L'EFSA (European Food Safety Authority), l'Autorité européenne de sécurité des aliments, a rendu un
avis scientifique favorable en janvier 2009 sur "l'acide orthosilicique, stabilisé par de la choline à des fins
nutritionnelles à des compléments alimentaires". [14] Le groupe scientifique a défini que l'élément silicium
est parfaitement biodisponible à partir de l'acide orthosilicique stabilisé par de la choline et que son
utilisation dans des compléments alimentaires ne pose aucun problème toxicologique.
La communauté européenne à défini depuis décembre 2009 trois sources de silicium autorisées dans
les compléments alimentaires dont l'acide orthosilicique stabilisé choline, le dioxyde de silicium et l'acide
silicique sous forme de gel [15].
Ace jour, aucune valeur nutritionnelle recommandée (VNR) n'a été établie. Cependant, "l'EFSA a
estimé que la consommation alimentaire type de silicium est 20-50 mg/jour, ce qui correspond à 0,3-0,8 mg
de silicium/kg de poids corporel par jour pour une personne de 60 kg" [16]. D'après les études de toxicité
sur le silicium, la dose létale est supérieure à 5 g/kg de poids corporel, soit plus de 1000 fois supérieure à la
dose utile pour notre organisme [14].
Concernant la choline, la dose létale est de 3400 mg/kg de poids corporel [17], soit 200 fois supérieure
à la dose maximale proposée dans les formules liquides de Silicium Biogénique©. Considérée comme un
nutriment essentiel, la choline joue un rôle particulier dans le contrôle musculaire, le bon fonctionnement
du foie et de la mémoire. Elle facilite la transmission de l'influx nerveux et lutte contre l'excès de
cholestérol. Elle est aussi utilisée dans certains problèmes circulatoires et pour la perte de mémoire et la
maladie d'Alzheimer.
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[14] EFSA - e
[15] Règlement (CE) N O 1170/2009 de La Commission Du 30 Novembre 2009 Modifiant La Directive 2002/46/CE Du Parlement Européen et Du Conseil et Le Règlement (CE) N O 1925/2006
[16] AgencyAge
[17] National Institute for Occupational Safety and Health, RTECS (Registry of Toxic Effects of Chemical Substances). Hamilton (Ont) : Canadian Centre for Occupational Health and Safety.
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