Menu scolaire février 2017 - Ville de Sotteville les Rouen

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
30/1/17 3/2/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Salade verte au thon
Radis
Macédoine vinaigrette Potage de légumes*
Chou fleur* vinaigrette
Taboulé de légumes
Salade de pâtes
Pâté en croûte et cornichons
Coupelle de pâté de volaille et
cornichons
Steak haché sauce hongroise
(Viande Bovine Française)
Filet de hoki
sauce crème de potiron
Sauté de veau sce moutarde
Viande Bovine Française
Escalope de dinde au jus
(certifiée) Omelette nature
Carré de l'est Yaourt aromatisé Rouy Fromage ail et fines herbes Saint Paulin
Brie Yaourt nature sucré Pont l'évêque Fromage frais nature Gouda
Fruit de saison* ind Salade de fruits frais* Fruit de saison*
Fruit de saison* ind Fruit de saison*
Crêpe au sucre Gélifié chocolat
Gélifié vanille
Carotte Œuf Tomate cerise / Thon
Concombre Noix Salade / Persil
* produits de saison,
sous réserve
d'approvisionnement Déco
Produits laitiers et
desserts
Poêlée de légumes Petits pois
Blé Purée de céleri Gratin dauphinois
Hors d’œuvre
Plats
principaux
Plats
d’accompagn
ement
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Cycle de Menus 5 Composants
Lait et produits laitiers
Plats

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
6/2/17 10/2/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Céleri* remoulade
Chou chinois* croûtons
de pain d'épices
Endives* à la mimolette Radis blanc râpé vinaigrette
Salade de pommes de terre
Salade de P.D.T. au thon
Roulé au fromage
Sauté d'agneau printanier Raviolis BIO de volaille Rôti de porc sauce Bercy
(certifié)
Poulet sauce basquaise
(label rouge) Filet de colin sauce au citron
Rôti de dinde (certifié)
sauce Bercy
Fromage fondu Entremets BIO Saint Nectaire Fromage frais nature Edam
Fromage fondu Emmental Fromage frais ail et fines herbes Cantal
Pêche au sirop Fruit de saison* Fruit de saison* ind
Ananas au sirop Fruit de saison* Fruit de saison* ind
Biscuit BIO Beignet chocolat
PAIN BIO
Courgette Menthe Aneth Oignon /
Carotte Tomate Carotte Salade /
* produits de saison,
sous réserve
d'approvisionnement Déco
Produits laitiers et
desserts
Epinards (70%)
Pommes campagnardes Boulghour (30%) Riz Pommes de terre* (30%)
Plats
principaux
Plats
d’accompagn
ement
Salade verte* BIO Légumes couscous (70%)
Lait et produits laitiers
Plats
Hors d’œuvre
Carottes* BIO râpées
vinaigrette
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Cycle de Menus 5 Composants

Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
27/2/17 3/3/17
Familles
d’aliments
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Tomate maïs vinaigrette Carottes* râpées vinaigrette Endives * à la mimolette
Radis roses et beurre Chou rouge aux pommes Pomelos
Potage de légumes* maison
Salade de pâtes
Salade de blé
Poulet sauce aigre douce
(label rouge) Filet de hoki à la crème Sauté d'agneau provençale Tartiflette(lardons) au fromage à raclette
Steak haché au jus
Viande Bovine Française
Tartiflette(volaille)
au fromage à raclette
Haricots verts Printanière de légumes /
Riz aux petits légumes / Purée de carottes
Petit suisse nature sucré
Fromage frais nature
Gouda Tomme blanche Yaourt nature sucré
Petit suisse aromatisé Fromage frais ail et fines herbes Mimolette Tomme grise
Yaourt aromatisé
Fruit de saison* Fruit de saison* ind
Fruit de saison* Fruit de saison* ind
Tartelette aux abricots Riz au lait Eclair au chocolat
Riz au lait au caramel
Maïs Cornichon
Ciboulette
Œuf
Menthe Oignon Olives Orange
Produits laitiers et
desserts
Produits céréaliers, féculents et légumes secs
Cycle de Menus 5 Composants
Lait et produits laitiers
* produits de saison,
sous réserve
d'approvisionnement Déco
Hors d’œuvre
Plats
principaux
Plats
d’accompagn
ement
Plats