Partie 3 : Glycémie et diabète Partie 3 : Glycémie et diabète Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique A. L'origine alimentaire du glucose TP1 : mee des réserves de glucides dans les végétaux Paroi cellulaire Grain d'amidon (=amyloplaste) dans tubercule de pomme de terre L'amidon : une macromolécule glucidique, forme de réserves des glucides chez de nombreux végétaux Partie 3 : Glycémie et diabète Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique A. L'origine alimentaire du glucose TP1 : mee des réserves de glucides dans les végétaux Grain d'amidon (=amyloplaste) dans tubercule de pomme de terre Partie 3 : Glycémie et diabète Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique A. L'origine alimentaire du glucose C6H12O6 Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique A. L'origine alimentaire du glucose hydrolyse Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques 1. La catalyse enzymatique Enzyme = catalyseur = accélère une réaction chimique 1 : sans enzyme 2 : avec enzyme Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques 1. La catalyse enzymatique Conditions d'activités des enzymes Conditions optimales : pH neutre T° = 40°C pH Température (°C) Enzyme = catalyseur biologique donc catalyseurs biologiques Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques 2. La spécificité enzymatique TP3 : spécificité de l'amylase Chapitre 1 : la régulation de la glycémie TP3 : spécificité de l'amylase Structure spatiale des enzymes : présence d'un site actif défini par les repliements de la molécule Site actif du lysosyme humain Ligand = substrat (rouge) lahttp://www1.ucam.ac.ma/biochimie-genetiqueS5/biomolecules-plateforme/MOLECULES3D/lysozyme.html Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques 2. La spécificité enzymatique Site actif de l'enzyme présente deux zones : - site de fixation - site catalytique Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques 3. Paramètres contrôlant l'activité enzymatique Effets du pH et de la T°C sur l'activité enzymatique Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques I. Glycémie, et digestion enzymatique 3. alimentation Paramètres contrôlant l'activité enzymatique Site actif modifié par certaines mutations … activité enzymatique pouvant alors être modifiée, voire bloquée La structure de la molécule a légèrement changé (ouverture plus grande au niveau du site actif), probablement en raison de la présence de deux acides aminés différents, modifiant la configuration spatiale (Lysozyme humain) : http://webetab.ac-bordeaux.fr/Pedagogie/SVT Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique 3. Paramètres contrôlant enzymatique B. Les enzymes digestives et l'activité leurs caractéristiques Facteurs influençant la vitesse de la réaction enzymatique : concentration en substrat et en enzyme Partie 3 : Glycémie et diabète Chapitre 1 : la régulation de la glycémie I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique I. Glycémie, alimentation et digestion enzymatique B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques B. Les enzymes digestives et leurs caractéristiques 4. Etapes de la réaction enzymatique 4. étapes d'une réaction enzymatique Etapes de la réaction enzymatique Enzymes en direct ! Partie 3 : Glycémie et diabète Chapitre 1 : la régulation de la glycémie Les variations quotidiennes de la glycémie http://www.svt.ac-aix-marseille.fr Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique A. Des organes effecteurs dans la régulation de la glycémie Organes de stockage du glucose Organe de libération du glucose Foie (Glycogène) Foie Muscles (Glycogène) Tissus adipeux (Triglycérides) Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique A. Des organes effecteurs dans la régulation de la glycémie Le tissu adipeux http://demythificationscientifique.uqam.ca http://mpronovost.ep.profweb.qc.ca/labo/tissu_adipeux.htm Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique A. Des organes effecteurs dans la régulation de la glycémie au e s Vais uin g s a n os e ) c u l g ( Stockage du glucose Foie (Glycogène) Muscles (Glycogène) Tissus adipeux (TGL) Libération du glucose Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique B. Le rôle central du pancréas : producteur d'hormones et capteur de la glycémie Coupe de pancréas http://reflexions.ulg.ac.be Îlots de Langerhans : Pancréas endocrine Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique B. Le rôle central du pancréas : producteur d'hormones et capteur de la glycémie îlots de Langerhans : cellules α (sécrétion de glucagon) cellules β (sécrétion d'insuline) Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique B. Le rôle central du pancréas : producteur d'hormones et capteur de la glycémie Effets opposés des hormones pancréatiques Glucagon : hormone hyperglycémiante (sécrétée en cas d'hypoglycémie) Insuline : hormone hypoglycémiante (sécrétée en cas d'hyperglycémie) Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique B. Le rôle central du pancréas : producteur d'hormones et capteur de la glycémie Effets opposés des hormones pancréatiques sur le stockage de glucose Insuline : hormone hypoglycémiante car stimule la synthèse de glycogène Glucagon : hormone hyperglycémiante car ralentit la synthèse de glycogène Chapitre 1 : la régulation de la glycémie II. Organes et mécanismes de la régulation glycémique Schéma bilan libération glucose Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie I. L'hyperglycémie chronique : caractéristique générale des diabètes Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie II. Le diabète de type 1 ou diabète insulinodépendant A. Caractéristiques et origine Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie II. Le diabète de type 1 ou diabète insulinodépendant A. Caractéristiques et origine Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie II. Le diabète de type 1 ou diabète insulinodépendant A. Caractéristiques et origine Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie II. Le diabète de type 1 ou diabète insulinodépendant A. Caractéristiques et origine Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie II. Le diabète de type 1 ou diabète insulinodépendant B. Facteurs de risques imprécis http://www.inserm.fr/thematiques/circulation-metabolisme-nutrition/dossiers-d-informatio n/diabete-de-type-1-did Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie III. Le diabète de type 2 : diabète non insulinodépendant A. Caractéristiques et origine http://diabete2.free.fr/Epidemio.htm Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie III. Le diabète de type 2 : diabète non insulinodépendant A. Caractéristiques et origine Evolution des signes chez les diabétiques de type 2 http://obnet.chez-alice.fr/p0461.htm Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie III. Le diabète de type 2 : diabète non insulinodépendant A. Caractéristiques et origine http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/diabete/type_II/type_II.htm Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie III. Le diabète de type 2 : diabète non insulinodépendant B. Facteurs du risque Environnement : activité physique Génétique Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie III. Le diabète de type 2 : diabète non insulinodépendant B. Facteurs du risque Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie IV. Perspectives de traitement Insulino-thérapie pour le diabète type 1 Par injections Avec une pompe à insuline Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie IV. Perspectives de traitement Le projet de pancréas artificiel : une voie de recherche pour le diabète de type 1 Chapitre 2 : les diabètes, anomalies de la régulation de la glycémie IV. Perspectives de traitement Les traitements pour le diabète de type 2