L`ENDURANCE : ASPECTS METABOLIQUE ET EVALUATION

L’ENDURANCE : ASPECTS METABOLIQUE ET EVALUATION
I- METABOLISME AEROBIE A L’EXERCICE
Si on consomme 100 ATP, 20/25 sont réellement transformés en énergie mécanique.
C’est la dégradation de l’ATP qui permet de créer la seul source chimique capable d’être utilisé par
les muscles. Pour que l’exercice puisse continuer, l’ATP doit être reconstitué aussi vite qu’il disparait.
I.1) SOURCES d’ATP
1 : Délai
2 : Puissance
3 : Capacité
I.1.1) Voie anaérobie alactique (phosphocreatine)
Phosphocréatine + ADP ATP + créatine
Avantage : Pas d’acide lactique, « n’utilise pas d’oxygène »
Inconvénient : Peu de Capacité
DELAI : immédiatement disponible, aucun délai
PUISSANCE : Très intense, élevé
Capacité : peu
I.1.2) Voie anaérobie lactique (glycolyse)
Transformation du glucose en acide pyruvique, il y a synthèse d’ATP. Le glucose peut provenir du
sang, du foie ou de l’alimentation. Chaque cellule stock de glucose sous forme de glycogène.
Glycogène (musculaire)
Glucose-6-phosphate ===> 2 acides pyruvique + 2 (si le glucose provient du sang) à 3 (si muscu) ATP
NAD NADH²
Glucose sanguin
(Alimentation, glycogène hépatique)
L’important : Régénérer le NAD : 2 voies
Créatine phospho-kinase
(Ce qui permet de faire la
réaction)

1 : CYTOPLASME
2 acides pyruvique ==== 2 acides lactiques
2 : Mitochondrie : au niveau de la chaîne respiratoire
NADH² == NAD
Avantage :
Délai : Faible
Puissance : élevé
Capacité : Importante par rapport à l’anaérobie alactique (+ de stocke de glucose)
Inconvénient : Acide lactique
Acide Lactique === Lactate + H+
Substrat énergétique Acidose intracellulaire
Risque de blocage de l’activité enzymatique
I.1.3) Voie Aérobie (Oxydation des substrats énergétique)
 Production d’ATP à partir de l’oxydation :
 Glucose
 Acide gras
 Acide aminé (rôle mineur, négligeable à l’exercice)
 Forme de stockage des substrats énergétiques :
 Glucose : Glycogène musculaire et hépatique
 Acide gras : triglycérides du tissu adipeux et Intra musculaires (TGIM)
 Acides aminés : Pas de formes de stockage
 Origine des substrats énergétiques pour la fibre musculaire :
 Circulation sanguine
- Glucose  Glycogène hépatique
Gluconéogenèse hépatique
Apport exogène (alimentation)
- Acides gras  Triglycérides du tissu adipeux
 Fibre musculaire elle-même
Glucose  Glycogène musculaire
Acides gras  Triglycérides intra musculaire
Lactate déshydrogénase
NADH²  NAD

Avantage :
Capacité : considérable, grande réserve de lipide
Pas de production d’acide lactique
Inconvénient :
Délai : Importante, pour qu’elle soit fonctionnel au maximum, cela demande + de temps. Production
d’ATP + lente
Puissance : faible
SCHEMA « SOURCE D’ENERGIE DE LA CONTRACTION MUSCULAIRE »
I.2) Utilisation des différentes sources d’ATP au cours de l’exercice
I.2.1) Généralités – Notion de PMA et VO2MAX
 Au cours d’un exercice, utilisation des 3 voies énergétiques
 Mais, la part respective de chaque voie dans la production d’énergie est fonction :
- Du sujet : Qualité histo-ensymatique des fibres musculaire et du degré d’entraînement
- Du type d’effort : Intensité et durée
PMA : Puissance Maximale Aérobie
Plus petite puissance permettant au sujet d’atteindre sa VO2MAX
 Détermination de la PMA :
- Exercice de puissance croissante
FIGURE 3
Par définition :
- Exercice Maximal : Si exercice effectué à une puissance à la PMA
- Supra-Maximal : Exercice à une puissance > à la PMA
- Sous-maximal : < à la PMA
« NORMES » de VO2MAX :
Chez l’homme :
- Sédentaire : <40 ml/min/Kg
- Entraînés : 50 – 70 ml/min/kg
- Très entraînés : 75 – 80 ml/min/kg
Chez la femme : (par rapport à l’homme)
- VO² max absolu < 30% de moins (L/min)
- VO² max relatif < 10 à 12% (ml/min/kg)

