Michelin 2016 : 14 restaurants et 17 étoiles Michelin

Michelin 2016 : 14 restaurants et 17 étoiles
Michelin pour le Portugal
AU SUJET DE
12.02.15
Le Guide Michelin Espagne & Portugal a annoncé sa sélection pour l’édition 2016, le Portugal ayant maintenu
ses 17 étoiles Michelin, réparties sur 14 restaurants portugais, avec néanmoins quelques changements.
Dans cette édition, le restaurant L’And Vineyards, à Montemor-o-Novo, dans la région de l’Alentejo, a perdu son
étoile mais une nouvelle étoile a été attribuée au Chef Rui Silvestre, pour le restaurant Bon Bon, situé dans la localité
de Carvoeiro, en Algarve.
Et les restaurants Casa da Calçada à Amarante, dans la région Nord du Portugal, et Fortaleza do Guincho, dans la
région de Lisbonne, ont maintenu leurs étoiles, malgré les changements de Chefs en cours d’année. ** Étoiles
Michelin - Ocean (Armação de Pera), Hans Neuner- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina- Belcanto (Lisboa), José
Avillez * Étoile Michelin- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper- Feitoria
(Lisboa), João Rodrigues- Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis- Il
Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon- L'And Vineyards (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan- Pedro Lemos (Porto),
Pedro Lemos- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger- Bon Bon (Carvoeiro), Rui
Silvestre
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