chronique 0-5-30

Manger santé en toute occasion, c’est possible!
Il existe plusieurs règles de conduite simples pour maintenir une saine alimentation tout
au long de l’année, même durant le temps des Fêtes. Que ce soit à l’occasion de
coquetels, de fêtes, du réveillon, de soupers gourmands ou d’autres réceptions, il est
toujours possible de manger avec plaisir et modération. Prendre de bonnes résolutions
dès maintenant et être prévoyant et réaliste permet de profiter pleinement des
réjouissances sans avoir de regrets par la suite. Voici donc quelques trucs faciles pour
faire de meilleurs choix.
En tout temps :
Éviter d’arriver l’estomac vide. Ne pas sauter de repas en prévision d’un souper copieux.
Modérer l’alcool, qui stimule l’appétit et rend moins sensible à la sensation de satiété, en plus
d’apporter des calories vides.
Lors d’un coquetel :
Boire une eau pétillante mélangée à un jus de fruits pour étancher sa soif avant de prendre de l’alcool.
Déguster son verre d’alcool.
Diluer un verre de vin ou de boisson forte avec du soda ou une eau pétillante.
Éviter les croustilles et autres grignotines salées et riches en matières grasses.
Privilégier les canapés à base de légumes plutôt que ceux à pâte feuilletée.
Lors de réceptions :
Éviter de grignoter constamment ou se restreindre à des
aliments comme des crudités ou des fruits.
Prendre de petites portions et laisser une grande place
aux légumes dans l’assiette.
Manger lentement et se donner l’occasion de se resservir
plus tard, si l’appétit y est encore.
Modérer les desserts en s’accordant ce plaisir de façon
raisonnable et en pensant à terminer le repas avec une
salade de fruits ou une assiette de fruits frais tranchés.
Au restaurant :
Poser des questions sur la façon dont les mets sont apprêtés et servis.
Faire modifier les plats proposés (la vinaigrette servie à part, une salade au lieu des frites).
S’assurer d’inclure des légumes au repas (soupe, jus, plus grande portion de légumes, etc.).
Favoriser les desserts aux fruits.
Opter pour le menu à la carte au lieu de la table d’hôte ou du buffet.
Choisir les plus petits formats.
Ne pas se sentir obligé de terminer son assiette. Écouter ses signaux corporels de satiété.
Partager son assiette ou apporter ce qui reste.
Limiter les plats en sauce ou enrobés de pâte ainsi que les fritures.
Boire de l’eau ou siroter une boisson.
LE PLAISIR D’ABORD!
Le temps des Fêtes n’a pas à être un moment de privation, de frustration ou de culpabilité. S’offrir des aliments
un peu moins santé est un plaisir que l’on ne devrait pas se refuser. Il faut garder en tête que ce n’est pas tant
ce que l’on mange entre Noël et le jour de l’An qui importe, mais plutôt ce que l’on consomme entre le jour de
l’An et Noël…
ORGANISER DES ACTIVITÉS LORS DES RÉCEPTIONS
Il y a plusieurs façons d’être imaginatif durant les fêtes de famille : organiser un tournoi de ping-pong ou de
hockey sur table, faire un rallye au parc ou en forêt, danser sur des chants de Noël, peu importe! L’idée, c’est
d’éviter de passer la veillée calé dans un fauteuil, les bras tendus vers les séduisantes et très riches
grignotines…
PROFITER DES MOMENTS DE RÉPIT
Entre les repas gargantuesques des Fêtes, pourquoi ne pas en profiter pour manger plus léger et, surtout,
pour bouger! Patiner avec les enfants, skier, jouer au hockey ou marcher en amoureux sont autant d’activités
qui permettent, en plus de dépenser le surplus de calories, de profiter de précieux moments de détente.
Joyeuses Fêtes!