l` agriculture en france

L’ AGRICULTURE EN FRANCE
PLAN DU COURS
1- L’ ACTIVITE AGRICOLE EN FRANCE
2- LES CEREALES ET PLANTES INDUSTRIELLES
3- L’ ELEVAGE
4- LES CULTURES MARAICHERES ET LA VITICULTURE
(Parties en bleu pour les CM2)
Ariane Marès
(Parties en bleu pour les CM2)

1 - L’ ACTIVITE AGRICOLE EN FRANCE
•L’ EVOLUTION DE L’ AGRICULTURE FRANCAISE
A partir des années 50, l’agriculture française se modernise:
l’agriculture traditionnelle est peu à peu remplacée par une
agriculture intensive, tournée vers les grandes cultures
céréalières, l’élevage, les exploitations maraîchères,
fruitières et viticoles.
Les petites exploitations disparaissent pour laisser la place à
de structures importantes de plus en plus mécanisées et
spécialisées. Cette évolution se traduit par une baisse
importante du nombre de petites et moyennes
exploitations.
La forte consommation d’engrais, de désherbants et
d’
insecticides
,
ainsi
que
l’
irrigation
contribuent
à
Ariane Marès
d’
insecticides
,
ainsi
que
l’
irrigation
contribuent
à
d’excellents rendements.
Les conséquences de l’emploi de ces produits chimiques
sont la pollution des sols et des nappes phréatiques.
Ferme des Pyrénées Grande exploitation de Beauce
Evolution du nombre d’exploitations agricoles et de
la production entre 1955 et 2003

* LA FRANCE: GRANDE PUISSANCE AGRICOLE
Récolte du blé avec une moissonneuse
La France est un grande puissance agricole: les
cultures et l’élevage occupent près de 60% du
territoire.
Elle est la première puissance agricole de
l’Union Européenne. La France est le 1er
producteur au monde de vin, le 3epour le lait
et le 5epour les céréales.
La plupart de ses productions sont
transformées par l’industrie agro-alimentaire.
Ariane Marès
Production de beurre dans une industrie
laitière
Fabrication de brioches dans l’usine Pasquier

2 – LES CEREALES ET LES PLANTES INDUSTRIELLES
LES CÉRÉALES
Le blé est cultivé sur les meilleures terres, presque partout en
France, surtout dans les plaines de Beauce, de Brie, de Picardie
et du Nord.
L'orge sert à la fabrication de la bière et à l'alimentation du
bétail. On la cultive dans le Nord et dans l'Est.
Le maïs se trouve dans le Bassin parisien et dans le Bassin
aquitain.
Le riz a besoin de soleil et d'eau : on le cultive dans le delta du
Rhône, en Camargue.
L'avoine (pour les chevaux), le seigle et le sarrasin sont plus
rares. On les cultive surtout en Bretagne et dans le Massif
Champs de blé dans la Brie
Ariane Marès
rares. On les cultive surtout en Bretagne et dans le Massif
central.
Champs de blé dans la Brie
Champs de maïs dans le bassin Aquitain Rizière en Camargue

LES PLANTES INDUSTRIELLES
Les plantes industrielles sont transformées dans des usines avant
d'être commercialisées.
La betterave à sucre est cultivée dans le Nord et le Bassin parisien.
Le lin, qui sert à la fabrication des tissus, est présent dans le Nord.
Le houblon, utilisé pour la fabrication de la bière, est cultivé dans
le Nord et l'Est.
Le tabac est récolté dans le Bassin aquitain, dans les pays de Loire
et en Alsace.
Le tournesol est en forte expansion : on utilise ses graines pour la
fabrication de l'huile.
Betteraves à sucre
Ariane Marès
tournesols
houblon