La taille des fruitiers et la lutte contre les maladies et ravageurs.

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty
uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd
fghjnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm
qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty
uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd
fghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx
cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg
hjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc
vbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg
hjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc
vbnmrtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert
yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas
dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklz
f
Chêne Vert
Tél. : [phone]
Portable : 06.13.01.36.58/59
[e-mail]
ATELIER JARDINONS ENSEMBLE EN VEXIN
TAILLE DES FRUITIERS
Chêne vert

2
TAILLE DES FRUITIERS
La taille des fruitiers est nécessaire pour une bonne récolte de fruits et la bonne santé de l'arbre. Supprimez le bois
mort, les branches mal placées et raccourcissez les branches qui ont donné du fruit... Suivez nos conseils pour réussir
la taille de votre fruitier.
Raison principale de tailler les arbres fruitiers : obtenir une production abondante et de bonne qualité.
L'action de tailler consiste à :
• orienter les rameaux pour un meilleur ensoleillement (rameaux à l'horizontale plutôt qu'à la verticale),
• supprimer le bois mort,
• équilibrer le poids des fruits sur l'arbre,
• raccourcir les branches pour supprimer du bois, qui épuise l'arbre et diminue la fructification.
Un arbre fruitier grand et haut donnera moins de fruits qu'un arbre plus petit et possédant plus de branches
horizontales.
Comment tailler des fruitiers ?
Les arbres ont naturellement une dominance apicale : leurs rameaux se développent vers le haut.
La plante se développe au niveau du bourgeon terminal, qui produit un développement vertical du rameau.
Quand on supprime une partie d'une branche, c'est le bourgeon situé juste en-dessous de la coupe qui se développera
le plus.
Il existe deux types de bourgeons :
- les bourgeons à fleurs (qui donneront du fruit) : ils sont renflés, et ronds, perpendiculaire au bois,
- les bougeons à bois (qui donneront une branche) : ils sont longs et pointus, ou collés contre le bois.
Durant la taille, vous privilégierez les bourgeons à bois si votre arbre est encore jeune. Sur les arbres vigoureux de
plusieurs années, on privilégiera les bourgeons à fleurs principalement. Les arbres à pépins (pommier, poirier) se
taillent en hiver, tandis que ceux à noyaux prunier, cerisier, pêcher, abricotier...) se taillent au printemps.
A savoir : les fruits à noyaux ne se forment que sur les rameaux de l'année passée. Alors que pommes et poires
sont portées par tous les rameaux, quelque soit leur âge.
L'hiver est une saison idéale pour leur taille, car les rameaux dépourvus de feuilles exposent visiblement leurs
bourgeons. Ce sont ces derniers qui sont le plus important dans la taille d'hiver. Il faut savoir les différencier, et sur le
pommier leur évolution est très rapide.
Sachez donc bien faire la différence entre un œil à bois et un bourgeon à fleur avant de vous lancer dans l'opération.
Enfin, la sève circulant au ralenti en hiver, les plaies de taille cicatriseront mieux, avec moins de risque de
maladies qu'en plein cœur du printemps.
NB : Les pommiers sont plus tardifs que les poiriers. Ils seront taillés après eux.

