genetique n°65

Panorama 2012
de l’offre génétique Lait
Génétique
& reproduction
COOPELSO INFOS N°65 octobre 2011
GENETIQUE N°65 11/10/11 12:04 Page 1

sommaire
Croisement viande
Les vaches laitières les moins performantes ou les moins intéressantes sur le plan génétique permettent en général de dégager
un produit intéressant grâce au croisement avec des taureaux d’IA charolais ou INRA 95. Avec l’arrivée du génotypage sur la voie
femelle, qui va permettre de connaître très précisément le potentiel génétique des animaux, l’utilisation du croisement devient
un levier technique et économique de gestion du troupeau.
En utilisant des taureaux d’insémination éprouvés sur descendance, vous avez l’assurance d’une plus-value à la vente du veau à
trois semaines. Bénéficiant de toutes les garanties sanitaires, ces taureaux apportent sérénité et rentabilité.
> Extrait des catalogues 2011/2012.
Contacter son inséminateur pour toutes informations complémentaires.
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Nouveau
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Génétique & reproduction N°65/octobre 2011 1
édito
Après un printemps exceptionnellement chaud et sec, nous
avons connu un été en demi-teinte. La solidarité s’est une
nouvelle fois exprimée dans nos campagnes afin de permettre
aux zones les plus durement touchées de faire face au déficit
fourrager. Malgré les difficultés, la filière lait doit continuer
d’avancer et d’innover.
La rentrée marque le démarrage effectif du
génotypage des femelles en races
Prim’Holstein et Montbéliarde dans un
premier temps. Nous avons la possibilité
d’évaluer avec précision le potentiel des
génisses ou des vaches sur tous les
caractères de production, de morphologie
mais surtout fonctionnels. De nouveaux horizons s’ouvrent aux
producteurs laitiers. A moyen terme, des économies vont
pouvoir, par exemple, être réalisées en baissant le taux de
renouvellement grâce à une sélection plus drastique de la
fertilité, de la santé de la mamelle ou de la longévité pour
n’évoquer que les caractères déjà indexés. C’est une innovation
dont nous n’avons pas fini de percevoir les avantages.
Les nouveaux outils de sélection génomique et de maîtrise de
la reproduction nécessitent des moyens importants. Ils sont à
l’origine de profonds changements dans la manière de gérer
les programmes d’amélioration génétique. Le Conseil
d’Administration de COOPELSO a pris la décision de participer,
avec six autres entreprises de mise en place du Sud-Ouest, à
la création d’une nouvelle Entreprise de Sélection. Cette
nouvelle Union de Coopératives reprendra les activités de
MIDATEST, UALC et UCATRC. Nous avons une année pour
mettre en place cette structure « Génération Génétique Sud ».
Nous avons entrepris une réflexion stratégique de façon
méthodique afin que la nouvelle entreprise de sélection qui
vient d’être créée soit rapidement opérationnelle et
performante.
Nous devons faire preuve d’imagination pour trouver des
solutions nouvelles. L’environnement est en mutation, rien
n’est jamais acquis.
Toutes les innovations actuelles nous incitent à considérer ces
changements comme de véritables opportunités.
Le Président
René Garrigues
Editorial
1
Vie de la Coop
2/4
Actualités
5/10
Montbéliarde
11/18
Brune
19/23
Simmental
24/26
Prim’Holstein
27/35
La parole à…
38/39
Reproduction
40
Vie pratique
41
Conduite du troupeau
36/37
Innover,
toujours !
Editeur : COOPELSO
Le Tournal - 81580 SOUAL
Directeur de la publication :
G. Péralta
Rédacteur en chef : J.C. Mayar
participation de J.Auclert
Crédit Photographique :
COOPELSO, MIDATEST,
UCEAR, Auclert,
Pulvéry, Soldi, Réocreux,
Keleki, Gejp, Médria, De Bruin
CRÉAVIA, Meekma.
Photo de couverture :
vallée de la Simme (Suisse)
Réalisation : caracara
Impression :
Art & Caractère Lavaur.
ISSN 1622-9819
Dépôt légal : à parution.
