contributions a la connaissance des caracteres

CONTRIBUTIONS A LA CONNAISSANCE DES CARACTERES
ANATOMIQUES ET ADAPTATIFS DE L'OESOPHAGE ET DE
L'ESTOMAC CHEZ CERTAINS OISEAUX (AVES).
ADAPTATIONS MORPHOLOGIQUES
Travaux du Museum National d'Histoire Naturelle
~Grigore Antipa))
AUREL PAPADOPOL
Rtsumt. On prtsente les rtsultats des ttudes macroscopiques concernant l'oesophage et
I'estomac chez
8 esptces d'oiseaux, A savoir: Pernis apivorus, Calidris temminckii, Tringa totanus,
Scolopax rusticola, Chlidonias leucopterus, Sterna hit-undo, Strix aluco
et Apus apus. Bien que toutes
ces esptces soient carnivores, on constate diverses adaptations caractkristiques dues au rtgime
alimentaire gtntral.
Vol. XLIV
Abstract. There is presented the study of esophagus and stomach in 8 bird species: Pernis
apivorus, Calidris temminckii, Tringa totanus, Scolopax rusticola, Chlidonias leucoptena, Sterna
hirundo, Strix aluco
and Apus apus. Although all these species are carnivorous, one can see
characteristic adaptations to the food.
Mots clef: tube digestif anterieur, I'oesophage, estomac glandulaire, I'estomac musculaire, adaptations
caracttristiques, regime alimentaire
pp.
405-422
Continuant nos recherches effectuees sur les caractkres anatomiques de
l'oesophage et de l'estomac chez certains oiseaux, appartenant
A divers groupes
(Papadopol, 1974 a, b), nous presentons dans ce travail les rksultats des recherches
faites sur la partie antkrieure du tube digestif (oesophage, estomac), chez
8 espkces:
Pernis apivorus (ord. Falconiformes, fam. Accipitridae); Calidris temminckii,
Tringa totanus
et Scolopax rusticola (ord. Charadriifonnes, fam. Scolopacidae);
Chlidonias leucopterus et Sterna hirundo (fam. Sternidae); Strix aluco (ord.
Strigifomes, fam. Strigidae) et
Apus apus (ord. Apodiformes, fam. Apodidae). Ces
espkces appartiennent
a des groupes varies, autant par leur nourriture que par leurs
diffkrentes adaptations concernant leur milieu de vie, la capture de leur nourriture,
1'ingCration et la digestion, ce qui se reflkte aussi dans la conformation et la structure
du tube digestif antkrieur (oesophage, estomac).
0 2002
Le materiel a kt6 prkalablement CtudiC tant qu'il Ctait frais, disseque et
mesure, aprks avoir inject6
A 1'intCrieur de l'estomac avec une solution de formaline
8-10% afin de fixer les tissus glandulaires, ensuite le tout a CtC fixk dans une solution
de formaline 4%. Pour
6 de ces esphces nous avons eu A notre disposition plusieurs
exemplaires. Nous en avons figure les aspects ext6rieurs et ceux intkrieurs suite
A
des sections longitudinales et transversales - recherches microscopiques - et pour
divers details de la surface des muqueuses et des zones glandulaires nous avons
utilise une loupe binoculaire. En m&me temps nous en avons CtudiC aussi la
nourriture contenue.

406 AUREL PAPADOPOL
R~UL TATS
Description et analyse fonctionelle - adaptative de l'oesophage et de
l'estomac chez les espdces itudiies.
Fam. Accipitridae
Pernis apivorus L.,
175 8
L'oesophage (Oesophagus), 135 mm; l'estomac en entier, 58-62 mm;
l'estomac glandulaire (Proventriculus), 22-26 mm; l'estomac musculaire
(Ventriculus), 36-38 mm (Fig.
1). L'oesophage est divise en 3 parties distinctes,
pars superior d'environ
40 mm, cylindrique, une forte dilatation oesophagienne,
d'aspect arrondi ventralement et aplati lateralement, ayant le diamktre d'environ 65
mm, et pars inferior d'environ 35 mm, conique, elargie vers l'estomac glandulaire.
A l'intkrieur l'oesophage a une structure caractkristique (Fig.
I), lkgkrement strib
tant qu'il est vide, glandularise, la dilatation oesophagienne etant doublke d'une
mince couche de keratine consistante de couleur brunAtre. L'estomac glandulaire est
revCtu entihement sur la surface interne de glandes tubulaires, qui apparaissent au
niveau de la muqueuse interne comme des tubes tranchks, avec les orifices
glandulaires visibles, plant& dans un tissu plus fonce, interglandulaire, plus ou
moins elastique.
A l'extkrieur de I'estomac glandulaire on remarque une couche
musculaire evidente, come un manchon, qui assure une forte contraction.
L'estomac musculaire a un volume gkneralement reduit meme en etant rempli, il est
rond, aplati lateralement, avec les deux plaques tendineuses evidentes, ayant les
parois minces (type sac), leghement plus Cpais dans la partie midiane. A l'interior
la surface est relativement lisse, couverte d'un dcretion mucilagineuse un peu plus
consolidee, blanchitre, sans remarquer une keratinisation. L'intestin part d'une
proeminence pylorique
ti peine esquisske, sans qu'un estomac pylorique existe.
La nourriture de cette espece est pour la plupart composke d'insectes
-
hymknoptkres et autres insectes de taille plus grande, donc c'est un rapace de type
insectivore, qui consomme rarement de petits mammifkres, oiseaux et certains
reptiles. En general il consomme des bourdons, des abeilles et surtout des guCpes,
espkces posskdant des dards et une secretion venimeuse, ce qui explique
l'adaptation de l'oesophage, qui en plus de la dilatation puissante et constante
- une
sorte de faux jabot
- et par la secretion keratineuse cornrne couche protectrice de le
muqueuse; dans la dilatation oesophagienne, ayant le r61e de dep6t temporaire, a
lieu Cgalement une predigestion de la masse d'insectes et de larves, qui peut
atteindre le nombre de quelques centaines d'exemplaires. Tel fut le cas du guCpier
etudie par nous, plein de Vespa germanica en divers stades. La secretion abondante
de l'estomac glandulaire, qui a une grande surface
a glandes, assure la digestion
chimique de la nourriture, le r6le triturant de l'estomac etant trks reduit. D'ailleurs,
dans l'estomac musculaire, la nourriture arrive partiellement maceree, sous la forme
d'une masse presque liquide, les insectes etant dkji partiellement dCmembrCs, ce qui
explique egalement l'absence de keratinisation de cette partie de l'estomac.
Fam. Scolopacidae
Calidris temrninckii Leisler, 1 8 12
L'oesophage (Oesophagus), 38-42 mm; l'estomac en entier, 18-22 mm;
I'estomac glandulaire (Proventriculus), 6-8 mm; l'estomac musculaire

