Expositions Biwak#17: Cuisine sauvage

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Newsletter 3 | 16 septembre 2016
Expositions
Du 1er Septembre 2016 au 8 janvier 2017
Biwak#17:
Cuisine sauvage
Une excursion culinaire à travers les Alpes
Pur plaisir, enjeu de santé, tendance ou philosophie de vie? Du 1er septembre 2016 au
8 janvier 2017, le Musée Alpin consacre sa nouvelle exposition dans l’espace « Biwak »
à la « cuisine sauvage » en plein boom. Au cœur de l’exposition, quelque 500 bocaux
contenant des plantes sauvages préparées et conservées. Des postes d’écoute
permettent d’entendre des « cuisinier(ère)s sauvages » renommé(e)s : Meret Bissegger,
Maurice Maggi, Kevin Nobs, Violette Tanner et Stefan Wiesner expliquent leur
philosophie de la cueillette, de la préparation et de la dégustation. Parallèlement à
l’exposition, plusieurs ateliers proposent une initiation à la cuisine sauvage. Par
exemple, avec le jardinier voltigeur et cuisinier Maurice Maggi qui s’est spécialisé dans
les balades de cueillette en ville suivies de tablées en milieu urbain. Inscrivez-vous dès
maintenant !
Vous trouverez à la boutique du Musée les livres publiés par tous les cuisiniers et
cuisinières présenté(e)s dans notre exposition.
24 septembre 2016, 14 h 00 à 21 h 00
Berne, ville comestible
Récolter les plantes sauvages, les apprêter et les
déguster à une tablée commune avec le jardinier
voltigeur et cuisinier Maurice Maggi.
1er octobre 2016, 14 h 00 à 18 h 00
Plantes sauvages dotées de propriétés
secondaires
Visite de l’exposition et confection de pommades
avec Kevin Nobs, spécialiste emmentalien des
plantes sauvages.
8 octobre 2016, 14 h 00 à 17 h 00
Cuisine sauvage pour toute la famille
Visite de l’exposition et des créations à base de
plantes sauvages par la pédagogue naturaliste et
auteure
Violette Tanner.
Exposition et inscription aux ateliers
Exposition spéciale du 29 octobre 2016 au 17
septembre 2017
Notre eau
Six visions d’avenir
Blue Museum : le Musée Alpin est la première
institution d’exposition à s’être inscrite à la Blue
Community. Cette organisation s’est vouée à faire
considérer l’accès à l’eau comme un droit humain, et
milite entre autres pour que l’on boive de l’eau
courante plutôt que de l’eau minérale. Sous le titre «
Notre eau. Six visions d’avenir », le Musée Alpin
consacre sa prochaine exposition spéciale aux
enjeux sociétaux de l’eau à l’époque du changement
climatique
Notre eau. Six visions d’avenir
Manifestations
Festival d’art éphémère, 9 et 10 septembre 2016
Les 4 jours des éphémères
Un éphémère, c’est un insecte dont l’adulte n’a qu’un jour de vie. Le deuxième weekend de septembre, le Musée Alpin héberge le festival des formes d’art se définissant
par des représentations éphémères. Vernissage avec trois performances et une
introduction par Valerian Maly, directeur artistique du BONE Performance Art Festival
Bern : vendredi 9 septembre à 18 h 30.
Programme
Publication
Offre de souscription:
Vie et œuvre du
créateur d’affiches
Anton Reckziegel
Les affiches, cartes postales et prospectus
du peintre et lithographe autrichien Anton
Reckziegel ont fortement marqué la
publicité touristique en Suisse dans les
années 1900. Le Musée Alpin publie à la
fin de cette année un ouvrage consacré à
l’influence exercée par Anton Reckziegel
dans les temps héroïques du graphisme
publicitaire. Vous pouvez commander cet
ouvrage dès maintenant au prix réduit de
49 francs (au lieu de 59 francs).
Commander maintenant
Informations
Une exposition de l’alps en tournée:
Bikini dans les
montagnes
On peut voir jusqu’au 30 octobre 2016
dans l’espace Biwak du Musée Alpin
l’exposition de photographies de bains et
piscines réalisées par l’institut artistique
Brügger, Meiringen, dans sa région
d’origine. Un bon prétexte à un voyage
dans l’Oberland bernois.
Informations et programme
World Nature Forum
à Naters WNF
Un bon prétexte pour un voyage en Valais
: c’est à fin septembre que le Centre
d’études et d’accueil du Patrimoine
mondial de l’Unesco « Swiss Alps
Jungfrau-Aletsch » ouvre ses portes. Ce
centre World Nature Forum propose une
exposition interactive et abrite une chaire
d’enseignement Unesco ainsi que des
espaces pour congrès et séminaires.
World Nature Forum
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