Le choix de la raison
CASTOR (INRA95) Milord x Archibal
Conformation : 134 Facilité de naissance : 104 Robe claire : 50%
CASIMIR (INRA95) Naudor x Gaudin
Conformation : 135 Facilité de naissance : 109 Robe claire : 40%
BLEUET (charolais) Pomardo x Lutteur
Muscularité précoce : 119 Facilité de naissance : 105
CAMPO (INRA95) Spike x Jadis
Conformation : 156 Facilité de naissance : 110 Robe claire : 8%
DIOR (charolais) Ormeaux x Malakof
Muscularité précoce : 121 Facilité de naissance : 105
CADOR (charolais) Imail x Hivan
Muscularité précoce : 122 Facilité de naissance : 101
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Génétique
& reproduction
Le Tournal, 81580 Soual
Tél. [phone], Fax. [phone]
www.coopelso.fr
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en bref
Génétique & reproduction N°65/octobre 2011
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Limitez les risques d’accident !
VIE DE LA COOP
Activité COOPELSO
Exercice IAP Femelles inséminées
2010/2011
(9 premiers mois) nombre évolution % nombre évolution %
LAIT 60 583 -1.5% 72 582 -1.1%
VIANDE 63 234 +0.5% 41 236 =
RUSTIQUES 4 325 -13.5% 8 054 -5.2%
DIVERS 6 270 -0.1%
TOTAL 128 142 -1.0% 128 142 -1.0%
Insémination bovine
C’est dans un contexte très perturbé que s’est déroulée cette
campagne. L’activité Insémination a été fortement marquée par des
conditions climatiques très favorables à une mise à l’herbe précoce
au printemps. Cela explique le recul du nombre de femelles de races
rustiques inséminées.
La morosité des marchés alliée à un déficit de fourrage très impor-
tant dans certaines zones de la coopérative a fini de décourager
certains producteurs, en particulier ceux chez qui la pratique de
l’insémination n’est pas régulière.
Malgré tout, la coopérative poursuit ses efforts pour sensibiliser
de nouveaux éleveurs et les fidéliser. Des gains de productivité
numérique sont possibles chez les éleveurs non utilisateurs de l’IA
par l’usage de géniteurs performants (Fertilité, Aptitudes au Vêlage,
Allaitement) et d’une stratégie de maîtrise de la reproduction
(Constats de gestation, synchronisation des chaleurs par exemple)
L’objectif est de maintenir un niveau d’activité au sein de la zone de
COOPELSO qui permette de maîtriser les coûts de mise en place de
la semence et de fournir à tous les adhérents une offre génétique
collective au meilleur rapport qualité prix.
FIDEL’IA
Le programme FIDEL’IA connaît
un succès qui ne se dément pas.
Le nouveau catalogue 2012 est
en préparation avec comme
ambition de satisfaire
le maximum
d’adhérents.
Fruit du Conseil
d’Administration, le
programme FIDEL’IA
regroupe près de
7000 éleveurs. En
2010, 220 000 euros
ont été attribués
sous forme de points,
ce qui représente un montant équivalent à 3,1% du chiffre d’affaires
des inséminations réalisées par les adhérents de COOPELSO.
Depuis le lancement du site internet de FIDEL’IA en novembre 2011,
les adhérents sont de plus en plus nombreux à consulter en ligne les
articles FIDEL’IA et à passer directement leur commande via le site
internet. Pour cela, il suffit de se rendre à l’adresse suivante :
http://fidelia.coopelso.fr et de rentrer l’identifiant et le mot de passe
qui vous ont été communiqués lors de l’envoi du catalogue 2011.
coopelso.fr
Le site internet de la coopérative est régulièrement actualisé.
Un espace a été spécialement réservé aux adhérents qui peuvent
y retrouver des informations techniques ou
générales spécifiques
regroupées par produc-
tion ainsi que des
informations à carac-
tères plus administratifs
(tarifs en vigueur, etc.).
Choisissez un escabeau de sécurité.
Maniable, Léger, très polyvalent.
Un escabeau conçu et adapté pour répondre
à tous les types d’interventions réalisées
en stabulation.
3000
POINTS
FIDEL’IA
Prise en charge
de 45% des coûts
de fabrication
par la coopérative.
Escabeau présent au
catalogue FIDEL’IA.
Pour toute commande,
s’adresser au siège
de COOPELSO.
