Max Tétau
Traité de diététique homéopathique - Copies
imparfaites
Leseprobe
Traité de diététique homéopathique - Copies imparfaites
von Max Tétau
Herausgeber: Éditions Similia
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Docteur Max Tétau,
Traité de diététique homéopathique
Introduction
« La prescription homéopathique doit se compléter par les indications diététiques. »
(H. Duprat. Théorie et technique homéopathique.)
Écrire un livre de diététique n'est pas chose commode.
Enseigner aux médecins ce qu'ils doivent conseiller en matière alimen-
taire, orienter le patient dans son comportement nutritionnel, est bien
délicat.
Manger est très largement investi sur le plan psychologique. L'oralité,
chère aux freudiens, sous-tend une bonne partie de notre vie mentale.
C'est à partir de cette oralité, et autour, que se développent les structures
psychologiques du jeune enfant dont les sonances iront jusqu l'adulte
et au vieillard qu'il deviendra.
Les instincts alimentaires sont inscrits au plus profond du cerveau
humain. C'est pourquoi en redressant certaines erreurs évidentes, j'ai vu
de ritables catastrophes se déclencher et, par exemple, de graves états
pressifs s'installer après suppression du vin ou du sucre.
Les habitudes alimentaires et leurs variations ont marqué de leur sceau
l'évolution de la civilisation humaine. Les ethnosociologues l'ont bien
montré.
La réflexion philosophique de Lévy-Strauss a souligné l'importance du
passage du cru au cuit. Et ce n'est pas hasard si Bachelard préparait, du
me ur joyeux, cours au Collège de France et confitures de fraises.
La symbolique intègre l'alimentaire. Les religions ont élaboré de
nombreux interdits. Le pain et le vin, chez nous, interviennent dans le
culte.
Notre société pousse sans cesse, par une publicité obsessionnelle, à la
surconsommation de certains aliments, en général flatteurs pour le goût :
sucre, chocolat, charcuterie. Malgré des restrictions réglementaires, le vin,
les apéritifs, la bière font l'objet d'un marketing intense.
Cette « hyperphagie » publicitaire aboutit d'ailleurs à dtonnantes
frustrations. On pousse à vorer et pourtant la mode veut que l'on reste
mince, svelte, sportif jusqu'à l'âge le plus avancé si bien que la malheu-
reuse ou le malheureux, sensible à la publicité, se trouve tristement coincé
entre l'incitation à manger plus et la nécessi de manger moins.
Fatalement, tôt ou tard, « on craque » !
Cela fait la fortune d'amaigrisseurs peu scrupuleux maniant la poudre
de thyroïde et le diurétique à fortes doses au détriment de la santé de
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Traité de diététique homéopathique
Introduction
patients trop confiants. L'Ordre des decins a multiplié les avertisse-
ments, à juste titre, de même que le syndicat de la decine hoopa-
thique, car ces médecins baptisent paradoxalement ces médications
toxiques d' « hoopathiques ». Il est évident que l'hoopathie qui
justement n'est jamais toxique, n'a rien à voir en l'occurrence.
Énoncer des règles alimentaires est par ailleurs délicat. Tel aliment qui
convient à l'un nuit à l'autre. Autrefois, on parlait d'allergies alimentaires.
Je me souviens d'une charmante femme souffrant d'effroyables
migraines survenant toujours après un repas. Elle ne suivait que des
régimes extraordinairement sévères : jambon, pommes vapeur, gumes
verts, yaourts, compotes, le tout arrosé d'eau claire et fraîche.
Or, ltude de ses sensibilisations alimentaires montra que le seul
aliment clenchant les douleurs était... le haricot vert qui, bien évidem-
ment, figurait dans tous ses menus dits diététiques.
Il suffit de lui supprimer ce maudit gume pour que les migraines
disparaissent. Elles ne réapparurent jamais malgré quelques excès compen-
sateurs des privations d'antan.
Pour cette dame, le haricot vert était un vrai poison, alors que chou-
croute et mayonnaise étaient dirées algrement. Nous étions ici sans
doute dans la sphère d'Ignatia.
