :
Mme POIRIER Laurence, Maître de conférences, Université de Nantes
Membre invité :
Mme HERRENKNECHT Christine, Professeur, Université de Nantes
N° attribué par la bibliothèque
N° 14

I
“If we are going to live so intimately with these chemicals eating and drinking them, taking
them into the very marrow of our bones - we had better know something about their nature
and their power.”
Rachel Carson, Silent Spring (1962)

II
Remerciements
Aux membres du jury de thèse :
- Madame Laure Giambérini, Professeur à l’Université de Lorraine
- Madame Christine Herrenknecht, Professeur à l’Université de Nantes
- Madame Catherine Mouneyrac, Professeur à l’Université Catholique de l’Ouest d’Angers
- Madame Laurence Poirier, Maître de Conférences à l’Université de Nantes
- Monsieur Stéphane Betoulle, Professeur à l’Université de Reims Champagne-Ardenne
- Monsieur Cyril Feidt, Professeur à l’Université de Lorraine
- Monsieur Bruno Le Bizec, Professeur à l’Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de
l’Alimentation de Nantes
- Monsieur Stéphane Mortaud, Maître de Conférences à Université d’Orléans
Qui m’ont fait l’honneur d’accepter d’évaluer le travail effectué durant ces quatre années de thèse.
Je les remercie également pour le temps qu’ils ont consacré à la lecture critique du manuscrit.
Aux membres de mon comité de thèse Farida Akcha et Justine Marchand, pour leurs critiques et
conseils avisés dans l’orientation de ce projet.
A la région Pays de la Loire pour avoir financé cette bourse de thèse.
Au SMIDAP (Syndicat Mixte pour le Développement de l'Aquaculture et de la Pêche en Pays de la
Loire, à l’AADPPMFEDLA (Association Agréée Départementale des Pêcheurs Professionnels
Maritimes et Fluviaux en Eau Douce de Loire-Atlantique), et à la fondation GENESIA pour leurs
soutiens financiers et techniques.

III
« Les remerciements »…ette patie ’est pas des plus siples à dige sutout uad le teps
presse !…
…e ’est sueet pas elle ue je pfe ais elle est utile pou die e ue pafois je ’ai pas dit
alos oilà j’adesse à tous u gad MERCI !
Beaucoup de personnes ont otiu de ps ou de loi à e taail do je ais essae de ’oulie
pesoe ais je e gaatis ie alos d’aae à e ue j’oulie je ous dis ei aussi !
Mei tout d’aods à es deu dieteus de thse Catheie Mouea et Buo Le Bizec pour la
ofiae et pou la gade liet u’ils ’ot aod tout au log de la alisatio de e taail.
Gae à ous je pese ue j’ai pu ’ipge du tie de heheu. Mei galeet pou os
conseils avisés, pour votre regard critique et constructif sur ce manuscrit.
Merci également à Christine Herrenknecht pour votre aide et vos conseils avisés notamment dans le
domaine analytique.
Ce taail ’auait sueet pas aouti sas toi Lauee. Je e ais pas ie tois pages pou
t’epie a gatitude e si tu les iteais… Mei pou to eadeet, tes oseils aiss,
ta dispoiilit, to oute et le teps ue tu ’as osa Tu as t psete autat ue tu le
pouais et tu ’as toujous souteu e si pafois je e suis surement pas très facile à
suppote…sutout duat e deie ois ! Travailler avec toi était un vrai plaisir !
J’adesse u iese MERCI à Auoe, a « collègue », pour ton soutient, ta bonne humeur
permanente (mais quel est ton secret ????) et tes oseils aiss. Tu ’as jaais hsit à osae
de to teps pou ’aide. C’est ai ete sudiste o se soutiet ! C’tait aiet u gad plaisi
de travailler avec toi !
Je gadeai d’eellets soueis otaet des apages de pleets su le teai…des
moments inoubliables ! Ete o easeet, les pleets otues à la luie d’ue
torche de vélo, la crêperie de Paimboeuf, les négociations du prix des anguilles, les petits tours en
ateau j’atteds d’ailleus ae ipatiee de vous voir « piloter » un bateau !…
Auoe et Lauee, ous aez t oe des gades sœus et pou ue fois je ’eage pas !!!!
Mei de ’aoi haleueuseet aueilli et d’aoi pu patage des oets ae os failles.
Désolé à toi Yvan et au efats Mati et Louis d’aoi pafois « accaparé » Laurence ! Idem pour toi
Sofiae et la petite Belida, j’ai uelue fois « profité » de la getillesse hos oe d’Auoe pou
solliciter son aide. Merci à vous tous !

IV
Mais ue seait l’uipe « écotox » sans ce cher Abderhamane ?! Merci à toi, pour ton aide dans la
réalisation de ce travail mais aussi pour toutes les discussions scientifiques, politiques, etc.
Mei à toi aussi, Isaelle pou ’aoi tasis to saoi otaet pou alise les dissections
de poissons, mais aussi et surtout pour les bons moments partagés ensemble ! Mei de ’aoi
aueilli au sei de ta faille. Mei à ous, Gad, Tagu, Ge et toi aussi Maël pou ui j’ai ue
pensée, pour votre chaleureux accueil.
Un énorme merci à vous mes amis de galère ! Vous les thsads ue j’ai eu la hae et l’hoeu de
côtoyer ! Le futur de la recherche ! Merci à mes collègues féminines du bureau de thésard de MMS,
Marie (ou plutôt Marie Gaga), Elodie (ma petite blanchette), Marieke (la princesse de la mer) mais
aussi à mes collègues « écotox » Pierre-Emmanuel (PE) et Olivia! Et également à Thomas et
Guillaue ui ’ot appot tepoaieet u soutie asuli das le ueau ! On a partagé de
super moment ! Entre les apéros labo, les sorties escalades, les soirées vin/fromage, Vieux Bouc Eau
s’est od !), les discussions philosophiques ou pas, les mots croisés, la minute cucuculturelle
uotidiee… Mei pou tout ça !
Merci également aux thésards MMSiens des étages « supérieurs », Nuria, Sigrid, Anthony, Mathilde
et Ismaïl pour les discussions de couloir, de laboratoire, vos conseils et votre soutiens !
Et non, je ne vous oublie pas les petites nouvelles du bureau ! Ana Camila Dos Santos Dias De La
Playa Del Sol et Anne-Isaline Van Bohemen. Les sportives du labo ! Merci à toutes les deux ! Je vous
souhaite une bonne thèse ! Profitez bien de ces moments ! et merci pour votre soutien !
Merci à Claude Amiard-Tiuet et Jea Claude Aiad de ’aoi peis de patiipe à u ouage
scientifique mais aussi pour les discussions scientifiques et rugbystiques !
U gad ei à toute l’uipe MMS ! Pour votre accueil au sein du laboratoire. Pour les bons
moments partagés qui rendent le travail moins dur ! Je vous souhaite à tous du succès dans vos
recherches ! Je eeie galeet les ees de l’uipe spotie MMS ae ui j’ai patag de
nombreuses défaites aux rencontres avec les étudiants. Je comptes sur vous pour perpétuer cette
tradition !
Merci à mes collègues de mon second laboratoire le LABERCA pour leur accueil et leur aide dans la
réalisation de ce travail.
Mei au ees de l’Istitut d’Études Eioeetales d’Asteda. [Attetio les eu je
e lae das des phases e aglais…] I would like to express my special thanks to my colleagues