Surveillance des vêlages
L’usage du Velphone
se développe en élevage laitier
« On a gagné en tranquillité et en sérénité. »
Activité provisoire
Depuis décembre 2010, le GAEC Thubières
s’est équipé d’un kit VELPHONE avec huit
thermomètres. Julien Thubières revient sur
cet investissement :
« Notre volonté était de
ne plus avoir à se lever toutes les nuits
quand une vache ou une génisse était prête à
vêler. »
Le GAEC Thubières dispose d’une
soixantaine de vaches Prim’Holstein pour
une référence de 510 000 litres de lait.
L’exploitation est située sur la commune de
Salmiech en Aveyron. Julien poursuit :
« On
avait envisagé l’achat d’une caméra, mais
comme je n’habite pas tout près du trou-
peau, ça ne marchait pas bien.
L’inséminateur Serge Puech m’a alors parlé
du VELPHONE qui communiquait grâce au
réseau téléphonique. Ici le portable passe
partout, c’était donc la bonne solution. »
Les vêlages sont groupés entre septembre
et fin décembre. Le troupeau pâture à proxi-
mité du bâtiment.
« Moi et mon père assis-
tons en général au vêlage. Le VELPHONE
nous avertit de jour comme de nuit dès que
ça débute. Pour la nuit, j’ai décalé l’envoi du
SMS d’alerte vêlage de 30 minutes grâce au
retard nocturne pour arriver au bon mo-
ment, quand les pattes se présentent. Le
système peut suivre les vaches qui pâturent
à proximité du bâtiment sans problème. Je
place les thermomètres quand nous voyons
que la femelle se coupe et qu’elle est vrai-
ment très proche du vêlage. En général, il ne
reste que quelques jours en place dans le
vagin.
C’est vraiment un outil très intéressant, sur-
tout pour les génisses car on le voit moins.
Le VELPHONE procure un confort de travail
et de vie par rapport à la surveillance pen-
dant la nuit. On a l’esprit plus tranquille et
surtout on se lève à bon escient. La journée,
le système assure la surveillance. On ne
s’arrête pas de faire quelque chose pour
aller surveiller une vache sur le point de
vêler. Je pense aussi que lorsqu’on va
surveiller sans arrêt, on finit par stresser
l’animal, ce qui n’est pas bon. »
Julien Thubières apprécie le VELPHONE
qui l’avertit sur son portable
dès qu’un vêlage démarre.
C A T A L O G U E
2012
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VIE DE LA COOP
Surveillance des vêlages
« Le VELPHONE a amené un confort très appréciable
et a réduit les pertes de veaux au vêlage. »
« C’est en allant voir d’autres éleveurs équi-
pés que le choix du VELPHONE s’est imposé.
Nous avions parfois quelques vêlages diffi-
ciles et nous cherchions un outil pour nous
aider. »
reconnaissent Michel Gombert et
son fils Vincent. L’exploitation des Balades
(Olemps – Aveyron) comprend une cinquan-
taine de Blondes d’Aquitaine en production
de veaux d’Aveyron et une quarantaine de
Prim’Holstein qui produisent environ
310 000 litres de lait. Les deux troupeaux
sont conduits sur deux sites distants de plu-
sieurs centaines de mètres.
« Nous dépla-
çons la base VELPHONE entre les deux trou-
peaux. C’est facile à utiliser et les
thermomètres ne posent pas de difficultés à
mettre en place. Avec de la pratique, on
adapte rapidement le modèle d’appendices
qui équipe les thermomètres en fonction du
type de vaches ou de génisses. »
Michel et Vincent Gombert : « Nous sommes très satisfaits
du VELPHONE pour suivre les vêlages. »
La base radio du kit VELPHONE est autonome.
Elle envoie un SMS dès que la batterie a besoin d’être
rechargée. Elle peut aussi être branchée en permanence
sur le secteur.
