PROFIL JOB / PROFIL DE L’EMPLOI Part-time teaching and research contract (1 year) position (1/2 ATER) in Biotechnology/Microbial Engineering Teaching: Practicals and tutorials in Food process engineering and applied physics (Automatism/Mass st nd and heat transfer/thermodynamics) for Food and Agronomy engineer student in 1 and 2 year course. Research: Characterization of microorganism membrane and viral particles changes when submitted to environmental perturbations (dehydration, oxidation) by microscopy and spectrometry PROFIL D’EMPLOI ATER en biotechnologie et microbiologie Enseignement : Travaux pratiques et travaux dirigés de génie alimentaire et de physique appliquée (automatisme/Transfer de chaleur et de masse/ thermodynamique) pour des élèves ingénieur en 1ere et 2nde année d’ingénieur agronomique et agroalimentaire. Recherche : caractérisation par microscopie et spectrométrie de l’évolution de la membrane des levures et des particules virales, soumises à des stress environnementaux (déshydratation, oxydation) Enseignement : Travaux pratiques d’automatisme/ de génie alimentaire/ de thermodynamique Informations complémentaires Enseignement : Département d’enseignement : DSIP Lieu(x) d’exercice : AgroSup Dijon Equipes pédagogiques : UP GPA (Génie des Procédés Alimentaires) et GPB (Génie des Procédés de Base) Nom directeur département : Jean-Marie PERRIER-CORNET Tel directeur dépt. : 03.80.77.40.04 Email directeur dépt. : [email protected] URL dépt. : http://www.agrosupdijon.fr/etablissement/organisation-etgouvernance/departements-denseignement/sciences-de-lingenieur-et-des-procedes.html La partie enseignement couvre essentiellement les travaux pratiques des élèves ingénieur Agrosup Dijon en 1ere année et en 2eme année. Ces travaux pratiques portent sur de la physique appliquée (Automatisme, transfert de chaleur, thermodynamique, mécanique de fluides) et sur le génie des procédés alimentaires (opérations unitaires : atomisation, mélange, cuisson, …). Ce service (96 h TD ou 144h TP) pourra être complété par des séances de TD en mécanique des fluides ou en transfert thermique ou en génie chimique en fonction des compétences du (de la) candidat (e). Ces enseignements nécessitent idéalement une bonne connaissance en génie des procédés alimentaires. Des cursus proches peuvent être envisagés : biotechnologie, physique appliquée, … Une bonne aptitude à la communication ainsi qu’une bonne intégration dans l’équipe d’enseignement est nécessaire. Une première expérience d’enseignement est un plus mais n’est pas indispensable. Recherche : Lieu(x) d’exercice : AgroSup Dijon Nom directeur labo : Patrick GERVAIS Tel directeur labo : 03.80.77.40.00 Email directeur labo : [email protected] URL labo : www.umr.pam.fr Partie Recherche : L’UMR A PAM et plus particulièrement l’équipe PMB travaillent sur la compréhension des mécanismes des réponses cellulaires (réponses passives et adaptatives) à différentes perturbations environnementales d’amplitude et de cinétique variées. Cette réponse est étudiée aux niveaux cellulaire et moléculaire sur différents types de cellules (levures, champignons filamenteux, bactéries, spores bactériennes, cellules humaines, cellules végétales, liposomes). Pour ses travaux de recherche, l’équipe PMB s'appuie notamment sur les moyens du Plateau technique IMagerie Spectroscopique (PIMS) de la plateforme DImaCell (Dispositif interrégional d'Imagerie Cellulaire), ainsi que sur la Plateforme de Prédéveloppement Biotechnologique (PPB), en lien avec Welience (SATT Grand-Est) Domaine de recherche : biotechnologie et microbiologie L’activité de recherche portera principalement sur la caractérisation de l’évolution de la membrane plasmique des microorganismes et sur celle des particules virales soumises à des stress environnementaux (chaleur, pression, déshydratation, oxydation…). L’ATER recruté devra maîtriser les techniques microbiologiques. L’usage des sondes fluorescentes utilisées en microscopie et spectrométrie nécessaires à ce type de caractérisation serait souhaitable. Description activités complémentaires : / Moyens : Moyens matériels : Le laboratoire est équipé de moyens matériels allant de la taille laboratoire jusqu’à la taille pilote pour mener à bien des cultures microbiennes. Des matériels permettant la culture de bactéries strictement anaérobies sont également disponibles. De plus au niveau analytique, l’équipe PMB s’appuie notamment sur les moyens du plateau PIMS : - Spectroscopie appliquée à la biologie (5 appareils : fluorescence, IR, résolution dans le temps, UV-Vis). - Microscopie : microscope biphoton, confocal spectral, résolution temporelle FLIM, TIRF, FCS. Par ailleurs, le laboratoire dispose d’équipements analytiques permettant des développements en biologie moléculaire (RT-qPCR…) et d’un cytomètre de flux. Enfin, les expérimentations pilotes, comme la Fermentation en Milieu Solide (FMS) de champignons filamenteux ou les fermentations liquides de grands volumes (50L à 300 L), sont réalisés dans la PPB qui dispose des équipements et des fluides nécessaires. Moyens humains : L’UMR A PAM compte 42 enseignants-chercheurs (pour moitié personnel Université de Bourgogne et AgroSup Dijon), 9 personnels BIATOSS, 34 doctorants, environ 100 personnes au total. L’équipe PMB de l’UMR regroupe 16 enseignants-chercheurs (7 professeurs, 9 maîtres de conférences), 3 personnels BIATOSS (1 ingénieur de recherches, 1 ingénieur d’études, 1 technicien), 1 contrat d’aide à l’emploi, 1 post-doctorant et 10 doctorants. Chaque année, elle accueille également une vingtaine de stagiaires (dont 8 M2R en 2014). Moyens financiers : L’équipe PMB gère en moyenne une vingtaine de contrats de recherche dont 2 ANR (FOOD REDOX et ECOSEC), 1 FUI (PROBIOTIQUE) et plusieurs contrats privés. Autres informations : Compétences particulières requises : Ce poste requiert une forte capacité d’intégration dans l’équipe de recherche et l’équipe enseignante ainsi qu’une bonne aptitude à l’initiative nécessaire au développement des projets de recherche.