Contributions au marketing générique pour le lait et les

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Assemblée des délégués de la Fédération des PSL du 13. April 2011
Annexe et décisions au point 6b de l'ordre du jour
Fonds de financement du marketing générique pour le lait et
les produits laitiers (Fonds de marketing)
Lors de leur assemblée ordinaire du 13 avril 2011, les délégués de la FPSL décide-
ront entre autres du financement du marketing générique pour le lait et les pro-
duits laitiers. Lors de sa séance d'automne 2010, la commission de spécialistes du
marketing de la FPSL s'est penchée sur les mesures puis, en décembre, le comité
central a approuvé les budgets 2011. Le présent document résume les principales
informations sur les activités du marketing de la FPSL.
Le marketing générique sert les objectifs de la Fédération en ce qu'il contribue à
renforcer la position de l'économie laitière suisse et, partant, le revenu du travail
de la production laitière. Pour cela, il est indispensable que les produits laitiers
aient du succès sur le marché et que leur consommation augmente à long terme.
Or, les sodas, les huiles végétales et les fromages étrangers font actuellement une
rude concurrence aux produits laitiers suisses. Insidieusement, les habitudes de
consommation changent, s'inspirant des cuisines du monde. Par conséquent, les
aliments de base indigènes – dont font partie le beurre et les produits laitiers – se
retrouvent naturellement sous une pression considérable. La FPSL donne la ripos-
te par un marketing générique professionnel visant à renforcer la présence sur le
marché des produits de grande consommation, qui sont si importants pour les
producteurs. Pour cela, il est impératif que les producteurs unissent leurs forces
afin que le lait jouisse d'une présence efficace sur le marché national.
Stratégique et contrôlé
Le marketing en faveur du lait a trois priorités : renforcer l'image positive du lait et
des produits laitiers, communiquer leur importance pour la santé et inciter la po-
pulation à en consommer dans diverses situations. Le marketing de la FPSL s'ap-
puie sur une stratégie et n'investit les fonds que là où ils sont le plus efficaces.
C'est-à-dire que les mesures visent des groupes-cibles sensibles, dont les préfé-
rences et les habitudes de consommation peuvent être influencées, soit notam-
ment les familles avec enfants et les jeunes adultes. Une approche stratégique,
des objectifs mesurables, des messages clairs, des mesures créatives et variées
ainsi qu'un controlling systématique : tous ces éléments se complètent pour que le
lait soit partout et toujours présent, tenant tête à ses concurrents. Pour ses mesu-
res, la FPSL utilise tous les outils de communication modernes, dans le but d'at-

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teindre les groupes-cibles par plusieurs canaux, en touchant aussi bien aux émo-
tions qu'à la logique. Les activités du marketing sont donc hautes en couleur :
campagnes publicitaires délurées de la vache Lovely, bars à lait lors de manifesta-
tions grand public, stands tendance aux festivals open air, Journée du Lait axée
sur les traditions, informations nutritionnelles éloquentes pour les consommateurs
et les professionnels de la santé, matériel scolaire prêt à l'emploi, Journée du lait à
la pause battant des records de participation, newsletters aussi informatives que
divertissantes, site Internet qui fait le tour du sujet, magazine culinaire LE MENU
proposant d'appétissantes recettes et, bien sûr, la plus grande banque de recettes
de Suisse. (Voir aussi le Rapport annuel 2010).
Efficace
Les contrôles de résultats systématiques prouvent l'efficacité des mesures. Ainsi,
les valeurs d'image ont continuellement progressé ces dernières années. Autrefois
principalement boisson familiale et de petit-déjeuner, le lait trouve aujourd'hui
aussi sa place en société. Par exemple, les jeunes festivaliers considèrent les milk-
shakes comme des boissons tendance, ce qui est un précieux succès car à cet âge-
là, les habitudes alimentaires peuvent encore être influencées. Grâce aux informa-
tions nutritionnelles, la population sait aujourd'hui que le lait est la principale
source de calcium, qu'il renforce les os, qu'il favorise la santé dentaire et que les
graisses animales ne sont pas un danger pour la santé. Plus directement encore, la
FPSL inspire les cuisiniers : elle propose la banque de recettes la plus consultée de
Suisse.
Manifestations locales
Les producteurs de lait sont les meilleurs ambassadeurs de leurs produits, c'est
pourquoi la FPSL leur fournit, gratuitement ou à prix préférentiel, du matériel
publicitaire, des supports d'information et des infrastructures. Ils peuvent ainsi
organiser leurs propres activités de promotion ou participer à des manifestations
locales.
L'importance de la collaboration
Le service marketing de la FPSL met à profit les nombreuses possibilités de colla-
boration dans l’agriculture suisse. Son rôle de chef de file au sein d’AMS Agro-
Marketing Suisse, sa présence aux diverses foires du pays, sa participation à la
Semaine verte de Berlin, sa prise en charge des achats groupés d’espaces publici-

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taires pour les organisations agricoles et sa contribution aux activités de SUISSE
GARANTIE – la marque des denrées vraiment suisses – sont autant d’exemples de
collaboration.
Décision de l’assemblée des délégués de la FPSL du 13 avril 2011 (99.3 % oui):
En vertu des statuts du 14 avril 1999 et conformément au Règlement du Fonds de
financement du marketing générique en faveur des produits laitiers du 14 avril
1999, il est prélevé une contribution de 0,525 ct./kg de lait produit et commercia-
lisé pour la période du 1er mai 2011 au 30 avril 2012. L'encaissement est assuré par
les organisations membres de la FPSL.