les delices de marcelline
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Bonjour à toutes et à tous et bienvenue aux nouveaux arrivants LES DELICES DE MARCELLINE Voici notre dernière semaine avant 2 semaines de repos bien méritées Coopérative à finalité sociale au service des producteurs écologiques www.agricovert.be 0497/94.20.32 Proposition de la semaine 31 Dans vos paniers cette semaine Panier A Panier B Panier C - Panier D (BIG) Autres Panier Courgettes Laitue diverse Capucine feui Poivrons Tomates Bette colorée Haricots Oignons Capucine fe (comme cresson) Courgettes Laitue diverse Tomates Haricots Bette colorée Poivrons Oignons (assortiment pdt) Tomates Courgettes Laitue diverse Poivrons Haricots Concombre Panier A + Pommes de terre Panier Découverte A, B, C et D (concombre, aubergine, Pommes nectarines Vrac D2 Pommes Prunes (FR) Vrac D3 Oignons Pommes de terre Vrac D4 Poireaux Carottes Vrac D5 : Un produit au choix (voir liste des produits disponibles) Clôture des commandes le lundi 28 juillet à 11h00 Un petit oubli de commande, revenu de vacances, il est passé lundi 11h00, il nous reste des paniers découvertes petits, moyens et grands (contenu de la sem) pour ce jeudi et vendredi envoyez nous un mail ou directement par téléphone (0497/942032) Le contenu du panier et la quantité des légumes et fruits peuvent varier en fonction des conditions climatiques ou des soucis éventuels de récolte. Merci pour votre compréhension. Bon à savoir • • Nous sommes également attentifs à vos retours constructifs quant à la qualité et service de notre coopérative !!! Merci pour vos retours qui nous sont précieux afin de nous professionnaliser au quotidien. C'est ensemble que nous voulons pérenniser ce projet. Agricovert veut être autre chose qu'une simple interface d'eboutique. Et ne l'oublions pas, qu'il y a des gens derrière vos paniers... Nous vous invitons à nous contacter soit par téléphone ou email afin de voir ensemble les modalités à adapter. Merci pour votre compréhension Origine : La majeure partie des produits proviennent de nos producteurs. Nous avons décidé de compléter en basse saison nos paniers par des produits issus d'autres producteurs belges et limitrophes (via plateforme) afin de pérenniser notre outil commun. Tous nos produits sont certifiés bio, en conversion ou exempts de produits de synthèse et sélectionnés par Agricovert. Les comptoirs Agricovert sont ouverts tous les mercredis (dès le 30 avril) jeudis et vendredis de 12h30 à 18h30, les samedis de 10h00 à 14h00. Bienvenue à tous !!! Rendez-vous au 37, Chaussée de Wavre - 5030 Gembloux Notre défi est de vous permettre de manger essentiellement des produits locaux et de saisons. Relevons le challenge ensemble. Parlez-en autour de vous !!! Merci de votre soutien, et n'oubliez pas qu'il y a des gens derrière chaque légume. Consommons de manière éco-logique, les légumes de saisons ont leur raison! Muriel, Véronique, Viviane, Catherine, Katharina, Loïc, Hervé et Ho Chul L'équipe Agricovert, au service des producteurs écologiques 10 feuilles de capucine (en fonction de leur taille et de la quantité de préparation qu'on met dans chaque) 2 grandes branches de bettes 1 échalote 1 gousse d'ail Un pot de maquée huile, sel, poivre Préparation: 10 min Cuisson: 15 minutes • Cette semaine, le panier est à 100% Agricovert, 15 producteurs y proposent des produits. • • Le légume de la semaine : Capucine Éplucher et émincer l'échalote et l'ail. Les faire fondre dans l'huile dans une poêle. Laver et émincer finement les bettes. Rajouter à l'échalote et à l'ail une fois bien fondus. Faire cuire le tout à feux doux dix minutes. Laisser refroidir. Mélanger la maquée avec la préparation à base de bettes. Mettre une cuillère de préparation dans une feuille de capucine. Plier un côté sur le long, puis le deux côtés plus petits sur les extrémités. Terminer en fermant le tout et en roulant un peu le paquet sur lui-même. Colis de viande d'agneau (ferme de stee) (fin sept ) et autres colis pour la rentrée (voir site) • • Cornets de fleurs de capucine et tapenade de carottes INFO : Les pockets sont de retour !!!! et c'est tant mieux Pour votre info • La semaine précédente, nous avons atteint les 345 équivalents paniers ! persil ) contenu identique mais sans passer par eboutique) Vrac D1 Fleurs de capucines farcies à la maquée et aux bettes Agricovert sera fermé du 4 août au 17 août 2014 Préparation: 10 min Cuisson: Pas de cuisson Fruits : • • Les premières prunes sont là (petit calibre un délice!!!) Nous venons de sélectionner une gamme de nectarine, pêches et melon venant de france , un pur régal) Le mot de la semaine " Voici venu le temps des vacances pour certains, et le temps du travail pour d'autres... Le potager regorge de légumes en tout sens et en abondance... Les légumes et les chèvres n'ont pas l'air de souffrir trop de la chaleur pour tant que l'on fasse attention à étancher leur soif... Les vacances, pour nous, ce sera pour l'hiver... Mais le soleil nous rappelle très souvent la chance que nous avons de travailler en plein aire...Bon retour au travail pour certains et bonnes vacances aux autres..." Lucie et Johan, producteurs de légumes bio et de fromages de chèvre fermiers à Warêt-laChaussée (Eghezee) 10 feuilles de capucine (en fonction de leur taille et de la quantité de tapenade qu'on met dans chaque) 300g de carottes 2 cuillères à soupe de pâte de sésame blanc ou tahin 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel, poivre Bien laver les carottes et les gratter si nécessaire. Les découper en petits morceaux et les mixer avec la pâte de sésame, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger. Laver et sécher les feuilles de capucine. Dresser des cônes de feuilles, les farcir de tapenade et décorer avec une fleur. Gratin de bettes au crumble salé Préparation: 10 min Cuisson: 30 minutes Légumes : 2 grandes branches de bettes Crumble salé : 70gr graines de courges, 70gr de sésame, 70gr de poudre d’amandes, 1 càc de graines de cumin, 1 càc de graines de coriandre, 1càc de sel, ¼ de càc de piment de Cayenne, 50gr de poudre d’amandes, 30gr de beurre froid coupés en dés. Préchauffer le four à 180 degrés. Couper les bettes en tronçons de quelques centimètres, branches et feuilles confondues. Huiler un plat à four et y installer les bettes. Préparer le crumble: Broyer petit à petit les graines dans un mixer. Mélanger avec la poudre d’amandes, le sel, le piment et le beurre froid coupé en dés. Parsemer les bettes de crumble. Enfourner pour 30 minutes.
