596 Physiologie. dence. Le dépôt produit par les sels d`uranium n

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Physiologie.
dence. Le dépôt produit par les sels d'uranium n'est qu'un phéno-
mène de pénétration des ions dans le corps de la plante
L'auteur a étudié le même problème en se servant d'autres sels
moins nuisibles que ceux d'uranium, qui produisent aussi la forma-
tion de dépôts colorés dans l'intérieur des tissus, tels des sels de
manganèse.
L'auteur annonce une nouvelle prochaine étude sur ce sujet.
Deux planches éclairent les faits exposés. C. Acqua.
Bourquelot et Fichtenholz. Nouvelles recherches sur le
glucoside des feuilles de poirier; son rôle dans la
production des teintes automnales de ces organes.
<Journ. Pharm. et Chimie. 7e série. III. p. 1—13. 1911.)
Des analyses faites sur les feuilles du Cydonia vulgaris = Pirus
Cydonia Linné, sur cellus du Malus communis Link = Pirus Malus
Linné, sur celles du Sorbus aucuparia L. =r Pirus aucuparia Gaert-
ner, et du Sorbus torminalis Crantz =± Pirus torminalis Ehrardt, ont
permis aux auteurs de constater que ces organes ne renferment
pas d'arbutine. La présence d'arbutine dans le Pirus communis, et
l'absence de ce glucoside dans les espèces précédentes qui autrefois
ont été rangées dans le genre Pirus, et qui en ont été enlevées
ensuite, est une caractère chimique intéressant qu'il convient d'ajou-
ter aux caractères morphologiques sur lesquels on s'est basé pour
rapporter ces espèces à des genres différents.
Bourquelot et Fichtenholz ont dosé l'arbutine dans les feuilles
du poirier de la variété Louise-bonne et dans celles de la variété
Carisi, d'une part sur des organes récoltés en mai-juin, d'autre
part sur des organes récoltés en septembre-novembre. Ces analyses
montrent qu'à la fin de la saison, le glucoside des feuilles du poirier
est encore de l'arbutine, et que la teneur de ces feuilles en arbutine
est la même que celle qui a été trouvée dans les feuilles du
printemps.
Les feuilles de certaines variétés de poirier deviennent noires
en automne, d'autres jaunissent seulement, certaines jaunissent
puis noircissent. Les auteurs pensent qu'on peut attribuer le noir-
cissement des feuilles à l'hydrolyse de l'arbutine par l'émulsine; il
se forme dans ces conditions de l'hydroquinone qui, oxydé par une
oxydase, se colore en brun. En fait, une solution d'arbutine addi-
tionnée d'émulsine et d'oxydase de Russula delica se colore assez
rapidement en brun.
Bourquelot et Fichtenholz pensent que le • jaunissement des
feuilles de certaines variétés peut être dû à la présence de méthyl-
arbutine; la méthylarbutine traitée par l'émulsine et une 0x3^356
se colore en jaune-orange et donne naissance à un précipité jaune
assez abondant. L'anatyse de feuilles jaunes récoltées sur le poirier
Beurré Diel a permis de constater que ces organes ne renfer-
ment pas uniquement de l'arbutine, mais probablement un mélange
d'arbutine et de méthylarbutine. Ce premier résultat semble donc
être en accord avec l'hypothèse des auteurs. R. Combes.
Bruschi, D., Su la formazione del glicogeno nelle cel-
lule di lievito. (Rendic. Acc. Lincei. XXI. 5. I. Sem. p. 54—60.
1912.)
Narkotika und Antiseptika verhindern die Glykogenbildung in