Les variétés potagères Une ressoUrce à conserver et à valoriser…

LES VARIÉTÉS
POTAGÈRES
Une ressoUrce à conserver et à valoriser…
Les variétés ou souches locales de légumes
sélectionnées et multipliées avec soin
durant des années aux champs ou au potager
sont une richesse de nos territoires.
Le Centre régional de ressources génétiques
s’investit depuis 1985 dans leur conservation
et leur valorisation en lien avec les acteurs
locaux du Nord - Pas-de-Calais.
Le fruit de ce travail, issu notamment du partenariat
avec le Centre wallon de recherches agronomiques
de Gembloux, a abouti à l’inscription de
variétés anciennes issues du Nord - Pas-de-Calais
au catalogue officiel, permettant ainsi
la diffusion commerciale de semences.
Nous vous proposons donc cette année
quelques variétés que vous pourrez cultiver
dans votre jardin dès ce printemps !
Sauvegardons
nos anciennes variétés de légumes
pour les générations à venir…
INTERREG efface les frontières
Fond Européen
de Développement Régional
Nouveauté
du Nord - Pas-de-Calais

GRAINES Prix Quantité Total
Carotte de Tilques
sachet de 2 g 2,47 €
Flageolet “Verdelys”
sachet de 115 g 2,55 €
Laitue “Grand-mère à feuilles rouges”
sachet de 2 g 2,47 €
Laitue lilloise
sachet de 2 g 2,47 €
Total graines :
BULBES
Ail du Nord Gayant
Filet de 500 g 3,00 €
Echalote ardente
Filet de 500 g 3,50 €
Total bulbes :
n Je désire être informé(e) des activités mises en place par le CRRG sur la thématique
des légumes.
B Calculez le total de votre commande en euros :
TOTAL GÉNÉRAL :
C Remplissez votre chèque libellé à l’ordre :
• Pour les graines : « Graines Bocquet »
• Pour les bulbes : « GIE Artois Bulbes »
Pour passer votre commande
Nom : Prénom :
Adresse complète :
Tél :
Courriel :
Besoin d’une facture (uniquement si écoles, institutions publiques, privées ou personnes
ayant un numéro de TVA intracommunautaire) en l’indiquant sur le bon de commande :
n oui n non N° de Siret ou MSA:
E Envoyez ce bon de commande et votre chèque à :
Pays d’Artois – Opération Plantons le décor
17 bd de Strasbourg 62000 Arras
D Choisissez vos date et lieu de livraison
n
14 décembre 2013
matin Centre technique municipal, rue de Berlin à Arras
n
18 décembre 2013
matin Atelier municipal, rue d’Habarcq à Haute-Avesnes
n
1er février 2014
matin Centre de compostage 2 route Nationale à Riencourt-lès-Bapaume
n
15 février 2014
matin Communauté de communes Osartis ZA rue Jean-Monnet à Vitry-en-Artois
BON DE COMMANDE - légumes
ATTENTION
la fourniture se fera en fonction des stocks disponibles.
Comptant sur votre compréhension.
DATES LIMITES DE COMMANDE
Pour une livraison le 14 décembre >16 novembre 2013
Pour une livraison le 18 décembre >20 novembre 2013
Pour une livraison le 1er février >4 janvier 2014
Pour une livraison le 15 février >18 janvier 2014

