Changement climatique : Comment les plantes s`adaptent

Epi’Zode
Climat :
agir à toutes
les étapes
Le Mag’Céréales des 7 - 11 ans
N°8 Octobre 2015
Epi’Tête
Katia Beauchêne
Chercheur
en agriculture
Changement
climatique :
Comment les plantes
s’adaptent ?
Continue
l’aventure
sur
Epi’Plus
www.epokepi.fr
Une recette
d’Halloween,
un atelier
et des jeux !
Epi’Cycle
L’eau et la plante,
comment ça marche ?
Ta BD : Grains de folie

Katia et son équipe de chercheurs
observent, par exemple, des
céréales en situation de sécheresse,
en plein champ...
Katia Beauchêne
est chercheur. Elle
nous raconte pourquoi
elle a choisi son métier
et ce qu’elle aime le
plus dans son travail
pour ARVALIS-Institut
du Végétal.
Epi’Tête : Le métier de chercheur
EPOK’EPI : Comment es-tu devenue chercheur ?
Katia : Dès l’école primaire j’aimais les sciences, puis je me suis intéressée à la biologie. J’adorais
observer les animaux et les plantes. A la maison, je faisais germer des graines et je tentais toutes sortes
d’expériences. J’ai toujours aimé la nature et les grands espaces.
Après mon bac scientifique, j’ai fait des études supérieures en technologie du végétal. Cette formation
m’a permis d’évoluer comme je le souhaitais dans l’univers des plantes. J’ai choisi la recherche, mais il
n’était pas question pour moi de rester enfermée dans un laboratoire !
En quoi consiste ton métier ?
J’observe diverses variétés de plantes
dans leur milieu de vie. Grâce à des
outils technologiques, je détecte
leurs moindres réactions face à des
événements climatiques comme la
sécheresse (couleur des feuilles, texture,
taille des grains…). Pendant ce temps,
mes collègues observent ces mêmes
variétés(1) en laboratoire, et nous
comparons nos résultats.
Qu’aimes-tu en particulier dans ce métier ?
C’est un métier où on est en lien avec la nature. Je passe
des heures dans les champs à observer les plantes. Lorsque
je compare mes résultats avec ceux de mes collègues,
j’aime que nos connaissances ainsi réunies puissent aboutir
à de vraies solutions pour aider les agriculteurs.
Et comment aides-tu les agriculteurs ?
Nos recherches aident en particulier les sélectionneurs.
Ce sont les personnes qui créent et proposent aux
agriculteurs de nouvelles variétés de céréales.
Parmi ces variétés, nous recommandons aux céréaliers
les plus adaptées à leur région et aux conditions
météorologiques.
2
Pas bête la plante !
Face au manque d’eau, les
variétés d’une même famille
de plantes peuvent réagir
différemment.
En cas de grosse chaleur, les
plantes dites « cigales » font
comme si de rien n’était. Elles
utilisent l’eau normalement, et
elles finissent par mourir si la
Des serres mobiles au milieu des champs qui
viennent recouvrir les plantes quand il pleut,
pour simuler des conditions de sécheresse
grandeur nature.
(1)
Diérents types de plantes, au sein d’une même famille :
par exemple il existe plusieurs variétés de blé (avec ou
sans barbe, haut ou court, etc...)
Découvre
à quoi sert l’eau dans
la plante sur :
www.epokepi.fr

Epi’Cycle : L’eau et la plante
L’eau, la plante… toute une histoire !
Dans la plante, l’eau gonfle
ses cellules, ce qui donne de la
tenue à sa tige et aux feuilles.
Sans eau, les feuilles deviennent
molles et affaissées.
Lorsqu’il fait chaud, l’eau
permet à la plante de réguler(2) sa
température. Elle transpire par
les stomates(3) de ses feuilles et abaisse
ainsi sa température. Au fur et à mesure,
elle refait ses réserves en puisant l’eau dans
le sol par un phénomène
naturel d’aspiration.
Pas bête la plante !
sécheresse est trop forte et dure
trop longtemps. Les plantes dites
« fourmis », elles, prévoient le coup :
elles ferment leurs stomates(3) et
se contentent d’un minimum
d’eau. En se mettant ainsi au
ralenti, la plante peut survivre
à la sécheresse et reprendre sa
croissance aux premières gouttes.
Le
sais-tu ?
Une plante
est constituée de
85%
d’eau !
Comme nous, la plante a besoin d’eau pour vivre.
Mais, à l’intérieur de la plante, à quoi sert cette eau ?
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1
2
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(3)
Un peu comme pour les pores de la peau chez l’homme, ici de petits orices à la surface
extérieure des feuilles et des tiges, qui permettent le passage des gaz.
(2)
Réguler : rendre régulier.
L’eau pénètre dans la plante par les
racines et prend avec elle tous les
nutriments nécessaires à sa croissance
(phosphate, azote...). Elle permet donc
à la plante de se nourrir.
Epi’Plus
Découvre
à quoi sert l’eau dans
la plante sur :
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En circulant dans la plante
avec la sève, l’eau permet de
transporter les éléments dans
la plante d’un point à un autre,
comme les nutriments du sol dans
la tige et les feuilles.