Les deux éleveurs placent
les thermomètres vagi-
naux 5 à 8 jours maximum
avant le vêlage. Ils confir-
ment :
« Il nous arrive
d’équiper des animaux
juste avant que le vêlage
ne débute. Ce qui nous in-
téresse c’est que nous
soyons prévenus de l’ex-
pulsion du thermomètre
pour être présent quand
l’animal vêle. On veut être
là même si on n’intervient
pas. C’est vraiment très
intéressant pour les
génisses. »
Tranquillité et liberté
L’intérêt du VELPHONE est
double. Michel et Vincent
Gombert remarquent :
« Grâce au VELPHONE, on
assiste à tous les vêlages, ce qui a permis de
diminuer les problèmes et les pertes. L’idée
est d’être présent sans forcement interve-
nir. En fonction du déroulement de la mise
bas et du délai depuis l’expulsion du ther-
momètre, on peut prendre les bonnes déci-
sions. Le gros avantage du système est
d’être beaucoup plus tranquille et plus libre
quand des génisses se préparent. On ne se
lève plus la nuit pour rien et on peut aller
travailler au champ l’esprit libre car on sait
qu’on recevra un SMS dès que l’animal est
proche du vêlage avec l’évolution de la tem-
pérature corporelle ou quand il expulse le
thermomètre. On attend désormais la com-
mercialisation d’un boîtier relais qui
permettra de couvrir les deux sites d’exploi-
tations sans avoir à déplacer la base radio. »
ACTUALITÉS
Les entreprises de sélection s’unissent
Naissance de
Génération Génétique Sud
Le 5 juillet 2011, à Soual (Tarn), sept coopératives d’insémination du
Sud de la France (Altitude, CIA du Limousin, CIA du Tarn et Garonne,
CODELIA, COOPELSO, GENESIA et SORELIS, union de Génética, Big
et Génépy) ont créé une nouvelle Entreprise de Sélection qui se nom-
me GENERATION GENETIQUE SUD (GGS). A l’issue de cette création,
un premier Conseil d’Administration a été élu et ses membres ont
confié la présidence à Serge PARAN.
Cette nouvelle Union de Coopératives qui reprendra les activités de
MIDATEST, UALC et UCATRC ambitionne d’être le leader en sélection
des races à viande françaises et de rester acteur dans la sélection des
races laitières au travers des partenariats établis voire renforcés
notamment avec CREAVIA et UMOTEST.
Le travail de sélection, dans quasiment toutes les races françaises,
s’appuiera sur un million et demi d’inséminations totales en France
et 400 000 doses exportées par SERSIA France.
La prise en compte des nouvelles technologies sur le plan de la
sélection génétique au travers de la génomique comme sur le plan de
la reproduction par la maîtrise des nouvelles biotechnologies, sera un
axe fort de la nouvelle structure.
Ces nouvelles technologies obligent à une rupture brutale avec
l’organisation passée pour ce qui concerne par exemple les outils
supports des programmes. La nouvelle Union se donne ainsi un an
pour opérer les transferts des moyens nécessaires et mener à
bien l’ensemble des réorganisations. MIDATEST, UALC, UCATRC
poursuivront leur mission jusqu’à la mise en place opérationnelle de la
nouvelle Union.
Par cette création, les coopératives d'insémination concernées ont
voulu délivrer un message sur leur volonté d’union pour accroître leur
performance et pour une adaptation accrue aux évolutions technolo-
giques dans l'intérêt des éleveurs auxquels elles apportent chaque
jour le progrès indispensable à leurs élevages.
Les administrateurs et les responsables des différentes coopératives d’insémination se sont
réunis à Soual le 5 juillet 2011 pour entériner la création de Génération Génétique Sud.
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Génétique & reproduction N°65/octobre 2011
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ACTUALITÉS
Biotechnologies de la reproduction
Les équipes techniques de MIDATEST couronnées de succès
Les premiers veaux issus d’em-
bryons OPU-FIV naissent depuis
le début de l’année. Le service
Bio-technologies de MIDATEST
affiche de très bons résultats qui le
positionnent en leader français.
A ce jour, 8 veaux sont nés d’embryons
OPU-FIV (ponction d’ovocytes immatures et
fécondation in vitro). 4 mâles et 4 femelles
dont FLORIDE, née le 28/12/2010 au GAEC CAZAUBON.
« Pour obtenir
conditions de terrain ! »
, souligne Serge LACAZE. MIDATEST travaille en
étroite collaboration avec l’Union Nationale des Coopératives
d’Insémination Animale et bénéficie ainsi des dernières avancées techno-
logiques. Pour les éleveurs receveurs, pas de différence notable entre un
embryon classique et OPU FIV, il s’agit pourtant d’une révolution dans la
gestion des programmes de sélection.