ANATOMIE DU TUBE DIGESTIF ANTERIEUR CHEZ CERTAINS OISEAUX (AVES) 407
Fig. 1 - Partie antkrieure du tube digestif chez Pernis apivorus: e - oesophage; ps - pars supkrior; pi -
pars inferior; de - dilatation oesophagiene; fg - faux jabot; sg - estomac glandulaire; zg - zone
glandulaire; 21-22 - surface glandulaire agrandie; sm - estomac musculaire; sp - region pylorique du
gtsier;
i - intestin; pt - plaque tendineuse; ei - oesophage intkrieur; g - oesophage extkrieur, avec des
traces de graisse.

408 AUREL PAPADOPOL
-
str
Fig. 2 - Partie anterieure du tube digestif chez Calidris temminckii: e - oesophage; sg - estomac
glandulaire; sm
- estomac musculaire; sp - region pylorique; pt - plaque tendineuse; 21-22 - surface de
la zone glandulaire agrandie; str
- section transversale par I'estomac musculaire.
(Ventriculus), 12-14 mm (Fig. 2). L'oesophage cylindrique, un peu plus large
dans la partie antkrieure, est Clastique, Ctant striC
A l'interieur dans toute sa
longueur; la nourriture y passe relativement vite vers l'estomac, sans former en
general un dCp8t de plus longue duree dans l'oesophage
- ou l'on trouve de
petites insectes et des larves par endroits. L'estomac glandulaire est petit,
entihrement revttu de glandes tubulaires, sa muqueuse interne ayant un fin relief
en forme de points
- irrkgulier. L'estomac musculaire, presque rond, avec les
deux plaques tendineuses bien Cvidentes et tendues, a les deux caecums (cranial
et caudal) bien Cvidents, ayant les parois minces et Clastiques, qui assurent
l'augmentation du volume de l'estomac. L'intestin debute d'un petit estomac
pylorique. La musculature de l'estomac musculaire a des kpaississements des
muscles entre les deux caecums, tandis qu'a l'inttrieur il y a un relief striC
longitudinal, qui n'a que dans la partie supkrieure des stries transversales. Les
Cpaississements musculaires se remarquent aussi en section transversale, en
position ventrale et dorsale. Les plaques tendineuses ont une couleur bleuiitre,
legkrement irisCe.
La nourriture de cette espece, moins investiguke, consiste de petits insectes
et larves, que les oiseaux attrapent au bord de l'eau. L'estomac musculaire assure le
trituration de la nourriture, surtout pour dkmembrer la chitine des insectes, afin
d'assurer la digestion chimique ulttrieure. Bien que l'espece soit du type limicole,
l'estomac possede des caractkristiques prononcCes d'oiseau insectivore, aspect qui
peur etre expliquk
vu le rCgime de nourriture forme surtout d'insectes et de larves
qui se trouvent
B la limite de l'eau et sur les bancs humides des plages de vase et de
sable, ou les oiseaux preferent se nourrir.

ANATOMIE DU TUBE DIGESTIF ANTERIEUR CHEZ CERTAINS OlSEAUX (AVES)
409
Tringa totanus L., 1758
Oesophage (Oesophagus), 88 mm; estomac en entier, 35-38
mm; estomac
glandulaire (Proventriculus), 12-14
rnrn; estomac musculaire (Ventriculus), 23-25
nlm (Fig. 3). L'oesophage, un peu plus large dans sa partie superieure, est elastique,
extensible lors du passage de la nourriture, ayant
a l'interieur des stries longitudinales
sur toute sa longueur, qui en assurent la dilatation pendant le passage de la nourriture,
en gCnCral sans former un depBt temporaire. L'estomac glandulaire fusiforme-
conique a la paroi exterieure un peu Cpaissie, finement strike dans le sens longitudinal
Fig. 3 - Partie antkrieure du tube digestif chez Tringa totanus: e - oesophage; sp - estomac pylorique; i
- intestin; sg - estomac glandulaire; sm - estomac musculaire; pt - plaque tendineuse; ei - l'oesophage
intkrieur (est peluchk en longueur);
zl - la zone glandulaire agrandie; str - section transversale par
I'estomac musculaire.