PROFIL JOB / PROFIL DE L`EMPLOI Informations

PROFIL JOB / PROFIL DE L’EMPLOI
Part-time teaching and research contract (1 year) position (1/2 ATER) in Biotechnology/Microbial
Engineering
Teaching: Practicals and tutorials in Food process engineering and applied physics (Automatism/Mass
and heat transfer/thermodynamics) for Food and Agronomy engineer student in 1st and 2nd year course.
Research: Characterization of microorganism membrane and viral particles changes when submitted to
environmental perturbations (dehydration, oxidation) by microscopy and spectrometry
PROFIL D’EMPLOI
ATER en biotechnologie et microbiologie
Enseignement : Travaux pratiques et travaux dirigés de génie alimentaire et de physique appliquée
(automatisme/Transfer de chaleur et de masse/ thermodynamique) pour des élèves ingénieur en
1ere et 2nde année d’ingénieur agronomique et agroalimentaire.
Recherche : caractérisation par microscopie et spectrométrie de l’évolution de la membrane des
levures et des particules virales, soumises à des stress environnementaux (déshydratation,
oxydation)
Enseignement : Travaux pratiques d’automatisme/ de génie alimentaire/ de thermodynamique
Informations complémentaires
Enseignement :
Département d’enseignement : DSIP
Lieu(x) d’exercice : AgroSup Dijon
Equipes pédagogiques : UP GPA (Génie des Procédés Alimentaires) et GPB (Génie des
Procédés de Base)
Nom directeur département : Jean-Marie PERRIER-CORNET
Tel directeur dépt. : 03.80.77.40.04
Email directeur dépt. : [email protected]
URL dépt. : http://www.agrosupdijon.fr/etablissement/organisation-et-
gouvernance/departements-denseignement/sciences-de-lingenieur-et-des-procedes.html
La partie enseignement couvre essentiellement les travaux pratiques des élèves ingénieur
Agrosup Dijon en 1ere année et en 2eme année. Ces travaux pratiques portent sur de la
physique appliquée (Automatisme, transfert de chaleur, thermodynamique, mécanique de
fluides) et sur le génie des procédés alimentaires (opérations unitaires : atomisation, mélange,
cuisson, …). Ce service (96 h TD ou 144h TP) pourra être complété par des séances de TD en
mécanique des fluides ou en transfert thermique ou en génie chimique en fonction des
compétences du (de la) candidat (e).
Ces enseignements nécessitent idéalement une bonne connaissance en génie des procédés
alimentaires. Des cursus proches peuvent être envisagés : biotechnologie, physique appliquée,
… Une bonne aptitude à la communication ainsi qu’une bonne intégration dans l’équipe
d’enseignement est nécessaire. Une première expérience d’enseignement est un plus mais
n’est pas indispensable.

Recherche :
Lieu(x) d’exercice : AgroSup Dijon
Nom directeur labo : Patrick GERVAIS
Tel directeur labo : 03.80.77.40.00
Email directeur labo : [email protected]
URL labo : www.umr.pam.fr
Partie Recherche :
L’UMR A PAM et plus particulièrement l’équipe PMB travaillent sur la compréhension des
mécanismes des réponses cellulaires (réponses passives et adaptatives) à différentes
perturbations environnementales d’amplitude et de cinétique variées. Cette réponse est étudiée
aux niveaux cellulaire et moléculaire sur différents types de cellules (levures, champignons
filamenteux, bactéries, spores bactériennes, cellules humaines, cellules végétales, liposomes).
Pour ses travaux de recherche, l’équipe PMB s'appuie notamment sur les moyens du Plateau
technique IMagerie Spectroscopique (PIMS) de la plateforme DImaCell (Dispositif
interrégional d'Imagerie Cellulaire), ainsi que sur la Plateforme de Prédéveloppement
Biotechnologique (PPB), en lien avec Welience (SATT Grand-Est)
Domaine de recherche : biotechnologie et microbiologie
L’activité de recherche portera principalement sur la caractérisation de l’évolution de la
membrane plasmique des microorganismes et sur celle des particules virales soumises à des
stress environnementaux (chaleur, pression, déshydratation, oxydation…). L’ATER recruté
devra maîtriser les techniques microbiologiques. L’usage des sondes fluorescentes utilisées en
microscopie et spectrométrie nécessaires à ce type de caractérisation serait souhaitable.
Description activités complémentaires : /
Moyens :
Moyens matériels :
Le laboratoire est équipé de moyens matériels allant de la taille laboratoire jusqu’à la taille
pilote pour mener à bien des cultures microbiennes. Des matériels permettant la culture de
bactéries strictement anaérobies sont également disponibles.
De plus au niveau analytique, l’équipe PMB s’appuie notamment sur les moyens du plateau
PIMS :
- Spectroscopie appliquée à la biologie (5 appareils : fluorescence, IR, résolution dans le
temps, UV-Vis).

- Microscopie : microscope biphoton, confocal spectral, résolution temporelle FLIM,
TIRF, FCS.
Par ailleurs, le laboratoire dispose d’équipements analytiques permettant des développements
en biologie moléculaire (RT-qPCR…) et d’un cytomètre de flux.
Enfin, les expérimentations pilotes, comme la Fermentation en Milieu Solide (FMS) de
champignons filamenteux ou les fermentations liquides de grands volumes (50L à 300 L),
sont réalisés dans la PPB qui dispose des équipements et des fluides nécessaires.
Moyens humains :
L’UMR A PAM compte 42 enseignants-chercheurs (pour moitié personnel Université de
Bourgogne et AgroSup Dijon), 9 personnels BIATOSS, 34 doctorants, environ 100 personnes
au total.
L’équipe PMB de l’UMR regroupe 16 enseignants-chercheurs (7 professeurs, 9 maîtres de
conférences), 3 personnels BIATOSS (1 ingénieur de recherches, 1 ingénieur d’études, 1
technicien), 1 contrat d’aide à l’emploi, 1 post-doctorant et 10 doctorants. Chaque année, elle
accueille également une vingtaine de stagiaires (dont 8 M2R en 2014).
Moyens financiers :
L’équipe PMB gère en moyenne une vingtaine de contrats de recherche dont 2 ANR (FOOD
REDOX et ECOSEC), 1 FUI (PROBIOTIQUE) et plusieurs contrats privés.
Autres informations :
Compétences particulières requises :
Ce poste requiert une forte capacité d’intégration dans l’équipe de recherche et l’équipe
enseignante ainsi qu’une bonne aptitude à l’initiative nécessaire au développement des projets
de recherche.