une plante au goût LA CAPUCINE, une plante au - D-Trois

D-Trois
Trois-Pierres
Agriculture biologique
LA CAPUCINE,
une plante au goût de poivre !
SAVIEZ-VOUS QUE ?
LA CAPUCINE est une plante contenant de la vitamine C mais aussi des substances soufrées et antibiotiques.
Le goût épicé des feuilles de capucine fait que parfois on les utilise pour agrémenter les salades que l’on
peut décorer avec les fleurs également comestibles.
En dehors de leur intérêt décoratif, les tiges et les sarments avec leurs boutons et leurs fleurs permettent
aussi de préparer de délicieuses salades.
Les boutons et les fruits mûrs de
de la capucine peuvent être conservés comme les câpres dans du vinaigre ou
de l’huile.
BON APPÉTIT !