Les Entrées

Les Entrées de 7.60€ à 19.50€
L’Entrée du Jour (Sauf Dimanche et Jour Férié)
Chaque jour, le Chef vous propose un choix de deux entrées.
Tartare de Saumon Frais à l’Aneth
Crème Citronnée, Pain de Campagne Grillé.
Saumon Frais Mariné à l’Aneth
Crème Citronnée, Pain de Campagne Grillé.
Salade Maraîchère au Chèvre Frais Bressan
Avocats, Tomates, Carottes, Sucrine, Chèvre Frais Bressan,
Huile d’Olive Vierge Extra et Ciboulette.
Acras de Morue au Piment d’Espelette
Bouquet de Salade Verte, Coulis de Tomates Epicé.
Jambon Cru Italien San Daniele 16 mois d’Affinage
Tranché Finement et Accompagné de Condiments.
Salade Niçoise à l’Huile d’Olive Vierge Extra
Thon Blanc Extra à l’Huile d’Olive, Œuf Dur, Radis, Filets d’Anchois, Tomates,
Céleri, Poivrons, Artichauts Violets, Cœur de Laitue et Olives Noires.
Melon et Jambon Cru Italien San Daniele 16 mois d’Affinage
Melon Préparé et Jambon Tranché Finement.
Foie Gras Frais de Canard Cuit en Terrine
Pain de Campagne Grillé.
Escalopes de Foie Gras Chaud Poêlées
Aux Cerises, Sauce au Porto.
Sushis de 13.80€ à 23.20€
Assortiment de 5 pièces Servi en Entrée
3 Green Maki (feuille de Soja, algue wakamé, concombre et sésame),
2 Nigiri Sushi Saumon, Sauce Soja
Assortiment de 12 pièces Servi en Plat
3 Yellow Maki (thon),
3 Green Maki (feuille de Soja, algue, wakamé, concombre et sésame),
3 Uramakis (saumon, avocat),
1 Nigiri Sushi Saumon,
1 Nigiri Sushi Thon,
1 Nigiri Sushi Tamago (omelette Japonaise), sauce Yuzu
Prix Nets taxes et service compris.
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable certains plats peuvent manquer
momentanément à la carte

Les Poissons de 16.80€ à 41.80€
Le Poisson du Jour (Sauf Dimanche et Jour Férié)
Selon Arrivage.
Filet de Bar Grillé à la Plancha
Confit de Légumes Niçois, Pommes Vapeur, Coulis de Tomates.
Saumon Rôti à l’Unilatéral
Epinards Frais en Branches, Pommes Vapeur, Huile vierge.
Morue Fraîche en Aïoli
Légumes du Marché et Aïoli.
Traditionnelle Lotte à l’Américaine
Epinards Frais en Branches, Riz Basmati.
Poissons Rôtis Entiers et Préparés en Filets à votre Table :
Daurade Royale Rôtie Entière, Pommes Vapeur et Citron.
Sole Meunière au Beurre Fin, Pommes Vapeur et Citron.
Les Viandes "Origine France" de 15.80€ à 34.50€
Penne Rigate à l’Italienne
Tomates Concassées, Jambon Cru et Parmesan Reggiano.
La Viande du Jour (Sauf Dimanche et Jour Férié)
Chaque jour, le Chef vous propose un rôti ou un mijoté.
Argenson Burger
Steak Haché Frais, Pommes Frites.
Escalope de Veau en Viennoise
Gratin de Macaronis.
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
Pommes Purée Maison, Jus Déglacé au Vinaigre.
Filet de Bœuf Grillé à la Plancha
Haricots Verts Frais, Pommes Frites Fraiches.
- Sauce Béarnaise ou Sauce Poivre Vert
- Façon Rossini
Les Tartares, 100% pur Bœuf, Coupés au Couteau
Le Classique : Jaune d’œuf, Oignons, Cornichons et Câpres.
Salade Verte et Pommes Frites Fraiches.
Le César : Le Classique Poêlé aller-retour.
Salade Verte et Pommes Frites Fraiches.

Délices & Gourmandises de 7.40€ à 9.80€
Dessert du Jour
Chaque jour, le Chef vous propose une spécialité Maison.
Fraises Nature ou Chantilly
Framboises nature ou Chantilly
Baba au Rhum - Un Grand Classique -
Rhum et Chantilly Servis à Part.
Fromage Blanc en Faisselle aux Fraises
Coulis de Fraises
Assortiment de Glaces et Sorbets
3 parfums au Choix.
Soupe de Fraises Parfumée à la Menthe
Gaufres Grand-mère - Spécialité Maison -
Chocolat Chaud et Chantilly.
Fraises à la Cardinale
Glace Vanille, Coulis de Fraises et Chantilly.
Framboises à la Cardinale
Glace Vanille, Coulis de Fraises et Chantilly.
Vacherin Minute aux Fruits Rouges
Meringue Croustillante, Sorbet, Glace Vanille,
Coulis de Fruits Rouges et Chantilly.
Coulant au Chocolat Noir "Valrhona"
Glace Vanille (10 minutes de Préparation)
Café Gourmand
Café Expresso Accompagné de 3 Mignardises
Les Fromages de 4.50€ à 6.30€
Saint Marcellin affiné "Mère Richard"
Le Saint Marcellin entier
Pur Chèvre Frais Fermier de Bresse
Fromage Blanc en Faisselle
Crème Double