Mammites, cellules : d`où viennent-elles?

AGRI 53
10 FEVRIER 2017-9
-
Mayenne
Mammites, cellules : d’où viennent-elles?
QUALITE DU LAIT Il
La mammite est la maladie numéro un
en nombre et en coût pour les élevages
bovins laitiers.
L’lnra et fcole vétérinaire de Nantes
(source: Fourichon et cl., 2001)
estiment l’impact économique des
mammites cliniques et subcliniques
à 78 €/vache présente/an. Cet
impact est séparé en deux types de
frais
• Les pertes visibles (26 €) : les
pénalités sur la paie de lait, les trai
tements vétérinaires
• Les pertes indirectes (52 €) : e
lait écarté, les réformes prématurées,
la baisse de production.
À cela s’ajoute l’impact sur le temps
et le confort de travail.
Une mammite, c’est quoi?
Tout commence par l’entrée d’un
agent pathogène (le plus sauvent
une bactérie) dans la mamelle. Les
défenses de la vache et particuliè
rement celles de la mamelle se
mettent en marche pour combattre
l’agent pathogène. Les bactéries
-.,4:,
(‘z
produisent des toxines et abîment
la mamelle. En parallèle, les cellules
de l’immunité viennent les combattre.
Il en résulte alors une modification
de l’aspect du lait, accompagnée
ou non d’une inflammation visible
de la mamelle (mammite clinique)
ou une simple augmentation du taux
cellulaire (mammite subclinique).
Ces bactéries responsables des
mammites proviennent de deux
sources majeures : les quartiers déjà
infectés (on parle de modèle de traite
ou de réservoir); de l’environnement
des animaux, des bouses ou des
litières par exemple (on parle de
modèle d’environnement).
Les bactéries responsables de
mammites d’environnement et celles
responables des mammites de traite
ne sont pas toujours les mêmes.
Par conséquent, lorsqu’un élevage
est confronté à un problème de
mammites (cliniques ou subcti
niques) récurrent, il est bon d’iden
tifier la ou les bactéries en causes.
Ainsi, on détermine son origine: les
quartiers infectés ou l’environne
ment.
Les bactéries responsables des mammites, d’où viennent-elles?
Deux types de
réservoirs et
deux modes de
contamination
Quartier
initialement
sain
-3 à 5 analyses pour avoir une 1
image des bcctéries responsables
des mammites,
Une hygiène irréprochable lors de
la prise de l’échantillon pour un
résultat interprétable.
-
3.
I
Une approche globale basée
sur la note santé mamelle
Litières
infecté
-
Il ne faut pas rester seul lorsque l’on
est confronté à ce type de problèmes
pour pouvoir trouver les solutions
adaptées.
En résumé:
Idên ‘:er la bactérie pour choisir
le plan d’action à mettre en place,
-
JÉRÔME CAUDRILLIER,
VÉTÉRINAIRE-CONSEIL CLASEL
dDÎ5Ofl
-
Ces résultats seront une aide
précieuse pour prioriser les mesures
préventives à mettre en oeuvre dans
l’élevage.
Réservoirs mammaires
Staphylococcus aureus
Streptococcus
-
-
Réservoirs d’environnement
Escherichia cou
Streptococcus uberis
Cette démarche s’intègre dans le programme national « Les
Mammites j’anticipe!», Closel étant un pilote dans la mise en place
de ce programme. Depuis juin, Clasel fournit ô ses eleveurs un
nouvel indicateur, la note Santé Mamelle disponible avec les ée..
lots du contrôle de performance. Évaluée sur une échelle de O à 4,
elle monitore la qualité du lait. Cette note et son évolution St à la
base d’une nouvelle démarche d’accompagnement car elle déclen
che une intervention systématique et normalisée du conseiller, voire
du vétérinaire lorsque la situation est complexe.
En tenant compte des objectifs et contraintes spécifiques de I
ge, chaque visite doit aboutir ô un plan d’action accepte par l’éle
veur.
j
--j
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Exemples
de mesures
à mettre
en oeuvre
Staphylococcus aureus
Streptococcus agalactiae
Streptococcus dysgalactiae
Coryriebacterium bovis
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Streptococcus Hubert
Staphylococcus à
coagulase négative
Hygiène de traite
Elimination des quartiers infectés
(traitement, assèchement du quartier ou
réforme)
Désinfection des manchons trayeurs
Façon de brancher les manchons trayeurs
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-
Escherichia cou
Kiebsiella spp
Enterococcus spp
Hygiène du couchage
(litières, Iogettes, pâture...)
Empâcher les animaux de se coucher
juste après la traite
Propreté de la salle de traite
Aide à la prévention
des mammites : bactériodétecl®
identifie la bactérie
6actériodétect’ est un nouvel indicateur permettant d identifier et de
quantifier les bactéries responsables des mammites (cliniques ou
subcliniques) chez la vache laitière ô partir d’un échantillon de lait.
L’identification est réalisée par amplification de l’ADN (encore
appelée PCR) propre à un agent pathogène donné. La quantité
d’ADN amplifiée est proportionnelle ô la quantité de bectr s dons
l’échantillon.
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