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Les micro
Les micro- -organismes organismes
Qu’est-ce que c’est ?
Nathalie NGUETSA – Marie-Françoise BAJART
Sources documentaires :
•Microbiologie NATHAN édition 2005 – Carrières sanitaires & sociales
•Les modules de sciences appliquées à l’hygiène et à l’alimentation – Edition BPI

Définition du micro-organisme
Être invisible à l’œil nu
Être unicellulaire
Présent dans tous les milieux :
Sol
Eau
Air
Aliments
 Etres vivants (animaux, hommes)

Les différentes familles
Les bactéries
Les virus
Les champignons

Les bactéries
Elles sont de formes variées :
Rondes
Allongées
Spiralées
Incurvées

Les virus
Pour se reproduire, ils doivent
s’introduire dans une cellule
vivante.
Ils sont de formes variables.