I.2.2) Phases énergétiques – utilisation des différentes voies énergétiques en fonction de la PMA
FIGURE 4
ZONE I : 0 à 50% PMA
Demande d’énergie faible : aérobie ++++
Du point de vue énergétique, pas de facteur limitant la durée de l’exercice
ZONE II : 50 à 100% PMA
Demande d’énergie augmente : aérobie ++++ et anaérobie lactique
Point de vue énergétique, facteur limitant : Reserve de Glycogène musculaire
ZONE III : 100 à 150% PMA
Demande énergie très élevée : Aérobie au maximum et ++++ anaérobie Lactique
Facteur limitant : Acidose intramusculaire
ZONE IV : > 150% PMA
Demande d’énergie +++++ : Anaérobie alactique
Facteur limitant : Stock phosphagène (ATP + phosphocreatine)
I.2.3) NOTION D’ENDURANCE ET DE RESISTANCE
Endurance : Aptitude à prolonger un exercice sous-maximal
Résistance : Aptitude à prolonger un exercice supra-maximal
II- Utilisation des substrats énergétiques à l’exercice
II.1) Protocole d’exercices
 Exercice triangulaire
- Echauffement
- Incrémentation de la charge par paliers de 3 à 6 minutes selon protocole
II.2) Paramètres mesurés et calculés
1 : Par la mesure des échanges gazeux respiratoires (Calorimétrie indirecte respiratoire)
détermination du :
- Débit d’O² consommé
- Débit CO² rejeté
2 : Calcul du Quotient Respiratoire : QR
QR = 𝑉𝐶𝑂²
𝑉𝑂²
Le quotient Respiratoire permet de connaître le % d’utilisation des glucides et des lipides
Si QR = 1 0% LIPIDES et 100% GLUCIDES OXYDES
Si QR = 0.7 100% LIPIDES et 0% GLUCIDES OXIDES…

Système endocrinien et performance :
GENERALITE :
 Endocrinologie : Science des glandes à sécrétion interne
 Premier travaux (1902 – 1905) : mise en évidence de l’existence de la sécrétine par Bayliss &
Starling
 Système endocrinien : Fonctionne en synergie avec le SN et participe à la régulation de l’état
d’équilibre dynamique de l’organisme (homéostasie). Agit plus lentement mais de façon plus
durable que le SN (action rapide mais courte)
 Système endocrinien et système nerveux : complémentaires, indispensable au contrôle et à
la régulation de la plupart des fonctions de l’organisme.
I) SYSTEME ENDOCRINIEN ET HORMONES
A) NOTION DE GLANDES
1) Définition d’une glande
Glande : Organe ou un groupement de cellules spécialisées dans la synthèse et la sécrétion de
substances chimiques dotées de propriétés particulières.
3 types de glandes :
- EXOCRINES
- ENDOCRINES
- MIXTES
a) GLANDE EXOCRINE
Présence de canaux excréteurs ; libération du produit de sécrétion hors de l’organisme
Exemple : glandes salivaires, sudoripares, lacrymales, prostatiques…
SHEMA 1.1
b) GLANDE ENDOCRINE
Absence de canaux excréteurs ; libération du produit de sécrétion (hormone) dans le sang qui irrigue
la glande
Exemple : adénohypophyse, thyroïde, surrénales
SHEMA 1.2
c) GLANDE MIXTES
A la fois exocrine et endocrine