Historique
Le cœur historique de cette production
est Tilques à l’Ouest du marais Audomarois. Sa culture s’est
développée à la fin du XIXe siècle et a connu son apogée dans les
années 1930-1950.
Description
C’est une carotte de gros calibre au gros cœur tendre, garnie
d’un feuillage abondant. De forme cylindro-conique, la racine
mesure de 20 à 30 cm de long.
Caractéristiques agronomiques
Carotte tardive rustique, elle semble peu sensible aux maladies.
Il faut la semer début mai, et la récolter en octobre.
Carotte de TilquesCarotte de TilquesCarotte de TilquesCarotte de TilquesCarotte de TilquesCarotte de TilquesCarotte de TilquesCarotte de Tilques
Historique
La culture de ce haricot, nommé localement “Chevrier vert”
a démarré en Plaine de la Lys au début des années 1950, les
terres argileuses lui convenant parfaitement. Les gousses sont
toujours séchées sur des perroquets (structures en bois).
Description
C’est un haricot nain sec, son grain est à bout carré, de couleur
verte lorsqu’il est séché à l’abri de la lumière.
Caractéristiques agronomiques
Résistant à la mosaïque (maladie).
Il se sème à la mi-mai en poquets de 5 graines ou en lignes.
Après 3 semaines de culture, il est butté puis se cueille vers la
mi-août lorsque les gousses sont bien jaunes et sèches.
Historique
Cette laitue a été retrouvée grâce à la persévérance d’un jardi-
nier amateur de Wanquetin (62) qui a sélectionné et préservé
cette laitue héritée de son grand-père.
Description
Très belle laitue d’hiver à pomme volumineuse et bien ferme, a
la particularité d’avoir des feuilles rouges, ou macules rouges,
de façon plus ou moins intense selon la rigueur de l’hiver. Elle
tient son nom à sa lenteur de croissance et à sa rusticité, pas-
sant presque 9 mois dans le potager !!!
Caractéristiques agronomiques
De par sa rusticité, la laitue Grand-mère demande peu d’entre-
tien, pas besoin de couvrir, seulement la protéger du gibier et
des limaces. Elle est particullièrement adaptée pour la culture
de plein champ.
Elle est à semer entre fin aout et mi-septembre, et se récolte
d’avril à mai. La maturité est souvent échelonnée
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Laitue Grand-mère
à feuilles rouges
Flageolet “Verdelys”Flageolet “Verdelys”Flageolet “Verdelys”Flageolet “Verdelys”
Pour plus de renseignements sur les variétés :
Centre régional de ressources génétiques
Tél : [phone] • Mail : r[email protected] »

Historique
Elle nous a été transmise grâce à la persévérance d’un jardi-
nier de Quarouble (59) qui l’a héritée de son grand-père dans
les années 1950. Il est fort probable qu’à l’origine, cette écha-
lote soit un type “ronde de Jersey” qui s’est très bien acclimaté
au climat de notre région, pour donner une variété originale.
Description
C’est une échalote plutôt ronde de taille moyenne, dont le taux
de multiplication est bon (10 bulbes /pied).
De très bonne conservation, elle est remarquable par sa sa-
veur piquante et persistante.
Caractéristiques agronomiques
Rustique, cette échalote ne demande pas de soin particulier.
Sensible à la montaison, elle se plante après le 15 avril et se
récolte fin juillet/début août.
échalote ardente
Historique
L’ail est cultivé traditionnellement dans la région d’Arleux
entre Douai et Cambrai depuis plus de 200 ans (cité dans les
statistiques départementales de Dieudonné en 1804).
Il est à l’origine de l’ail fumé d’Arleux
Description
C’est un ail rose de printemps de taille moyenne, de très bonne
conservation.
Caractéristiques agronomiques
Il se plante de février à mars. Le terrain doit être idéalement
ni trop amendé, ni trop riche en matière organique. Respecter
une rotation d’au moins 8 ans.
Récolter à maturité quand la moitié des tiges d’ail est tombée
(vers mi-juillet).
Ail du Nord GayantAil du Nord GayantAil du Nord GayantAil du Nord GayantAil du Nord GayantAil du Nord GayantAil du Nord GayantAil du Nord Gayant
Historique
La laitue Lilloise, serait issue d’une variété ancienne la “Sans
rivale à graine noire” apparue vers 1890. Elle a été proposée
pour la première fois à la vente en 1914 par Vilmorin Andrieux.
Très cultivée dans les années 1960 par les maraîchers du Nord
- Pas-de-Calais, sa culture a été poursuivie un peu plus tard
par les jardiniers amateurs.
Description
La laitue Lilloise a de fines feuilles cloquées qui sont tendres
et d’un beau vert blond.
Caractéristiques agronomiques
C’est une laitue de printemps et d’automne.
Sa croissance est rapide, en 6 semaines, une belle pomme est
formée.
Il est recommandé de la semer à partir de février jusqu’en mai
ou de la mi-juillet à la fin août, et de la récolter à maturité.
échalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardenteéchalote ardente
Laitue LilloiseLaitue LilloiseLaitue LilloiseLaitue LilloiseLaitue LilloiseLaitue Lilloise