6_Alimentation_et_cancer - UTC

Alimentation et cancer

Illustration de l'évolution de la mortalité pour les
principales localisations de cancers par sexe, pour
toute la population française de 1950 à 2000.
Poumon
Estomac
Vessie
Prostate
Côlon
Oesophage Sein
Côlon
Ovaire
Poumon
Estomac
Oesophage
Taux pour 100000 personnes
Hommes Femmes

Ampleur du cancer en France
Incidence estimée et mortalité par cancer du sein chez la
femme. Évolution 1975-1995 et perspective 2020

Mode de vie
Rythme de vie
-prise alimentaire (fréquence,
durée…)
-type de ration alimentaires
(sandwichs: influence sur la
teneur en matières grasses)

Habitudes alimentaires
Evolution des habitudes alimentaires depuis 1960