1998 Jean-Pierre Nicolas Th\350se Pharmacop

ECOLE PRATIQUE DES HAUTES ETUDES.
SECTION DES SCIENCES RELIGIEUSES.
SORBONNE.
LABORATOIRE DE BOTANIQUE.
FACULTE DES SCIENCES PHARMACEUTIQUES ET BIOLOGIQUES.
UNIVERSITE DE LILLE II.
PHARMACOPÉE TRADITIONNELLE DES MAYA K'ICHÉ :
étude ethnopharmacologique et système de classification indigène.
Thèse pour le Doctorat Nouveau Régime.
T O M E I.
Présentée par : Jean Pierre NICOLAS.
Sous la direction conjointe de :
Mme. Annick DELELIS-DUSOLLIER.
Mme. Jacqueline DUVERNAY-BOLENS.

PARIS.
Janvier 1997.
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REMERCIEMENTS :
Je remercie tout particulièrement mes amis maya dont l'amabilité et la
confiance ont permis de rassembler la matière de cette recherche.
Je remercie Madame Annick Delelis-Dusollier qui m'a orienté vers ce
travail de thèse. Ses bons conseils, son optimisme et sa ténacité, ont concrétisé les
collaborations constructives entre les deux établissements (faculté de pharmacie
de Lille et Ecole Pratique des Hautes Etudes).
Je remercie Madame Jacqueline Duvernay-Bolens pour sa patience, sa
disponibilité et ses conseils avisés qui m'ont guidé dans la construction de ce
travail.
Je remercie Madame Amarillis Saravia Gomez pour son aide
chaleureuse à la faculté de pharmacie de l'université San Carlos de Guatemala.
Je remercie Monsieur Jolinon du muséum d'histoire naturelle pour
avoir mis à ma disposition la galerie des herbiers.
Je remercie l'association "Médecins Aux Pieds Nus" et son président
Jean Pierre Willem pour leur aide logistique.
Je remercie tous les lecteurs, qui ont scruté ces lignes ainsi que Mary,
Marie France, Chantal, Marie, Renée, Armelle, Marcel, Bruno et les autres qui
m'ont encouragé.
Je remercie les membres du jury pour avoir accepté d'évaluer ce
travail.
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SOMMAIRE :
TOME : I. Pages
Préambule. 6
Introduction. 14
Partie I. Santé et maladie chez les Maya K'iché : ethnographie d'un
système de pensée.
19
Chapitre 1 - De l'ethnoscience à l'ethnopharmacologie : la mise en oeuvre
d'un concept sur le terrain.
20
- Concept d'ethnosciences : ethnomédecine, ethnobotanique et
ethnopharmacologie.
21
- Méthodologie : le partage de l'information. 28
Chapitre 2 - La terre et les gens : l'évolution du système de santé au travers
d'une histoire mouvementée.
42
- Le Guatemala "pays de l'éternel printemps" : une situation
géographique ambiguë.
43
- Histoire préhispanique : l'unité symbolique des peuples du maïs. 44
- Une histoire coloniale. 46
- La confrontation des systèmes de pensée aux crises. 48
- Un peuple rural. 51
- La famille : creuset du système de pensée. 53
- La confrontation ethnique : Ladinos - K'iché. 60
- Une situation sanitaire bloquée. 63
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Chapitre 3 - Le système de classification chaud/frais/froid : une perspective
ethnopharmacologique.
67
- L'ethnobotanique sur l'aire maya : un point de vue linguistique. 67
- La dichotomie chaud/froid : points de vues d'anthropologues. 74
Chapitre 4 - Le continuum chaud/frais/froid dans la culture k'iché. 83
- La cosmovision maya k'iché : support de la communication. 83
- Le continuum chaud/frais/froid : un outil adapté. 86
- Quelques critères de classement des plantes médicinales. 92
- La "recette" : une gestion complexe du mélange. 99
- Le repas : l'art du mélange. 102
- Le bain de vapeur : lieu de rééquilibrage du corps et de l'âme. 109
Chapitre 5 - L'utilisation du continuum chaud/frais/froid dans la gestion de
la santé et de la maladie.
113
- La place de la santé et de la maladie dans le continuum
chaud/frais/froid.
119
- La démarche vers les tradipraticiens : élaboration des premiers
diagnostics.
119
- Le prêtre maya k'iché : spécialiste de l'âme. 132
- Le rebouteux : spécialiste des os. 138
- Le guérisseur : spécialiste de la chair. 139
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