Dosage des graisses fécales - CHU Sainte

Dosagedesgraissesfécales
Guidedestinéàlaclientèleadulte
SébastienLavoie,biochimisteclinique,Ph.D.,DEPD,CSPQ,FCACB
LiseBouthillier,nutritionniste,Dt.P.,M.Sc.
LouiseLavalléeCôté,nutritionniste,Dt.P.,M.Sc.
Marie‐ÈveRoy,nutritionniste,Dt.P.
Novembre2015

Qu’estcequeledosagedesgraissesfécales?
Votremédecinaprescrituntestdedosagedesgraissesdanslesselles.Cetestmesurelaquantitéde
grasquevouséliminezdansvosselles.Ilaideralemédecinàévaluersiladigestionetl’absorptiondes
grasquevousconsommezsontadéquates.Unemauvaisedigestionouabsorptiondesgrass’appelle
unemalabsorptiongraisseuseetcelle‐cipeutaffectervotresanté.
Pourdéterminerlaquantitédegraissesdansvosselles,vousdevrezrécolterTOUTESvossellesdurant
unepériodede72heures(3jours).
Quedevez‐vousmanger?
Letestestd’uneduréetotalede6jours(voirleCalendrieraide‐mémoireàlafindudocument
(AnnexeA)).
Pourêtrevalable,cetestnécessitequevous
consommiezsuffisammentdematièresgrassesdans
unejournée.Unedièteplusricheengrasestdonc
recommandéedurantles5premiersjoursdutest.
Pourlesadultes,laconsommationquotidiennede
grasdoitêtred’aumoins100grammesparjour.Un
exempledemenuvousestfourniàlafindece
document(AnnexeB)demêmequ’untableaudu
contenuengrasdedifférentsaliments(AnnexeC)
pourvousaideràcomposervotremenu.Ilsuffit
simplementdevousassurerdeconsommer
suffisammentdematièresgrassespouratteindreau
moins100grammesparjour.
IMPORTANT
Veuillezbienlireetsuivrecesinstructionsàlalettresinonles
résultatsobtenuspourraientêtrefaussésetmeneràun
mauvaisdiagnosticparvotremédecin!

Journalalimentaire(selonlemédecin)
Parfois,certainsmédecinspréfèrentquelaquantitédegrasmangésoitcalculéeparunenutritionniste.
Sic’estlecas,votremédecindevravousréférerauservicedenutritiondevotrecentrehospitalier.
Silemédecinnel’apasfait,suivezsimplementladiètede100grammesparjour.
Sivotremédecinvousaréféréàunenutritionniste,celle‐civousdonneraun
Journalalimentaireàrempliretellevousexpliqueracommentlecompléter.Si
elleledésire,ellepeututiliserleJournalalimentairequiestdestinéàlaclientèle
duCHUSainte‐Justineetquiestdisponiblesurnotresiteinternetàl’adresse
indiquéedanslasectionRéférences.
Vousdevrezécriresoigneusementtouslesalimentsetboissonsconsommésles
2joursprécédantledébutdutestetdurantles3joursoùvousrecueillerezvosselles.VotreJournal
alimentairedoitdoncêtreleplusdétailléetprécispossible.Vouspouvezaussiinclurelesétiquettes
deValeursnutritionnellesquel’onretrouvesurlesemballagesdesproduitsconsommés.
Aprèslacollectedeselles,vousdevrezretournervotreJournalalimentaireauservicedenutritionde
votrecentrehospitalier.Lanutritionnistecalculeralesapportsquotidiensengras.
Déroulementdelacollecte
 Lelaboratoiredevotrecentrehospitaliervousaremisun
potmétalliquepré‐pesévideetidentifiéàvotrenomqui
serviraàfairelacollecte(voirimageàdroite).
 Sivossellessonttrèsabondantes,vousaurezpeut‐être
besoind’undeuxièmepot,veuillezledemanderau
laboratoiredevotrecentrehospitalier.
 Laprocéduretotaledelacollectes’étalerasur
6jours (voirleCalendrieraide‐mémoireàlafindece
document(AnnexeA)):
o 2joursavantlacollecte,vousdevezcommencerà
consommerunediètericheenmatièresgrassesou
remplirvotreJournalalimentaire.
o Ensuite,durantles3joursdecollecte,vousrécoltez
toutesvossellesdanslepotmétalliqueen
continuantlamêmedièteouleJournalalimentaireselonlecas.
 Durantladuréedelacollecte,vousnedevezpasprendrelesmédicamentssuivantsqui
peuventfausserlesrésultats.Parlez‐enàvotremédecinouvotrepharmacien.
o Laxatifsetsuppositoires
o Huiledericin(castoroil)
o Imodium
o Lomotil
o Questran
 Vousnedevezappliqueraucunecrèmedanslarégionanalepournepascontaminervosselles
aveclesgraissesqu’ellescontiennent.