3
La taille d'hiver a pour but de :
• aérer le cœur de l'arbre pour diminuer le risque de maladies cryptogamiques,
• raccourcir les branches pour inciter l'arbre à produire du fruit. Plus les fruits sont près d'une
branche charpentière, plus ils profiteront de la sève, plus ils seront savoureux et gros,
• éviter les longues branches feuillus, qui pompent de la sève inutilement et vont craquer sous le poids des
fruits,
• favoriser les branches fortes et courtes portant de gros fruits,
• privilégier les branches horizontales plutôt que verticales, celles qui pointent vers l'extérieur et non vers
l'intérieur pour former un arbre bien équilibré.
La taille des pommiers/poiriers : par une belle journée de décembre ou de janvier, loin de tout risque de gel.
Le gel compromet grandement la cicatrisation. La taille pourra être repoussée en févier, voire mars, si les
bourgeons ne sont pas encore bien formés et différenciés.
Le pommier se taille de la même façon que le poirier. Les bourgeons du pommier évoluant plus rapidement, les
entrenœuds seront plus courts que ceux du poirier.
Commencez par reconnaitre les différents bourgeons :
Un œil à bois est renflé, de forme ovale.
Un bourgeon à fleur/fruit est aussi renflé, de forme plus arrondie.
Tandis que le dard est pointu et plus sec. Il évoluera en œil à bois ou en bourgeon à fleur.
La taille trigemme ou taille de raccourcissement
La taille trigemme, comme son nom le laisse entendre, consiste à ne laisser que 3 yeux sur chaque branche latérale.
Le premier œil (le plus près de la base) deviendra un dard, les 2 supérieurs donneront 2 nouvelles branches.
Veillez bien à ce que le 3e œil ne soit pas un dard. Celui-ci évoluerait alors en tige feuillue, stérile. Coupez dans ce
cas plus haut sur la branche, au-dessus d'un œil à bois.
Les hivers suivants, la règle des 3 yeux s’applique toujours ; toutefois il vous faudra couper une des deux nouvelles
branches nées de la taille de l'hiver précédent.
Pour faire votre choix, observez bien la nature des yeux présents sur les branches. Les bourgeons à fruits doivent
être privilégiés.
Il est normal que vous hésitiez sur vos premières tailles et que vous fassiez même des erreurs. Le poirier formant
du fruit sur tous ses rameaux, quelque soit leur âge, toute erreur peut être rattrapée lors des hivers suivants.
Tailler "en vert"
Elle permet de limiter l’encombrement des pommiers et de parfaire leur silhouette.
Cette taille vise à dégager le cœur de l'arbre, à supprimez à leur base les nouvelles tiges partant du tronc principal
qui pompent de la sève au détriment des rameaux déjà formés, qui eux portent du fruit.
Raccourcissez les rameaux de l'année à leur troisième feuille.
La taille des palissés
La réputation de la taille des palissés est mauvaise, pourtant c'est simple.
La taille en vert vise à :
• contenir l'arbre dans son développement,
• garder la forme définie,
• favoriser la fructification l'année suivante,

4
La taille consiste à éliminer toutes les parties envahies par les pucerons ou autres nuisibles. La branche de l'année se
divise en trois parties : la partie basse lignifiée, la partie centrale en cours de lignification, et la partie haute, la plus
jeune très tendre. Plus on coupe court, plus la sève va se concentrer sur quelques nœuds ; plus on coupe large et plus
l'énergie se disperse dans toutes les parties de l'arbre, rendant les branches moins vigoureuses.
La règle est de rabattre la branche au-dessus de la 4e, 5e ou 6e feuilles. La taille se fait en biseau 1 à 2 cm au-dessus
de la feuille. Gardez à l'esprit la silhouette de l'arbre, elle doit être équilibrée. Les rameaux sont broyés pour faire du
paillis ou enrichir le compost.
Donc à vos sécateurs et cisailles….
• Supprimez le bois mort ou abimé. Ôtez de l'arbre tous les fruits momifiés encore accrochés.
• Supprimez les branches qui s'entrecroisent et celles qui pointent vers l’intérieur pour diminuer les risques de
maladies.
• Raccourcissez la longueur des branches charpentières à 25 cm (prenez en repère la longueur du sécateur). Taillez
alors au-dessus d'un œil pointant vers l'extérieur, pour privilégier une croissance bien droite de la branche
principale.
• Taillez les branches latérales au-dessus du 3e bourgeon ou œil. Comptez à partir de la base de la branche.
Privilégiez un œil tourné vers l'extérieur et qui n'est pas un dard.
• Les hivers suivants, supprimez une des deux branches données par les yeux. Privilégiez celle qui porte des
bourgeons à fruits. Coupez-la à 3 yeux.
Profitez de la taille d'hiver, pour bichonner vos arbres fruitiers. Débarrassez-les des mousses et lichens, refuges de
nombreux indésirables, de même éliminez les formes hivernantes en badigeonnant de chaux le tronc de l'arbre.
Quelques soins particuliers
Soigner les arbres fruitiers en hiver permet de les débarrasser efficacement des formes hivernantes de parasites et
champignons : œufs, larves et spores. De plus, l'opération est effectuée durant leur repos végétatif, ne leur causant
aucun dommage.
Traitez les arbres fruitiers un peu vieux, malades ou régulièrement attaqués, tous les 4-5 ans, voire plus souvent si
besoin.

