2011-11-25 Question 1 (p. 342) Question 2 (p. 342) • Énumère, dans l’ordre, les organes par lesquels les aliments passent dans le tube digestif. • Nomme 2 sécrétions qui contribuent à lubrifier les aliments. Les grandes parties en ordre sont: La salive (produite dans la bouche) Bouche, œsophage, estomac, intestin grêle et gros intestin La mucine (produite dans l’œsophage) Question 3 (p. 342) • Décris 2 caractéristiques qui font de l’estomac un organe important dans le processus de la digestion. 1) L’estomac est un organe musculaire donc important pour bien broyer et mélanger le bol alimentaire et le transformer en chyme. 2) L’estomac possède des glandes qui produisent de la pepsine (dégrade les polypeptides) et de l’acide chlorhydrique (qui active la pepsine et tue les bactéries) Question 5 (p. 342) • Quelle est l’utilité des villosités et des microvillosités? Où sont-elles situées? Les villosités et les microvillosités sont là pour offrir une très grande surface d’absorption. Elles sont aussi responsables de la production des sucs intestinaux (mélange d’enzymes). Question 4 (p. 342) • Explique comment le chyme se forme. Les muscles qui couvrent l’estomac se contractent et se décontractent pour bien malaxer le bol alimentaire qui est arrivé dans l’estomac. Avec l’aide des sucs gastrique, le bol alimentaire se transforme dans une bouillie épaisse qu’on appelle chyme. Question 6 (p. 342) • Où est situé l’appendice et quel rôle joue-t-il dans la digestion? A-t-il une autre fonction? L’appendice est suspendu au caecum. C’est un organe qui ne joue pas de rôle dans la digestion. Une autre fonction possible est dans le combat des infections (mais plusieurs scientifiques sont en désaccord avec ce fait). Si on veut absolument lui trouver une utilité, on peut dire que l'appendice sert à prouver la théorie de l'évolution. Elles sont situées dans les replis permanents de la muqueuse de la paroi interne de l’intestin grêle. 1 2011-11-25 Question 7 (p. 342) • Fais un schéma pour illustrer le fonctionnement du péristaltisme et de la segmentation. Question 8 (p. 342) • Fais un schéma pour indiquer où se trouvent les 3 sphincters dans le tube digestif humain. Indique la fonction de chacun de ces sphincters. estomac péristaltisme segmentation Question 9 (p. 342) Sphincter oesophagien inférieur Laisse entrer le bol alimentaire dans l’estomac et empêche les sucs gastriques de monter dans l’œsophage. anus Sphincter pylorique Laisse entrer le chyme dans le duodénum Et régularise le débit des aliments qui quittent l’estomac. Sphincter anal Permet la régulation de l’évacuation des fèces de l’anus Question 10 (p. 342) • Suppose que la digestion mécanique ne se fait pas. Quelle est la conséquence sur le système digestif? • Que signifie l’expression "avaler de travers"? Cela peut-il être dangereux? Donne une explication. Si le digestion mécanique ne se fait pas, la nourriture n’est pas capable de se faire broyer, mélanger, malaxer. Ceci est un processus important dans la digestion, cela permet d’exposer le plus possible les substances à être digérées chimiquement. Alors la digestion ne serait pas complète et l’organisme ne pourrait pas absorber autant de nutriments. Avaler de travers signifie avaler sans bien mastiquer. En d’autres mots, quand on mange trop vite et des grosses particules de nourriture descendent dans l’œsophage. Ceci peut être dangereux car il y a possibilité que les gros morceaux tombent dans la trachée. De plus, la digestion se fait partiellement dans la bouche. 2