corrcetion bac blancx

Exercice 1 Acides gras et triglycérides
1
Saturé = seulement des liaisons simples entre les atomes de carbone de la chaîne carbonée
Insaturé = au moins une liaison double entre deux atomes de carbone de la chaîne carbonée
2. Voir feuille annexe
3.
prop car 3 atomes de carbone
triol car trois fonction alcool
1,2,3,car fonctions alcool portées par les atomes de carbone , 2 et 3.
4.Molécule qui contient 3 fonctions ester formée à partir du glycérol et d'un acide gras
5. L'acide gras est saturé si R est du type CnH2n+1. Ici, R = C17H33 donc n = 17. 2n+1 = 35 donc R n'est
pas du type CnH2n+1. L'acide est insaturé
6.
a. famille des esters
b. acide oléique et méthanol
c de l'eau
d; Réaction d'estérification
7.
a. On doit utiliser le glycérol
b.
CH2
OH
3 C17H33 C OH + CH OH
CH2
O
c . n acide =
=
OH
C17H33
CO O CH2
C17H33
CO O CH
C17H33
CO O CH2
macide 423
=
= 1,5 mol
Macide 282
d.
n acide oleique
n oleine
3
1
1,7
n oleine max
n oleine max =
1,7x1
= 0,5 mol
3
e. n oleine formée = 0,75x n oleine max = 0,75 x 0,5 = 0,37 mol
f. m oleine formée = n oleine formée x M ( oleine ) = 0,37 x 884 = 331g
+
3 H2O
Exercice 2 Oxydation ménagée
1. Voir feuille annexe
2. Ces molécules ont même formules brutes ( C4H10O) et des formules semi-développées
différentes
3. La couleur violette persiste. C'est le 2-méthylpropan-2-ol car il est tertiaire
4. Groupement carbonyle
C
O
5. Non car C et D peuvent être un aldéhyde ou une cétone.
6. Le test à la liqueur de Fehling est positif avec D donc D est un aldéhyde. Il est négatif avec C
donc C est une cétone.
7. C est la cétone qui possède 4 atomes de carbone donc c'est la butanone
CH3
CH2
C
CH3
O
D est l'aldéhyde qui possède 4 atomes de carbone donc c'est le butanal
CH3
CH2
CH2
C H
O
8. A conduit à C, soit une cétone. C'est donc un alcool secondaire soit le butan-2-ol
B conduit D, soit un aldéhyde. C'est donc un alcool primaire soit de butan-1-ol
9.
(MnO4- + 8H+ + 5e-
=
Mn2+ + 4H2O) x 2
( CH3-CH2-CH2-CH2OH
=
CH3-CH2-CH2-CHO + 2H+ + 2e ) x5
2MnO4- + 6H+ + 5 CH3-CH2-CH2-CH2OH
2Mn2+ + 8H2O + 5CH3-CH2-CH2-CHO
10 On peut obtenir l'acide carboxylique qui contient 4 atomes de carbone soit l'acide butanoïque
CH3
CH2
CH2
C OH
O
Exercice 3 Physique
1 voir feuille annexe
2.
c = célérité de la lumière dans le vide en mètre par seconde m.s-1
λ = longueur d'onde en mètre m
E en joule J
3.
10-2< λ1<10 et 10-2< λ2<10 donc ces deux ondes appartiennent au domaine des rayons X
4.
E1 =
h×c 6,62×10−34×3×108
=
= 2,5x10-15 J
λ1
8×10−11
E2 =
h×c 6,62×10−34×3×108
=
= 3,3x10-16 J
λ2
6×10−10
E1 =
2,5×10−15
= 15625 eV
1,6×10−19
5.
3,3×10−16
E2 =
= 2062 eV
1,6×10−19
6. Lorsque λ augmente, l'énergie décroit ( λ1<λ2 et E1>E2 )
7.
ν représente la fréquence. Unité = hertz
8.
ν1 =
9.
c
c 3×108
×108
18
=3
=
3,7x10
Hz
ν
=
=
= 5,0x1017 Hz
2
λ1 8×10−11
λ2 6×10−10
h×c
c
E=
et ν = donc E = h×ν lorsque λ augmente, E augmente car E et λ sont
λ
λ
proportionnelles
c 3×108
=
= 1 m soit 109 nm
ν3 3×108
10
λ3 =
11
λ3>106 nm donc l'onde appartient au domaine des ondes hertziennes
h×c
2,0×10−25
E3 =
= 6,62×10-34×3×108 = 2,0x10-25 J soit
= 1,2x10-6 eV
λ3
1,6×10−19
−15
−16
E1 2,5×10
E2 3,3×10
9
=
= 1,2x1010
=
= 1,6x10 donc E1 et E2 sont très supérieures à
−25
E3 2,0×10
E3 2,0×10−25
12
13
E3
14. Les rayonnements 1 et 2 sont ionisants car E1 > 1x10 -3 eV. et E2 > 1x10 -3 eV
15 RX peuvent être utilisés pour détruire les cellules cancéreuses car ionisants
NOM :...............................................
:...............................................
...............................................
ANNEXE
PRENOM
A RENDRE AVEC LA COPIE
1ère partie: chimie
Exercice 1: acides gras et triglycérides
O
C 17H33
C
O
CH2
Acide Oléique
C17H33
C OH
O
Oléine
O
C 17H33
C
O
O
CH
C 17H33
C
O
CH2
Ester
Alcool
C
Acide
carboxylique
CH2
CH CH2
OH
OH OH
O
Stéarine
C17H35
C O CH2
O
C17H35
C O CH
O
C17H35
Oléate de
Méthyle
C17H33
C O CH3
O
C O CH2
Exercice 2: oxydation de certains isomères du butanol
CH3
CH3
CH2
CH2
CH2
OH
CH3
CH CH2
CH3
OH
Butan-1-ol
2ème partie: Physique
UV
0
10-2
101
Visible
400 800
IR
Ondes hertziennes
106
C
CH3
OH
Butan-2-ol
RX
CH3
2-méthylpropan-2-ol