5
Nettoyer le tronc : commencez par ôter les plantes grimpantes sauvages comme le lierre, qui envahissent le tronc,
dégagez le pied de l’arbre, sur 30cm tout autour du tronc enfin éliminez de ce fait toutes les mauvaises herbes (ronces
et autres plantes envahissantes et indésirables).
Supprimer les parties mortes : les branches étant dénuées de feuilles, repérez facilement les rameaux morts, secs,
porteurs de chancres... supprimez-les à leur base, ils restent des refuges pour les champignons et les insectes
nuisibles.
Utilisez un coupe-branche ou un sécateur propre, aiguisé et aseptisé à l'alcool à brûler.
Curetez l'écorce et le départ des branches de leurs parties mortes ou malades, avec un grattoir à écorce ou une
serpette. Évacuez ou brûlez les déchets de taille.
Brosser l'écorce contre les mousses, lichens et algues, frottez le tronc de l'arbre avec une brosse métallique. Ces
plantes ne parasitent pas l'arbre, mais elles maintiennent une certaine humidité, propice à l'hébergement des
parasites.
Agissez par temps sec et froid, sans frotter trop fort pour ne pas abîmer l'écorce.
Badigeonner le tronc.
Contre les insectes et acariens nuisibles :
• Utilisez un badigeon à base de chaux et d'huile végétale ou huile blanche, ayant la consistance d'une pâte,
qui pénètre bien dans les interstices de l'écorce. Elle forme une couche épaisse blanche, à appliquer au
pinceau.
• Protégez-vous les yeux et portez des gants lors de l'opération. Faites également attention aux taches sur les
vêtements.
Équipez-vous d'un pinceau large à poils durs, et commencez par badigeonner le haut du tronc, aux départs des
premières branches de la couronne. Descendez progressivement le long du tronc jusqu'au pied. L'écorce doit être
entièrement recouverte de cette substance blanche.
Le badigeon va tuer toutes les formes hivernantes des insectes nuisibles. Agissez par temps sec, sans pluie et sans
grand vent.
Contre les champignons (chancre, tavelure, mildiou, cloque) et bactéries, pulvérisez de la bouillie bordelaise à la
chute des feuilles et une nouvelle fois en février quand les bourgeons se gonflent.
Votre arbre fruitier est paré pour l'hiver et surtout, au retour de la belle saison, qui amène aussi les nuisibles et
autres maladies...
Quelques règles d'or
Au verger, certaines maladies sont spécifiques d'un fruit, d'autres, les plus communes, s'attaquent à tous les
fruitiers quel qu'il soit ! Pour limiter au maximum les risques de maladies des fruitiers, respectez leurs conditions
de culture.
A savoir :
Le pommier réclame une terre franche sans excès de calcaire. Plantez sur une butte en terrain humide. Evitez les
sols secs et les murs exposés au Sud.
Le poirier préfère une terre poreuse, fertile, argilo-limoneuse, frais en profondeur l'été. Il a besoin d'une période
au froid en hiver, il résiste jusqu'à -26°C.
Le pêcher aime les sols profonds, drainant, au pH neutre. En plein soleil, au chaud et au sec, il offre une belle
fructification. Un printemps humide le fragilise.
Le châtaignier est planté en automne ou à la fin de l'hiver, dans un terrain acide, siliceux et bien drainé, à l'abri
des vents froids.
Astuces : ensacher les fruits affine leur épiderme et les protège des nuisibles.
Un collier de glu autour du tronc de vos arbres fruitiers stoppe la progression des insectes rampants et vous permet
d'estimer leur population.
Protégez vos récoltes de la voracité des oiseaux en étendant un filet au-dessus de vos arbres.