La fécondation des ovocytes prélevés et la maturation des embryons sont
désormais réalisées en laboratoire, « in Vitro ». Cette technique garantit une
production accrue d’embryons et donc du nombre de descendants par
femelle. Dans un futur très proche, grâce au génotypage, la valeur géné-
tique de ces embryons pourra être évaluée très rapidement par une simple
biopsie pour ne sélectionner que les
meilleurs produits d’une fratrie. Plus
le nombre de candidats augmente,
plus l’Entreprise de Sélection a de la
chance de dénicher et de mettre à
disposition des éleveurs, les taureaux
Elite de demain, sans négliger le fait
que la réduction du nombre de rece-
veuses est un atout important.
Spécialisée depuis 16 ans dans les
Biotechnologies de la reproduction,
MIDATEST a élargi son activité à la
Prim’Holstein à mettre en place des embryons programme de
MIDATEST. Grâce à ce système, les éleveurs « donneurs » ont la
possibilité de mettre leurs femelles en station de donneuses et de les
faire collecter sans aucun frais. Chaque donneuse a pour objectif de
produire 24 embryons* avant de retourner gestante dans son élevage.
Les éleveurs disposent ainsi de plus de descendants par génisse et
donc une possibilité accrue de posséder un mâle dont la semence
sera diffusée via l’Insémination Animale ou une femelle qui réintégre-
ra éventuellement la station de Denguin. « Les donneurs » s’ils le
souhaitent, peuvent valoriser leur génétique en vendant une partie de
leurs embryons à MIDATEST. En les mettant à disposition d’éleveurs « rece-
veurs », MIDATEST permet ainsi l’accès à des animaux de haute valeur géné-
tique à un tarif très intéressant. De plus, les frais liés à la mise en place des
embryons sont entièrement pris en charge par MIDATEST.
*résultats obtenus entre octobre 2009 et janvier 2011 : 5,8 embryons utilisés,
obtenus par collectes réalisées avec la méthode Transplantation classique et en complément,
celle de l’OPU-FIV.
Fécondation in Vitro depuis 2009, dans le cadre du programme
Prim’Holstein, développé en partenariat avec CREAVIA. La Transplantation
Embryonnaire consiste à déclencher une super ovulation sur une femelle,
à l’inséminer avec la semence d’un taureau d’élite et enfin, à prélever ses
embryons pour les implanter sur une autre femelle. La ponction folliculai-
re, appelée OPU, permet de prélever directement les ovocytes sur la fe-
melle. Ils sont ensuite fécondés et « maturés » en laboratoire, In Vitro.
« Nous utilisons l’OPU-FIV en complément du Transfert Embryonnaire
classique », explique Serge LACAZE. « Cela nous permet de raccourcir la
durée de présence en station et de produire des embryons d’une femelle
pendant le premier tiers de sa gestation. Nous utilisons et obtenons
également de bons résultats avec l’OPU-FIV sur des femelles non
réceptives à la TE classique, c’est une alternative supplémentaire. »
Pour que le système soit le plus collectif possible, les conditions des
contrats « receveurs » et « donneurs » encouragent les éleveurs
cette vêle, nous avons prélevé les ovocytes de la génisse DECHAINEE,
gestante de 2/3 mois, par la méthode OPU. Ils ont été fécondés in Vitro
avec le taureau VERNARD »
, précise Serge LACAZE, responsable du ser-
vice Biotechnologies de MIDATEST.
MIDATEST est aujourd’hui l’entreprise de Sélection leader en France pour
la production d’embryons OPU-FIV et le nombre de gestations à partir
d’embryons congelés. En 11 mois, 14 donneuses de races Prim’Holstein
et Brune ont été traitées en OPU-FIV à la station de donneuses de Denguin
(64). Au total, elles ont produit 486 ovocytes dont 37% ont engendré des
embryons, soit 4,7 embryons par collecte. Des semences sexées ont
même été utilisées sur les donneuses Brunes.
« Nous avons mis au point
une technique au niveau de MIDATEST, qui nous permet de congeler des
embryons issus d’OPU-FIV et aujourd’hui d’obtenir 40% de gestations sur
des génisses qui n’ont subi aucune préparation particulière, dans des
Serge LACAZE en cours de collecte d’ovocytes à la station de Denguin.
Deux génisses hébergées à la station MIDATEST de Denguin (64)
en vue de leur prochaine collecte d’ovocytes.
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