Activité n°4 : La cellule, siège des réactions chimiques de la vie

Fiche élève
Thème 3- La Terre dans l’Univers, la vie et l’évolution du vivant : une planète habitée
Chapitre 2 : La nature du vivant
La cellule est la plus petite unité au niveau de laquelle la vie est observable. De nombreuses réactions chimiques se
déroulent entre les molécules qui la constituent. C’est ce qu’on appelle le métabolisme cellulaire. Ces réactions
chimiques permettent à la cellule de se développer, de se reproduire et d’évoluer.
Objectif de la séance : Comprendre que le métabolisme d’une cellule est sous le contrôle de son génome et qu’il est
influencé par l’environnement.
Consigne :
 Après avoir réalisé les expériences (suivre la fiche protocole pour l’utilisation du logiciel), analyser et
interpréter les résultats afin de comprendre comment le métabolisme d’une cellule est contrôlé par le
génome.
 Montrer que le métabolisme cellulaire est influencé par l’environnement, grâce au document n°3.
Compétences : S’informer : I1, I3 / Manipuler : M4
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Ressource n°1: Activité EXAO avec le logiciel atelier scientifique
Trois expériences de 5 minutes chacune seront réalisées. Ces trois expériences A, B et C sont les suivantes :
- Milieu A : eau + sels minéraux
- Milieu B : eau + sels minéraux + levures sauvages.
- Milieu C : eau + sels minéraux + levures mutantes (dont le patrimoine génétique est différent)
Au bout de 1 minute, on ajoute 0.2 ml de glucose dans le milieu.
Ressource n°2 : L’effet d’une mutation au niveau du génome
Le génome représente l’ensemble des gènes d’un individu. Un gène est une partie d’une molécule d’ADN. La
molécule d’ADN est le constituant essentiel des chromosomes. Un gène contient une information génétique
responsable de la réalisation d’un caractère. Les gènes peuvent subir des modifications, appelées mutations, sous
l’effet de différents facteurs (UV, radioactivité…). Un gène muté peut alors être responsable de la modification du
caractère qu’il détermine.
Activité n°4 : La cellule, siège des réactions chimiques de la vie

Fiche élève
Ressource n°3 : Des cultures de levures
La levure est un organisme unicellulaire qui peut vivre en aérobiose ou en anaérobiose. Lorsqu'elles sont
placées en anaérobiose, les levures réalisent une fermentation.
Trois sondes reliées à un ordinateur permettent de
suivre l’évolution simultanée de la concentration en O2 et
CO2 et en éthanol dans une cuve hermétique contenant une
suspension de levures à 10 g/L. Afin d’épuiser leurs
réserves, les levures ont préalablement été maintenues
pendant 48 heures dans un milieu aéré. Un agitateur
permet de maintenir une homogénéité dans le milieu de
culture. Au temps t, l’expérimentateur introduit, à l’aide
d’une seringue, du glucose à 50 g/L dans la cuve.