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Epi’Zode : Climat… agir à toutes les étapes
Changement climatique :
Comment les céréales s’adaptent
4
Semer
malin !
En semant plus tôt
des variétés adaptées,
on évite à la plante de
souffrir des grosses
chaleurs de
l’été.
La
bonne énergie
Les moulins ou les usines, où
l’on fabrique la farine, les pâtes et
les gâteaux par exemple, s’équipent
de plus en plus pour transformer
les déchets végétaux en énergie.
Ils peuvent utiliser des énergies
renouvelables comme le vent, le
soleil ou la chaleur de la terre
(on appelle ça la
géothermie).
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1
7
6
7
Eau
en stock
Lac, étang, bassin, il
s’agit de stocker l’eau de
pluie durant l’hiver pour ne
pas en manquer l’été,
quand il fait chaud et que
la plante a besoin
d’eau.
Tous voisins
Les collecteurs(2),
les moulins et même les
usines de transformation sont
souvent installés tout près des
zones de culture. Cela limite
les transports et les
émissions de gaz à
effet de serre.
(1)
Le gaz carbonique, également appelé CO2 (dioxyde de carbone) est émis
de manière naturelle par les hommes et les animaux lorsqu’ils respirent,
mais aussi par les usines et les pots d’échappement par exemple.
(2)
On appelle collecteurs les coopératives et les négociants qui collectent,
stockent et vendent les céréales après la récolte.
(3)
Le parasite vit aux dépens des autres. Exemples : une plante comme le
gui ou un insecte comme le pou, etc…
(4)
1 hectare = 100 x 100 mètres, soit environ la surface de 2 terrains de foot.
Sur Terre, nous vivons à
la bonne température,
grâce à l’équilibre naturel
de notre climat. Ce sont
les « gaz à effet de serre »
comme le gaz carbonique(1),
qui retiennent la chaleur
du soleil, un peu comme
une serre de jardinier.
Sauf qu’actuellement,
le mécanisme se dérègle :
on accumule trop de ces
gaz à effet de serre dans
l’atmosphère, entraînant petit
à petit un réchauffement de
la Terre, qui se traduit par
des sécheresses, la fonte des
glaciers et des inondations.
Le changement climatique,
c’est justement le sujet de la
COP 21 : une conférence inter-
nationale qui réunira début
décembre à Paris près de 200
pays du monde. Tous ensemble,
ils essaieront de trouver des
solutions à ce problème qui
nous concerne tous.
Nous avons de la chance :
en France, les céréales
bénéficient de l’eau et du
soleil nécessaires à leur
développement.
Malgré tout, les acteurs de
la filière céréalière se montrent
prévoyants et cherchent à
s’adapter à ces évolutions. Ils
participent aussi à la réduction
des gaz à effet de serre.

Changement climatique :
Comment les céréales s’adaptent Recherche
en plein champ
Grâce à des robots et
des caméras, les chercheurs
observent les plantes en situation.
Leur objectif : détecter les variétés
résistantes au manque d’eau,
ainsi qu’aux maladies et aux
parasites(3) favorisés par
le changement
climatique.
Mission
anti-CO2
Comme les cultures,
les bandes d’herbe et les
haies en bordure de champs
captent aussi du CO2.
En plus, elles retiennent
la terre et les eaux
de pluie.
Plastique
végétal !
À partir de céréales
comme le maïs ou le blé, on
fabrique aussi un plastique
végétal : le bioplastique.
Cette ressource renouvelable
permet de limiter
l’utilisation du
pétrole.
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Merci les céréales !
Le sais-tu ?
Tous voisins
Les collecteurs(2),
les moulins et même les
usines de transformation sont
souvent installés tout près des
zones de culture. Cela limite
les transports et les
émissions de gaz à
effet de serre.
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Comme la forêt, les plantes, dont les céréales,
captent le gaz carbonique présent dans l’atmosphère
avec la photosynthèse. Ces quantités de CO2 absorbées
sont largement supérieures aux quantités de gaz
à effet de serre émis pour la culture (semis,
traitements, engrais, machines agricoles).
En moyenne en France, 1 hectare
(4)
de céréales capte 4 fois plus de CO2
qu’il n’en émet pour être cultivé.
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Gaz
à effet
de serre
Travail du sol
Semis
Fertilisation
Traitements
CO2
Photosynthèse
Principe selon lequel la
plante capte l’eau et l’air,
puis grâce à l’énergie du
soleil, utilise le CO2, rejette
de l’oxygène et produit sa
propre énergie.
(1)
Le gaz carbonique, également appelé CO2 (dioxyde de carbone) est émis
de manière naturelle par les hommes et les animaux lorsqu’ils respirent,
mais aussi par les usines et les pots d’échappement par exemple.
(2)
On appelle collecteurs les coopératives et les négociants qui collectent,
stockent et vendent les céréales après la récolte.
(3)
Le parasite vit aux dépens des autres. Exemples : une plante comme le
gui ou un insecte comme le pou, etc…
(4)
1 hectare = 100 x 100 mètres, soit environ la surface de 2 terrains de foot.