Présentation de Claire Meyer

17 octobre 2012
Claire MAYER
Ingénieur de recheche, INRA
Responsable de la plateforme de transformation des végétaux

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Claire Mayer
17 octobre 2012
Parcours professionnel
2
Ingénieur généraliste
2005 2012
Ingénieur procédés
Norais technologies
Procédés
Scale-up
Génie particulaire
Mission humanitaire
Alep, Syrie
Thèse en GP
Etude dynamique et effet du changement
d’échelle pour plusieurs systèmes
particulaires en mélangeur Turbula®
Introduction Dynamique Extrapolation Perspectives

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Claire Mayer
17 octobre 2012
Le mélange des poudres : une opération unitaire
pharmacie cosmétique agroalimentaire
Mélange des poudres
-Critères et protocoles pour quantifier l’homogénéité des mélanges
- Choix du mélangeur
- Détermination des paramètres opératoires
-Loi d’extrapolation
matériaux
composites
3
Introduction Dynamique Extrapolation Perspectives

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Claire Mayer
17 octobre 2012
Plan
2
Perspectives
3
3
La dynamique de mélange
3
3
1
Extrapolation
4
• Mélanges modèles (lactose/couscous)
• Mélanges composites (époxy/graphite)
• 3 systèmes particulaires => Mélange composite
• 3 tailles de mélangeurs

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Claire Mayer
17 octobre 2012
5
Les mécanismes de mélange et de ségrégation
[1] P.M.C. Lacey, 1954
5
Convection
Diffusion
Cisaillement
Les mécanismes1 de mélange :
- Convection
- Diffusion
- Cisaillement
Les mécanismes2 de ségrégation :
- Trajectoire
- Percolation
- Elutriation
- Roulement
Ségrégation par trajectoire
Ségrégation par percolation
Ségrégation par élutriation
Ségrégation par roulement
[2] J. C. Williams, 1976
Introduction Dynamique Extrapolation Perspectives