Commentfairelacollecte
 Notezladateetl’heuredudébutdelacollecte(premièreselledumatinidéalement)sur
l’étiquettedupotmétallique.Lacollecteseterminera3joursplustardàlamêmeheure
(totalde72heures).Inscrivezl’heuredelafindecollectesurl’étiquettedupot.
 Lorsquevousavezenvied’alleràlaselle,récupérezcelle‐cidans
uncontenant.Vouspouvezparexemplemettreunbolassez
grandouunseaudanslatoilette.
Vouspouvezaussifairelessellesdirectementdansuncontenant
propre(seauoupotdeplastiqueassezgrand)enyplaçantunsac
deplastiqueétanchepourfaciliterletransfertdessellesdansle
potmétallique.
 Transférerlessellesrécupéréesducontenantoudusacdeplastiqueentransvidantdanslepot
métallique.Nemettrequedessellesdanslepot,riend’autre.
 IMPORTANT!:GardezvotrepotauFROID(réfrigérateur,congélateurouglacière)durant
toutelacollectepourempêcherquelesbactériesprésentesnaturellementdanslessellesne
dégradentlegras.Parmesured’hygiène,vouspouvezplacerlepotmétalliquedansunsacde
plastiqueavantdelemettredansleréfrigérateuroulecongélateur.Notezquelecongélateur
estlameilleureoptioncarlacongélationdiminuebeaucoupl’odeurdessellesetpermetde
garderlacollectefroidelorsquevouslarapporterezàl’hôpital.
 Lasellenedoitpastomberdansl’eaudelatoilette!
 Lasellenedoitpascontenird’urine.Sidel’urinecontaminelesselles,ilfautjeterl’urineavant
detransférerlessellesdanslepotmétallique.
Aprèslacollecte
Lorsquelesprélèvementssontterminés,veuillezrapporterlepotdecollecteaveclaprescription
d’analysedumédecin(OBLIGATOIRE!)aulaboratoiredevotrecentrehospitalierdanslesplusbrefs
délais(lejourmêmeidéalement)engardantlepotaufroid.Assurez‐vousaussiquelepotestbien
fermé.N’oubliezpasderapporterleJournalalimentaireàlanutritionnistesivousdevezenremplirun.
Lelaboratoiredevotrecentrehospitalierenverravotrecollectedesellesaulaboratoiredu
CHUSainte‐Justine.Lesrésultatsdel’analyseserontenvoyésàvotremédecintraitant.
Assurez‐vousdebiensuivrecesdirectives!Lesprélèvementsnonidentifiéscorrectementoules
requêtesincomplètespeuventêtrerejetésparlelaboratoire!Ilfaudraalorsrecommencerla
collectede3jours.
Desquestions?
Sivousavezdesquestions,vouspouvezcommuniquerau(514)345‐4931,poste4642.
Références
Journalalimentairepourledosagedesgraissesdanslesselles(CHUSainte‐Justine)
https://chusaintejustine.lbx360.net/php/documents/documents/hyperlink_public.php?DocumentID=7130

Résumédesconsignesimportantes
àrespecterdurantlacollecte
IMPORTANT!
 ILFAUTRÉCUPÉRERTOUTESLESSELLESSINONLERÉSULTATFINALSERAFAUSSÉ.
Aucunesellenedoitêtreperdue.
 LacollectedoitOBLIGATOIREMENTêtrefaitependant3jours(72heures)sinon
lesrésultatsserontmoinsfiables.Sivousdevezarrêterlacollecteavant,notezla
dateetl’heureàlaquelles’estterminéelacollecte(dernièreselle)surl’étiquette
dupotmétallique.
 GardezvotrepotauFROID(réfrigérateur,congélateurouglacière)duranttoute
lacollecte.Sivousutilisezuneglacière,n’oubliezpasdechangerles«IcePacks».
 Éviterdecontaminerlessellesavecdel’urine.
 Nepasmettredepapierdetoilette,deSaranWrap,desacdeplastiqueoude
bâtondeboisdanslepotmétalliqueaveclesselles.
 Nepasremplirlepotàplusde½ou⅔desacapacité.Sivouspensezavoirbesoin
d’undeuxièmepot,demandez‐enunautreàvotrecentrehospitalier.Lespots
tropremplisserontmalheureusementrefusés.
 Durantladuréedelacollecte,vousnedevezpasprendrelesmédicaments
suivantsquipeuventfausserlesrésultats.Parlez‐enàvotremédecinouvotre
pharmacien.
o Laxatifs,suppositoires,huiledericin(castoroil)
o Imodium
o Lomotil
o Questran
 N’appliquezaucunecrèmedanslarégionanaleoulesfessespournepas
contaminerlessellesaveclesgraissesqu’ellescontiennent.