Délices de fêtes
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« Délices de fêtes » 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI UNIQUEMENT Composez votre menu, en choisissant dès maintenant : Une même entrée, un même plat et un même dessert pour tout votre groupe. Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles. Les entrées Flan de foie gras, crème de potiron, écume à la cardamome Ou Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches, buisson d’herbes à l’huile d’olive Les plats « Retour du pêcheur » cuisiné selon l’arrivage et mon inspiration et assortiment de légumes de saison Ou Magret de canard rôti, miel et romarin, gratin dauphinois, tomate confite Les desserts Faux mille feuilles chocolat-orange Ou Tatin maison en chaud-froid avec crème glacée vanille Formule à 28,50 € 38 € Avec un verre de vin blanc ou rouge choisi par nos soins Avec boissons choisies par nos soins : un cocktail maison, un verre de vin blanc ou rouge et un café > CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc « Délices de fêtes » 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI OU SOIR Composez votre menu, en choisissant dès maintenant : Une même entrée, un même plat et un même dessert pour tout votre groupe. Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles. Les entrées Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches, buisson d’herbes à l’huile d’olive Ou Assiette de saumon fumé maison Ou Flan de foie gras, crème de potiron et écume de cardamome Les plats « Retour du pêcheur » sauce au vin blanc, pomme de terre écrasée à la truffe et légumes du moment Ou Magret de canard doré, miel et romarin, gratin dauphinois Ou « Retour du pêcheur » grillé, beurre de coquillages, gambas et légumes de saison Les desserts Figues confites aux épices et Porto, glacées lait d’amande façon Profiterole Ou Vacherin « minute » maison aux fruits exotiques Ou Mousseline citron, sablé maison au beure ½ sel Formule à 41,50 € Avec boissons choisies par nos soins : 1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par personne, 1 bouteille de vin pour 4 personnes et un café ou thé par personne > CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc « Délices de fêtes » 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI OU SOIR Composez votre menu, en choisissant dès maintenant : Une même entrée, un même plat et un même dessert pour tout votre groupe. Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles. Les entrées Assiette de la mer : Saumon fumé maison, terrine de poisson et rouille safranée, grosses crevettes Ou Gratin de pétoncles fraîches aux ravioles du Dauphiné sauce champignons Les plats Suprême de pintade braisé, canapé, compotée d’oignons au jus et polenta crémeuse Ou « Retour du pêcheur » grillé sur la peau, gambas et beurre au corail d’oursin, pomme de terre écrasée à l’huile de truffes et légumes de saison Les desserts Sensation de deux chocolats, cappuccino de café glacé Ou Ananas rôti, flambé au rhum, sorbet ananas et espuma noix de coco Formule à 49,50 € Avec boissons choisies par nos soins : 1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par personne, 1 bouteille de vin et d’eau minérale pour 4 personnes et un café ou thé par personne > CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc « Délices de fêtes » 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI OU SOIR Menu à 59,50 € Navarin de homard et coquillages en capuccino Dieu de la mer (bar, turbot, etc. selon le marché) à la plancha, gambas grillé, beurre blanc et légumes de saison Ou Filet de bœuf, champignons des sous-bois et gratin dauphinois à la crème Assiette de fromages secs ou fromage blanc Panaché de gourmandises du Provence Menu à 59,50 € Net hors boissons > CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc « Délices de fêtes » 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI OU SOIR Laissez-nous faire accords mets et vins St-Jacques ou langoustines ou autre selon le marché Ou Foie gras de canard de 2 façons, poêlé, compotée de rhubarbe et mi-cuit, caramel au Banyuls Dieu de la mer grillé à la plancha, et légumes de saison Ou Filet de bœuf, champignons des sous-bois et gratin dauphinois à la crème Assortiment de fromages Croustillant de fruits exotiques, crémeux à la vanille et coulis de mangue Ou Sensation de deux chocolats, cappuccino de café glacé Menu à 75 € Avec un verre de vin en accord parfait sur chaque plat pour accompagner votre repas > CONTACT - TÉL. 04 76 90 03 38 - 28, Avenue du Grésivaudan - 38700 Corenc