Il ne peut pas exister de re'gime alimentaire standard 1
Certes, il existe de
grandes
règles qui s'appliquent à la majorité des gens. Surveillance des lipides et
des protéines d'origine animale, restriction du sucre, de l'alcool, entre
autres,- tout le monde est pratiquement d'accord à ce propos.
Mais dans ces limites, que de variations individuelles ! Certains comme
Nux vomica voient leur santé se redresser avec un régime riche en
crudités, légumes et fruits, qui déclenchera chez d'autres, tel Arsenicum,
des troubles colitiques douloureux. Le régime végétarien convient aux uns
et en affaiblit d'autres qui sombreront dans l'anémie et la lancolie,
comme Hydrastis ou Bryonia.
Des gimes ultracoercitifs sont mis au point par de dangereux illu-
mis. Ils font parfois d'effroyables dégâts.
me en diététique classique, le flottement existe.
Il a fallu qu'on sache différencier les apolipoprotéines A et B pour
savoir que tous les corps gras ne sont pas dangereux et que certains
apportent un « bon » cholestérol, le fameux HDL, protecteur de nos
arres.
Le pain complet, après avoir ébrocar par les milieux officiels, est
mis à l'honneur pour sa richesse en fibres. Le vin, traqué au nom de la lutte
antialcoolique, se vèle, à dose très raisonnable (pas plus de deux verres
par jour), préventif de l'athérome.
Pour éviter le diabète gras, on a sans doute trop valorisé l'abstinence
en sucre nature, ce qui entraîne une surconsommation en fromage.
Les poissons gras qui étaient retirés des régimes des digestifs sont réha-
bilités pour leurs propriétés antiathéromateuses.
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Traité de diététique homéopathique
Introduction
II serait possible de multiplier des remarques analogues. Cela montre
combien la recherche diététique est fluctuante et combien il faut être
prudent à l'égard des propos tenus par certains chercheurs universitaires.
Tous ces éléments ne sont pas faits pour surprendre le decin
homéopathe. Nous savons combien la spécificité de l'individu doit être
valorisée en tout domaine.
Notre approche psychologique est individuelle. Notre thérapeutique
est individuelle. Cet humanisme hahnemannien bouche logiquement
sur une diététique individuelle.
L'étude détaillée des pathogénésies de nos remèdes, les sensibilités
particulières de nos types homéopathiques nous permettent d'affiner nos
observations diététiques en fonction des caracristiques de chacun.
Les désirs et aversions, les aggravations et améliorations alimentaires
sont tout à fait fondamentaux pour diagnostiquer le remède semblable.
Mais ils nous serviront également à étudier les règles à appliquer à nos
patients. Nous disposons des moyens d'orienter certains comportements,
de redresser des erreurs, de pallier des carences, en fonction du cas parti-
culier de chacun.
Un Nux vomica ne s'alimente pas comme un Lycopodium. L'un
recherche les euphorisants, l'autre s'astreint souvent à des régimes obses-
sionnels.
Pulsatilla et Cyclamen fuient gras, beurre, lait. Thuya boit trop de thé,
Kali bichr. trop de bière.
Un carbonique a des impératifs nutritionnels difrents de ceux d'un
phosphorique. La psore compensée tire son origine des erreurs alimen-
taires à redresser.
Tout cela montre la possibiliet la nécessid'une diétique homéo-
pathique.
C'est un des fondements de cette hoopathie moderne que nous
voulons non seulement curative, mais aussi préventive.
L'individualisation alimentaire fondée sur les bases logiques du raison-
nement du semblable est une des chances supplémentaires que l'homéo-
pathie apporte à celui qui nous fait confiance.
En approfondissant notre connaissance en la matière, nous autres,
decins homéopathes apportons une contribution remarquable à la
défense de la santé de nos contemporains.
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Max Tétau
Traité de diététique homéopathique -
Copies imparfaites
186 Seiten, kart.
erschienen 1997
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